Ntụziaka nri Georgian: efere na nnukwu uto

Ọbịa dị na Georgia abụrụla ilu - isi ihe nlebara ọbịa bụ ihe oriri na-edozi ụba nke na-eme ka ọ dị na mbụ, ma ọ bụ nke a, na-eri oriri ezumike. Ma, n'ezie, iji mee ndokwa ezumike dị otú a n'ụlọ, ịkwesighi ịga mba a magburu onwe ya - na ọnọdụ dị mma na nke dị mma nke kichin nke gị onwe gị nwere ike esi nri dị ka ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ efere nri niile. N'ozuzu Georgian nri Ezi ntụziaka awade ọtụtụ ihe ịma aka, ma ọ mụtara ha, ị nwere ike iju gị hụrụ n'anya na ndị iju gị enyi. Nke mbụ, anyị ga-echeta na a na-ejikarị anụ na-eme nri na Georgia. Ngwaahịa a bụ otu n'ime isi - anụ anụ ọkụkọ na anụ ezi, ehi na nwa atụrụ. Mana nri Georgia na-adabere n'iji akwụkwọ nri eme ihe, nke a kwadebere n'ụzọ dịgasị iche iche - nchịkọta na isi nri, ịkwacha na mmiri, na-asọ mmiri, ọ bụghị ịkọwa ihe eji eme ihe.

Ọtụtụ mgbe mba Georgian nri ọdịnala Ezi ntụziaka obụp tinye ụdị nile nke herbs na ngwa nri, otu nke dị mkpa na-egwuri site mkpụrụ (beech, ukpa, almọnd na hazelnuts). Mkpụrụ bụ akụkụ nke sauces na ngwa nri bụ Efrata maka salads, soups, ọtụtụ confectionery, ofe na ụfọdụ na-ekpo ọkụ efere. Osisi Georgian omenala Georgia dị ka ihe dị mkpa dị ka cheese, nke a na-agbakwunye na efere dị iche iche. Ọ bụrụ na ị ga-esi nri nke ọ bụla n'ime efere ndị a na ebe obibi nri nri ụlọ, echefula banyere ụzọ dị iche iche nke nhazi ngwaahịa na ụfọdụ ụzọ pụrụ iche nke isi nri ha. Dịka ọmụmaatụ, banyere ụzọ nzuzo nke ịmepụta ihe oriri ọdịnala na abụba ma ọ bụ nanị acidic, nakwa banyere eziokwu na nri ezigbo Georgian enweghị ntụziaka maka efere abụọ - ma ọ bụrụ na ha apụtaghị na mgbakwunye dị iche iche.

Site n'ụzọ, banyere ihe oriri: na-enweghị ha, otu onye nwere ike ikwu na, efere ọdịnala nke Georgia enweghị ikike ịdị adị. A na-edozi nri si tomato na mkpụrụ osisi, edozi na puree - blakberị, barberry, ogwu, tkemali, mkpụrụ pọmigranet na tomato, site na mkpụrụ na-agwakọta na efere ma ọ bụ mmanya, nakwa garlic. N'elu ihe omuma banyere ihe ndi a, ihe di iche iche nke Georgian choro na uzo nile iji meputa efere ndi ozo, i nwere ike ibido ozugbo.

Ka ihe atụ, ọ bụ omume na-akwadebe ndị dị otú ahụ a oké efere dị ka halophyte na Georgian Ntụziaka adịghị kwa ike, ma, ọ na-achọ ụfọdụ anya. Ọ dị mkpa na-anụ fillets ọ bụla ọkwa (500 g.), Yabasị (2 imecha.) Ndien garlic (1zub.), Cucumbers chekwara (2 PC.), A obere tomato na beef efere. Ọ kwesịkwara debeere grape wine (150 ml.), Oil (50 ml.) Ma ụdị nile nke uda di iche iche. A ga-asacha anụ ahụ a họọrọ, bee ya n'ime obere iberibe, tinye ha na pan frying na ighe ya na eyịm eyịre a kụrụ. Ekem anụ ahụ na-aga na pan, jupụtara na tomato na mmanya vaịn, nke ejikọtara ya na kukumba na anụ. E kwesịrị ịkụcha nri ahụ na ọkụ ọkụ ma ọ bụ ihe dị ka ọkara elekere, mgbe nke ahụ gasịrị, a ga-enye ya aka na tebụl, fesa ya na ogwe osisi.

Ọ dịkwa ike iji kwadebe mhali - Georgian salad Ntụziaka iri na akwụkwọ nri nke na a ụdị (500 g.), Walnuts (170 g.), Garlic (3 nha nha.), Flavored mmanya (10 ml.) Ma iche iche ngwa nri. Ụzọ nkwadebe nwere ike ịdịgasị iche na-adabere n'ihe a na-ahọrọ akwụkwọ nri: ụtọ ose ose Bulgarian ka a ga-etinye ya na oven, kabeeji - na-esi na mmiri sie, a na-esi ya beets, tomato na carrots na-ehicha ma saa ka eji ya. Mgbe nke ahụ gasịrị, ọ na-anọgide na-eme ka ihendori - kpoo mkpụrụ nke mkpụrụ na galik squeezed, gbutuo ya ma gbakwunye ha elu na ngwa nri, weghazie ngwakọta ya na mmanya ma jikọta ya ruo mgbe ọ dị iche. Enwere ike ịwụnye akwụkwọ nri a na-etinye na ncha akwa ma zigara ya na tebụl - iji mee ka ndị ọbịa niile maa jijiji, gịnị maka ihe nchekwa nri nri Georgian na-ezube.