Italian nri: "carbonara" na anụ ezi. Ntụziaka maka

Taa, Italian nri ghọọ nnọọ na-ewu ewu na gburugburu ụwa. Daily nwunye esi nri na-atọ ụtọ na flavorful efere. Otu n'ime ha bụ "carbonara" na anụ ezi Ntụziaka nke a ma ama Italian efere dị nnọọ mfe. Ọ bụ a ufufo anu na pasta na-akwadebe na usoro nke Carbonari. Ọ accommodates atọ Efrata, tinyere cheese "Parmesan", àkwá na anụ ezi.

All ndị ọzọ mmiri na-nhọrọ, n'ihi na ihe atụ, garlic ma ọ bụ yabasị. Ha na-nhọrọ, ma-enye ndị ọzọ flavor accents.

"Carbonara" n'ụlọ

Efrata: ọgu grams nke spaghetti, otu narị na iri ise grams nke anụ ezi ma ọ bụ ham, otu narị na iri ise grams nke ịpịa ude, egg nkochi ime akwa atọ, iri ise grams Parmesan, atọ chive, oriri na mmanụ, nnu na ose.

nkwadebe

Spaghetti "Carbonara" na anụ ezi, na Ntụziaka nke nke anyị na-atụle, nke a kwadebere nanị na ngwa ngwa. Iji mee nke a, Mike garlic, anụ ezi ịkpụ n'ime ibe, cheese grate. Garlic ubé eghe na butter, tinye nke anụ ezi na-anọgide na-ighe a nkeji ole na ole, echefula na nwuo. Iche iche, whisk na egg yolks, tinye nnu na ose, ude cheese na mix juputara.

Spaghetti na-esiri ruo mgbe obi, na-etinye ha na a frying pan, tinye nke anụ ezi na egg ngwakọta ma ebido ihe niile juputara. "Carbonara" na anụ ezi, a Ntụziaka nke, o doro anya, dị mfe, dị njikere! Efere ọ bụ nnọọ ihe na-edozi ahụ, ọ na-atụ aro iji kwadebe ya maka ojiji nke ụtụtụ.

Onyinye "Carbonara"

Efrata: otu narị grams nke anụ ezi, na narị anọ na iri ise na grams nke onyinye, atọ tablespoons nke mmanụ oliv, na iri ise grams nke cheese "Parmesan", atọ àkwá, nnu na ngwa nri.

nkwadebe

Cook pasta na nnu mmiri n'ihi na ọ dịghị ihe karịrị atọ nkeji. Ahụ jikere ihendori. Iji mee nke a na a ite mix otu egg na atọ yolks, tinye nnu na ngwa nri, whisk ọnụ na grated cheese whisk. The pan, ebe tupu wụsa mmanụ, na-etinye na Mpekere nke anụ ezi na ighe ya maka atọ nkeji, mgbe ahụ, tinye na spaghetti. The tapawa na-ngwa ngwa wụsara egg uka na mix juputara. Spaghetti na ihendori "carbonara" na anụ ezi Ntụziaka dị mfe, njikere na-eri. Efere na-eje ozi na-ekpo ọkụ. I nwere ike Wụsa na fọdụrụ cheese ya site na-agbakwụnye a mpempe butter. A nwere ike nri n'ụdị a. The efere amama nnọọ hearty, n'ihi ya, ọ dị mma maka nri ehihie, ma n'ihi na nri abalị, ọ ga-ezere.

tapawa "Carbonara" na anụ ezi: kpochapụwo Ntụziaka

Efrata: ọgu abua na iri grams nke spaghetti, abụọ na narị abụọ grams pancetta (jerked porcine peritoneum) ma ọ bụ anụ ezi, abụọ egg yolks, abụọ spoonfuls nke grated cheese "Pecorino Romano," anọ spoons mmanụ oliv, oyi dakwasịrị ya, iri asaa grams nke na-acha ọcha yabasị, red ose, nnu.

nkwadebe

Nke a Ntụziaka nke onyinye "carbonara" na anụ ezi nnọọ nso na kpochapụwo. Eyịm ọcha na bee n'ime obere cubes. Frying pan na olive mmanụ bụ kpụ ọkụ n'ọnụ, na-agbasa na yabasị na ighe ya ruo mgbe ahụ, ruo mgbe ọ na-aghọ ọlaedo aja aja. Pancetta ma ọ bụ anụ ezi, bee n'ime ibe, tinye uhie ose na-agbasa na eyịm, ighe n'elu-ajụ okpomọkụ maka nkeji ise. Ka oge na-aga, ọkụ na agbanyụrụ, na anụ ezi na-esi ọnwụ asaa ọzọ nkeji n'okpuru mkpuchi emechi. Yolks iti ruo mgbe ezigbo anọgidesi, na-wụsara n'ime pan na ha mbuaha.

nri pasta

The pan na-wụsara abụọ na ọkara lita mmiri, kpụ ọkụ n'ọnụ ka esi, mgbe ahụ tinye nnu na spaghetti, agbaji ha abụọ akụkụ na esie ya na ruo mgbe mere, na-akpali oge. Ọ na-ewe banyere iri na otu nkeji. Esie pasta na-enịm ke pan na ndị ọzọ na ngwaahịa na mix. Jeerenụ pasta na a nnukwu usan edi, fesa ya na grated cheese na chọọkwa ya mma na a sprig nke rosemary.

Rie ọma!