Nri Ntụziaka nke shish kebab na kefir

Ọ ka na-eme ka anyị ghara iche na marinade maka Anụ Mmịkpọ enweghị mmanya, mmanya ma ọ bụ lemon ihe ọṅụṅụ. Ma ndị a na ngwaahịa na-ezi na-eto eto anụ. Ma Anụ Mmịkpọ bụ dị iche iche. Lee bụ beef mbụ nwata mmanya oke oxidize na lemon - desiccate. White table wine dịkwa mma na imeru ihe n'ókè. Gbalịa na-adịghị anyị na-aga ndị ọzọ ụzọ na barbequing na kefir. Ntụziaka na-esi nri n'elu icheku a obere dị iche iche si na ndị oge gboo na usoro. The dum nzuzo - na pickling. Enzymes dị na mmiri ara ehi na ngwaahịa, nro anụ, na-eme ya ọzọ obi ma na kemmiri ihe.

Ọzọ uru nke a marinade - ya cheapness: a liter nke ọma yogot bụ uru ọtụtụ ugboro na-erughị otu ego nke na-agba ọsọ-ala wine. Ọzọkwa, m na-eji okwu bụ "mmiri ara ehi na ngwaahịa". Nke a pụtara na ị pụrụ iji bred, ayran, ala-abụba gbara ụka ude ... ma ọzọ, ọ dị mma na-abụba (3.2%), ọhụrụ yogot. N'ihi ya, anyị na-amalite na-esi nri. Ụzọ esi nri anụ na skewers, e nwere ọtụtụ, ma ọ bụla Ntụziaka kebab na kefir amalite na marinade. Dị ka a mbụ atụ, na-anụ ezi olu.

Ọ bụrụ na ị nwere ọkara a kilogram anụ (saa, bee n'ime iberibe), mgbe ahụ, lee atọ eyịm na finely bee ma ọ bụ berisie ha na a Ntụ grater. Mix anụ, jiri nwayọọ massaging niile aka. Ke ukem, echefula na tinye nnu na ose ya. Mgbe ahụ wụsa banyere ọkara a liter nke bred. Ezi ga-submerged na mmiri mmiri, ma ọ bụghị atụrụ onwe na ya kpam kpam. Tinye na marinade na ọkara ngaji sugar. Nke a dị mfe Usoro ga-ewepụ ilu. Ọzọ atọ eyịm bee n'ime yiri mgbaaka ma fesa ha anụ. Ekpuchi na a mkpuchi. Ntụziaka kebab na kefir edepụta idi anụ ọnọdụ a hour, mgbe ahụ, ewepu ite na friji n'otu ntabi anya.

Anam Udeme ụtụtụ nnukwu efere ya na anụ ezi, ji nwayọọ nwayọọ na wụsa mmiri mmiri na-atụfu yabasị yiri mgbaaka. Strung iberibe anụ na a skewer. Punctuated ha podmarinovannym ubé, ma ka nọgide na-enwe freshness nke ụta. Next Ntụziaka kebab na kefir bụ bụghị ọtụtụ dị iche iche si ụzọ ndị ọzọ nke nri anụ grilevannogo. Anyị na-eziga ndị skewers na imi n'elu icheku ọkụ na-, ma echefula na mgbe ụfọdụ lubricated na silicone abọ n'akụkụ nke ezi kefir marinade. N'ihi ya, ọ ga-ekpuchi na a ísì jikọrọ ọnụ, na-abụghị na-ejigide mmiri.

Ntụziaka chicken shish kebab on kefir nwere ya nuances. Karịsịa ma ọ bụrụ na ị zụrụ a ole na ole ọkụkọ ka a dum, kama ọ bụla n'otu n'otu akụkụ nke ozu. Mgbe nri oge na ara, nku ma ọ bụ bedryshek dị iche iche. Ya mere, ọ bụrụ na ị - dum ozu, ndị dị iche iche nke nnụnụ ahụ na-na iche iche skewers. N'ihi marinade kwadebe saffron infusion - mkpa ka anyị na ọ 2 tablespoons. Yet n'ime ya a nkeji iri na ise cup nke bred na olive mmanụ. Agbakwunye 1-2 chopped garlic cloves na 2 eyịm, ngaji ọkara eyi oroma bee, 2 spoons na ose ihe ọṅụṅụ squeezed si abụọ lemons.

Nke a Ntụziaka kebab na kefir-awade whisk a ngwakọta n'ime a blender, mgbe ahụ, na-etinye ya na ịkpụ anụ ọkụkọ maka 7 awa. Ma, nke ahụ ọ bụghị ihe niile. Iche iche, dozie ihendori na-etekwa n'oge amịkpọ. Mmiri iri a di na nwunye nke tablespoons nke butter, na-apịpụta ya na ihe ọṅụṅụ nke onye lemon, tinye okara a spoonful nke infusion nke saffron, ose na nnu. Ọ lubricates ihendori anụ na skewers. Tinye skewers mkpa 3-4 sentimita asatọ si na-ajụ icheku obere okpomọkụ na nke ukwuu mgbe atụgharị.