Makarel na yabasị akpukpọ. Salting makarel na yabasị akpukpọ: Ntụziaka

Makarel na yabasị akpukpọ amama mara mma nke ukwuu na appetizing. Iji bee nke ilu yabasị, azụ abụghị nanị na nnu ma esi nri. Nri a n'aka na-amasị niile gị ọbịa nakwa dị ka ndị òtù ezinụlọ.

Nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka maka makarel na yabasị akpukpọ

Nnu azụ nwere ike ịbụ a n'ụzọ dịgasị iche iche. Ma tọrọ ụtọ ma na appetizing niile, ọ na-enyo, ma ọ bụrụ na ọ na-esiri a akpan njikere brine. N'ihi ya e kere eke na-adịghị achọ a otutu Efrata na oge. Mgbe niile, nke a bụ a mara mma Pịkụl mfe.

Ya mere, n'ihu makarel Ntụziaka yabasị akpukpọ-achọ na onye nnabata bụ dị maka ndị na-esonụ components:

• ẹdụk mmiri ọṅụṅụ - banyere 1 L;
• Fresh makarel - 2 PC.;
• oké osimiri nnu - 1.5 nnukwu spoons;
• nwa ose chopped - ½ obere ngaji;
• Fikiere dil - a obere ngaji;
• ájá-ezi sugar - 2 obere spoons;
• ose - 5 PC.;
• nnukwu bulbs na husk - 4 PC.;
• mmanya (5-6%) - a nnukwu ngaji.

Pretreatment azụ

Iji makarel na yabasị akpukpọ tụgharịa si atọ ụtọ, azụ ga-eji mesoo. N'ihi na nke a ngwaahịa ị mkpa ka a kpam kpam thawed (ma ọ bụrụ na ọ e doro kefriza), wee wepụ niile innards, bee ntù, ọdụ na a n'isi. Dị ka ndị dị otú ahụ, ozu makarel achọ nlezianya rinsed mmiri oyi.

Nkwadebe nke brine

Makarel na yabasị akpukpọ amama bụghị nanị na-atọ ụtọ, ma na-appetizing. Mgbe ogologo oge n'ebe a brine ọ na-aghọ nnọọ mara mma, na a ọlaedo hue.

Ya mere, iji mee ka a marinade, nke ga-anọgide na solitsya azụ kwesịrị hichaa eyịm, na mgbe ahụ-etinye ya na a pan husk. N'ime otú ahụ, ọ dịghị mkpa ka ha tụọ akwụkwọ nri. Ha nwere ike iji kwadebe dị iche iche na efere, tinyere yabasị achịcha.

Mgbe bee si na akwụkwọ nri ga-ite, ọ ga-ejupụta na mmiri nkịtị, na-etinye on a ike ọkụ. The ite dị mkpa iji obụpde banyere ¼ hour. Ebe ụfọdụ nke mmiri ga-ikusi.

Ese mmiri eji yabasị bee? Ugbu a ọ dị mkpa iji wepu si okpomọkụ na nje site na a sieve. Ezie na brine bụ ka ọkụ, ọ ga-ahụ kwukwara na ájá-sugar, na-emighị emi oké osimiri nnu, ose (gburu na n'ụdị peas) na Fikiere dil na mmanya. Mix niile Efrata dị mkpa na-eche maka zuru jụrụ nke marinade.

The usoro nke salting

Full salting makarel na yabasị akpukpọ a rụrụ n'ime ụbọchị ole na ole. Iji mee ka a efere n'ụlọ, na mbụ kpochara na gutted azu-enịm ke a seramiiki ma ọ bụ iko akpa, mgbe ahụ, wụsa marinade ya kpam kpam dajụrụ.

N'ihi ya, home makarel na yabasị akpukpọ kwesịrị ịnọgide na a mechiri emechi ụdị banyere 12 awa (na ụlọ okpomọkụ). Na nke a, azụ na-gwara mgbe nile tụgharịa. Nke a dị mkpa iji hụ na ngwaahịa aghọwo a edo ọlaedo aja aja na-ọma etinye obi gị dum niile flavors nke brine.

Mgbe oge a na makarel na yabasị akpukpọ ga-enịm ke a jụrụ ulo, ebe ọ ga-nọ maka a n'ihu ụbọchị.

N'ụzọ kwesịrị ekwesị rubere ezinụlọ table

Mgbe makarel (nnu) na yabasị akpukpọ ọma esie, ọ ga-ewepụ si akpa na bee n'ime Mpekere 3.6 cm oké. Next ọlaedo azụ kwesịrị ose oriri na mmanụ, tinye ya ọkara yiri mgbaaka nke red yabasị salad na mix. Nke a mgwa ga-adị ugbu a dị ka ihe na tebụl ọnụ na esie ya na poteto. Kporie nri gị!

Esi nri na azù a ísì efere

Ugbu a ị maara otú e si esi makarel. Nnu, na yabasị skins, ọ na-enyo nnọọ ụtọ, kemmiri na ọlaedo. Ma ọ bụrụ na n'ihi ihe ọ bụla i nwere ike iji ngwaahịa a, anyị nwere ike ikwu na ị dị nnọọ obụpde ya. Cheta na ị na-eji nyere okpomọkụ omume ga-enwe obere tọrọ ụtọ ma na flavorful efere karịa ihe e mere site salting.

N'ihi ya, ndị Efrata:

• ẹdụk mmiri ọṅụṅụ - banyere 2 liter;
• Fresh makarel - 2 PC.;
• oké osimiri nnu - 1 nnukwu ngaji na a slide;
• nwa ose chopped - ½ obere ngaji;
• Fikiere dil - a obere ngaji;
• ájá-ezi sugar - 2 obere spoons;
• ose - 5 PC.;
• Lavrushka - 5 mpempe akwụkwọ;
• nnukwu bulbs na husk - 5 PC.;
• mmanya (5-6%) - a nnukwu ngaji.

ịkwadebe azụ

N'ihi nkwadebe sie azụ ọ ga-emeso kpọmkwem otu ụzọ dị ka akọwara n'elu. Makarel ga-gootu, bepụ ntù, isi na ọdụ òkè.

Anyị na-eme a efere

Tupu ị esi nri azụ maka nri abalị, ọ na-achọrọ iji kwadebe a ofe tupu oge eruo. Iji mee nke a, wukwasi n'ime pan kwesịrị mmiri ọṅụṅụ, na-ewetara ya ka a obụpde, na mgbe ahụ tinye ya na yabasị bee si ise bụ isi na akwukwo nri, mgbịrịgba ose na chopped, nnu, oké osimiri, ájá, sugar, Fikiere dil na lavrushku. Obụpde a Efrata 20 nkeji, ha kwesịrị igbapu, wụsa azụ n'ime a miri emi saucepan na-etinye ọkụ.

Esi nri azụ na a efere

Mgbe ọzọ esi brine n'ime ya ga-ọma, zie mbụ esichara azụ. Esi nri ha n'elu obere okpomọkụ na-atụ aro maka 7-9 nkeji. Nke a na oge bụ iji makarel ibu kpamkpam adụ, ma agaghị na-ada iche.

Olee n'okpuru a efere na tebụl?

Ozugbo azụ broths aghọ tọrọ ụtọ ma na appetizing, ọ na-achọ ọma wepụrụ si efere na ebe a efere. Ịcha ngwaahịa n'ime Mpekere, ọ ga-ozugbo ugbu na tebụl ruo mgbe ọ bụ kpam kpam jụụ. Ọzọkwa, i nwere ike ime ka a akụkụ nri nke crumpled nduku ma ọ bụ ndị ọzọ na akwụkwọ nri, mkpụrụ akụkụ, na pasta na iyak efere.

Ọ bụrụ na sie makarel , i kpebiri na-ewetara ka a nri, o kwesịrị kpamkpam jụụ wee tinye ndị òtù ezinụlọ, tinyere ụfọdụ ihendori na a iberi achịcha.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, ọ dịghị ihe na-adị mfe karịa onwe-Pịkụl ma ọ bụ sie azù yabasị akpukpọ. Iji n'elu Ntụziaka, ị na-n'aka na-a na-atọ ụtọ na hearty arụrụ n'ụlọ nri ehihie.