Na narị afọ nke itoolu AD na Russia malitere ito cabbages. O doro anya na nke ahụ bụ mgbe e nwere a dị mfe Ntụziaka ewu ewu n'oge a ofe. N'ihi na ihe karịrị narị afọ iri, na Slavic kichin, ọ enyene ihe dị mkpa ebe. Mgbe ochie ọ bụla Russian nwoke maara otú e si esi nri green kabeeji. The okwu ụbọchị laghachi oge ochie mgbọrọgwụ na a uru nke "nri." Efere a ka ogologo-eji ihe ndị kasị iche iche bi. Ofe na-adịghị gbụrụ, ọbụna ma ọ bụrụ na i nwere ha kwa ụbọchị. E nwere ọtụtụ ihe ndị ọzọ maka ewu ewu na nke efere. Ntụziaka green esi dị mfe. Ha na-azụ ngwa ngwa-ezuru. mfe mmiri, ka ha rie nri ofe ụbọchị ọ bụla, ọbụna ndị kasị daa ogbenye ezinụlọ. Ná mmalite ọ bụ a dị mfe gruel, ka nke a na-kwukwara na-azụ ihe mgbe mgbe. Naanị na a gasịrị oge iji kwadebe a ofe ígwè eji dị iche iche mmiri nke ma akwukwo nri na ụmụ anụmanụ si malite. Ọtụtụ narị afọ gara aga, ebe odụk ọ bụla Russian obi, onye pụrụ na-eche "schanoy spirit" - ísì na efere a. Banyere ya ndị mmadụ gafere ọtụtụ ilu. Ọ bụrụ na ị na-aga mgbe ochie na oyi mkpa ịbịa a ogologo ụzọ, na friji ofe na isi n'okporo ụzọ. Rie, ọ bụ iji ọkụ ha ọkụ.
Ka anyị kwuo banyere otú e si esi green kabeeji. Ntụziaka na foto mmasị. The nri usoro dị mfe, ọ bụ ndị ọzọ yiri ka na-ewetara ụtọ gị karịa oge-ewe.
Tụlee Ntụziaka green esi na nettle. Ọ na-kacha mma ruru eru maka nkwadebe nke nwa Ome nke osisi. Ya mere, ihe mbụ ị chọrọ ka esi nri anụ efere, nke ga-mkpa a pound nke, anu ezi. Itucha na mgbe iterate site epupụta nke nettle (500 g). Wepụnụ ha na esi mmiri. Buru a pan ruo mgbe ruo mgbe ha na-aghọ soft. Anam Udeme ha akpa, n'ogige atụrụ a myọ na-ete. Yabasị, karọt na pasili finely iri, ighe na mmanụ. Wụsa na ntụ ọka, idebaihe a minit ole na ole na pan. Hazie na mkpụrụ osisi na epupụta wụsa ọzọ na-ekpo ọkụ anụ efere na nettle efere. N'ihi na a di na nwunye nke nkeji tupu ị gụsịa isi nri ofe, ya shredded sọrel. Ijere ọkacha mma na egg, ike-sie, na utoojoo ude.
Ntụziaka nke green kabeeji ofe na anụ efere ga-eme ka o kwe omume na-akwadebe ihe ndị magburu onwe ofe. Ezi ma ọ bụ beef asacha, bee na-etinye na efere, mgbe oyi na-atụ mmiri n'ọnụ mmiri. Ozugbo efere ka sie, wepụ ihe ụfụfụ, tinye nnu na-anọgide na-esi nri n'elu obere okpomọkụ. Na a saucepan, tinye na kpochara na shredded carrot Mpekere. Mgbe anụ na-esiri, wepụ ya si dị ọcha na ọkpụkpụ ma na-etinye azụ mbụ slicing. Na a saucepan na efere, na-eziga poteto na simmer ọzọ minit 15. -Asa na iri na green eyịm, sọrel na pasili, mgbe belata niile akpa na stovu. Mgbe esi, gbanyụọ na wepu si okpomọkụ. Dill dị mma na-na-etinye na ofe mgbe nri nke mere na ọ nọgidere na ya flavor. Esi nri àkwá ike sie na chopped, na-eziga otu onye ọ bụla nnukwu efere ya na ofe. The ofe dị njikere.
Green kabeeji ofe Ntụziaka na anụ ezi - ọ bụ a na usoro nke na-akwadebe a typical Russian ofe. 200 g nke sauerkraut na 100 g nke yabasị iri na ebe pan. E nwekwara tinye 70 grams chopped smoked anụ ezi. Ị nwere ike tinye ngwa nri na gị onwe gị. Tinye a tablespoon nke tomato puree, aghara, simmer. Na liter efere wụsa mix na esi nri ruo mgbe mere. Ijere na elu na utoojoo ude.