Lemon tart: ndị Ezi ntụziaka nke ama ama chefs na kpochapụwo Ntụziaka

N'oge oyi, mgbe anyị ụlọ ahịa na-jupụta na citrus na emaciated ahu kwesịrị vitamin C, ọ bụ oge ime onwe gị na ndị ezinụlọ, na-akwadebe lemon tart. Ntụziaka na a foto nke a French eji megharịa ọnụ na-ama na-eme ka a rosh asu. Na mgbe na ulo ga-ise n'elu a ìhè citrus senti nke mmiri, ụmụaka ga-enweghị ogologo na-akpọ na tebụl. Achicha na-egbu na ha dị - mma maka a ezumike. Fancy a crisp Meringue, na n'okpuru ya - a obi mgwakota na velvety ude na a ìhè citrus acidity. Achicha French ìhè, ịbụ, na-atọkwa ụtọ na ọhụrụ uto. N'elu ya bụ na-arụ ọrụ ike! Ebe a bụ a kpochapụwo Ntụziaka na-ede akwụkwọ nke fantasy mara chefs.

Nkwadebe nke mgwakota agwa

First, tụlee otú esi nri a classic lemon tart. Ntụziaka na-atụ aro na-eme ya n'okpuru ájá isi. Ebe ọ bụ na lemon ude bụghị-agbasa n'ụzọ zuru okè ma ọ ga-ahụ mejupụta. Bisikiiti mgwakota n'echiche a dịghị mkpa - ọ ga-etinye obi ha dum na mmiri Ite na raspolzetsya ka mush. N'ihi ya, otu narị grams mmanụ mbụ na-ezo na friza. Enubanye a nnukwu efere na ọkara iko nke ntụ ọka, mix ya na abụọ tablespoons nke sugar, ọkara a ọkọlọtọ mkpọ baking powder (powder maka biscuits) na a obere tuo nke nnu. Anyị na-enweta mmanụ ngwa ngwa na ya atọ bụ isi ibe. Enweghị na-eche ruo mgbe ọ thaws, ọ bụ mbuaha na ntụ ọka ngwakọta na-ete niile awụba n'oké osimiri. Ịgbaso tinye otu egg na abụọ tablespoons nke ukwuu mmiri oyi. -Agwakọta ntụ ọka. Etolite a ogbe achịcha, iha aha ya n'ime a Pancake ma na-etinye na ngwa nju oyi maka ọkara otu awa.

mmiri na achịcha

Shortbread mgwakota nwere a mkpari àgwà nke zaa n'oge mmiri ma ọ bụ ebili n'ụzọ na-ekwekọghị. Ya mere na anyị na-a mara mma lemon tart Ntụziaka obụp iji na-eso nzuzo nke French nri. N'otu oge, anyị tụgharịa na mgwakota guzobere na 3-5 mm oké, anyị nyefee ya n'ime a floured gbawara n'etiti ebu maka mmiri. Etolite mkpịsị aka bumpers. Anyị prick na ala na a ndụdụ n'ọtụtụ ebe. Na ugbu a anya: achicha cover na a mpempe nri akwụkwọ na wụsa akọrọ peas ma ọ bụ agwa na ya. The oven ga-preheated 180 ^C. The dọpụtaara na-ewepụ ndị jiri akpụkpọ anụ udi na a pịa nke leguminous nkeji iri na ise. Ugbu a achicha ga-eji ire ụtọ. Anyị na-eziga azụ mgwakota agwa na na-na nke 10-15 nkeji na oven. Achicha si ebu apụghị wepụrụ.

Nri ude ma meringues

Na igwekota nnukwu efere, na-agbalị ka ụgbọala atọ àkwá na abụọ yolks. Agbakwunye atọ ụzọ anọ cup sugar, whisk. Mgbe ahụ, anyị topped elu na otu ego nke ude. Apịpụta lemons, n'ihi ya, na-a ọkara otu iko ihe ọṅụṅụ. N'ụzọ kwesịrị ekwesị iyo ya site cheesecloth na-ewepụ ọkpụkpụ ma na citrus emep uta eri. Cork anaghị atụfu, na atọ ya n'ime a ntụ ntụ. Na ịgbakwunye ihe ọṅụṅụ na zest na ude na egg uka. N'ịbụ mix na a igwekota. Jupụta dịanyā n'ụdị a gbawara n'etiti, ala nke ụgha lemon tart. Ntụziaka edepụta jide ya ihe 25 nkeji na oven n'otu okpomọkụ. Ka ọ dịgodị, whisk ọcha (2 iberibe) na atọ tablespoons shuga. A kwa anyị ga na-agbalị iji nweta a siri ike, neopadayuschie ọnụ ọnụ. Inweta Ihu Ọma confectionary ụfụfụ na akpa na icho mma n'elu tarta. Ọ bụrụ na e nweghị ndị dị otú ahụ na ngwaọrụ, ọ dịghị mkpa: nnọọ mara mma nkịtị tie egg ọcha ngaji. Ọzọ na-etinye na oven, a oge nkeji iri. N'oge a, a ga-browned Meringue. Ijere ngwaahịa na-kpamkpam dajụrụ.

Lemon tart - Ntụziaka № 2

Iji kwadebe ntọala ifucha slide 250 grams ntụ ọka. Anyị na-eme na n'elu nke uzo, nke na-etinye a tuo nke nnu, 50 grams shuga, a nkeji iri na ise iko mmiri na otu egg nkochi ime akwa. Podbavlyaya ntụ ọka site na n'ọnụ na nke etiti,-agwakọta ntụ ọka. Tinye 125 grams nke rọrọ butter. Mesim ogologo oge, ruo mgbe mgwakota agaghịkwa arapara mkpịsị aka. Nyefee kwụsịrị bun, kechie na plastic Kechie na-etinye ha na ngwa nju oyi maka nkeji iri. The oku na-ewe iwe ruo 220 ^C. The ebu lubricates majarin, tụgharịa na mgwakota agwa n'ime a na-esite na lepim ala na skirting. Dị ka na aga na Ntụziaka, ekịm isi na a ndụdụ ma jiri pịa na achicha wee si ewepụghị. Ime ihe a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa. The ude bụ na-dị iche iche: esi nri fọrọ nke nta zuru iko lemon ihe ọṅụṅụ na 100 g shuga. Na a iche iche nnukwu efere, ẹmia abụọ egg yolks plus abụọ na 150 g ụtọ ájá. Agbakwunye a arọ 20 g starch. The ngwakọta a wụsara n'ime ihe ọṅụṅụ na obụpde ruo mgbe oké mmiri egosipụta. Ahụ mma, mix ya na grated mmanụ (100 g) na bee.

Otú e si esi lemon Kurd

Ọ bụ ụdị nke ude na n'ụzọ zuru okè underlines delicacy eji megharịa ọnụ.

Iji kwadebe tart na lemon Kurd, adịghị mkpa ka n'ụzọ zuru ezu ime ka a n'aka achicha. Iji mee ka mgwakota agwa a obere akọrọ. Kurd onwe ya kwadebere dị ka ndị a: mix abụọ àkwá, 150 g sugar, zest na ihe ọṅụṅụ nke abụọ lemons. Herewith a uka ka obụpde na, na-akpali nọgidere, sie a oké. Wukwasi n'ime ebu on top nke achicha na akpọọ nkụ maka nkeji iri na 160 Celsius ^C. Mgbe ahụ, agbasa Meringue. French lemon tart Ntụziaka na-atụ aro na-eme iji arọ ude (125 ml). First whisk ise yolks na 225 g sugar. Mgbe uka aghọ N'ụbọchị nke abụọ, wụsa ude. Tinye grated zest na ihe ọṅụṅụ anọ lemons, iyo. Yet na na a ejighị ya kpọrọ Kurd podpekshiysya achicha na-ezite ya na oven maka ọkara otu awa na ¹⁷⁰ Celsius C.

Ntụziaka si Ilya Lazerson

Ọ bụrụ na ị na-eso nke a ọgwụ, ọ bụ dịtụ crisp lemon tart. Laserson oji a mmetụta site ewebata na mgwakota banyere 50 g nke ala almọnd. Aku kwukwara na n'oge ogbo mgbe mbuaha ntụ ọka (250 g) na oyi na-atụ mmanụ (150 g). Mgbe ahụ, anyị na-agbalị ka ụgbọala a hash egg ma jupụta elu 100 grams shuga. Ana-agwọ mgwakota agwa, na-akpụ ala ledges, jiri akpụkpọ anụ blanketed na ibu na ime n'ihi na 20 nkeji na 190 ^C. Five lemons ọcha, finely chopped rind ma ọ bụ atọ, na citruses onwe ha afanyekwa. Mix ihe ọṅụṅụ, akpụkpọ 240 grams shuga. Ịgbalị ụgbọala anọ na àkwá, bee a n'ihu 300 g mmanụ. Na-etinye pan na a uka na a mmiri saa na hover ruo mgbe ude na esi ike. Yet na mma achicha, na-etinye na friji ruo awa ise.

Lemon tart si Lizy Glinskoy

Mara na-esi nri na-adụ ọdụ mee crispy shortbread mgwakota admixed thereto almọnd ntụ ọka (60 g). Nga mkpa ifriizi 150 grams nke butter. Mix 300 grams ntụ ọka, 150 g nke powdered sugar, almọnd. Grate na mmanụ. Tinye akwa. Iji nweta edo udidi nke ule, i kwesịrị itinye French Usoro a na-akpọ "frazazh". n'ọbụ aka na ala atọ ma ọ bụ ugboro anọ uka nke ikwo ihe on top. Mgbe ahụ mkpa ka ị tụgharịa mgwakota agwa guzobere, tụgharịa na foil na-ezo na a na friji. Kurds, ẹmia 3 àkwá na 80 g sugar. Na a saucepan na-etinye pulp, zest na ihe ọṅụṅụ nke atọ lemons. Weere na 80 g nke sugar na obụpde. Lemon sirop ọkụ wukwasi n'ime egg ngwakọta. Anyị ịgbanwee n'ime a saucepan, na-thicken n'elu obere okpomọkụ. Na-ekpo ọkụ ude na-agbakwunye 150 g nke ihe mmanụ. Ka jụụ na friji, na-agbasa na achicha.