Ntụziaka sacivi - maka ndị na-emetụbeghị ihe ọ bụla dị ka nke a.

Kitchen Onye ọ bụla mba nwere ya pụrụ iche ha efere mara ọtụtụ. Ka ihe atụ, anyị nile maara na sacivi - a ọdịnala Georgian efere. Ma onye maara otú e si esi sacivi? Eji m obi m amaghị na-ekwu, m wee kpebie podsobrat Ezi ntụziaka na atụmatụ bara uru. M na-ozi a na gị.

Satsivi - bụ ọkụkọ esiri ahuekere ihendori.

Tupu nri sacivi, ọ dị mkpa ịghọta ihe ebe na usoro ihe ndị kasị mkpa. N'ihi na m na mkpa igosi - nri ukpa ihendori. Ma ka iji.

Ya mere, maka Georgian efere sacivi mkpa ọkụkọ, walnuts, ngwa nri na herbs, eyịm, garlic, egg. Ndị a bụ ndị isi Efrata.

Ntụziaka sacivi. Nzọụkwụ 1. Chicken.

Chicken na-esiri ugboro abụọ. Nke mbụ, ọ na-sie na bee n'ime òkè. The ọzọ ogbo - frying na ghee. Ọ kasị mma nwayọọ ka ọ ghara etolite a siri ike jikọrọ ọnụ. Ma onye na-eweta a ọkụkọ na oven. Emechara iberibe Wụsa na herbs (dil, pasili, cilantro).

Ntụziaka sacivi. Kwụpụ 2. n'ihu.

Ukpa ihendori mere eji a anụ grinder, nri processor, blender.

Mkpụrụ na-ahọrọ na-egbuke egbuke, ihe ọma mma. Ị mkpa ka ịpịgharịa na a anụ grinder mkpụrụ abụọ ma ọ bụ ugboro atọ. Mgbe ahụ, ha ga-amalite na-eguzo si mmanụ, nke dị mkpa (ma ọ bụ na o kwere omume) ga-wụsara n'ime a iche iche nnukwu efere.

Aku uka jikọọ na adzhika, Mike. Tinye ngwa nri (hops-suneli). Yet mkpụrụ ọkụkọ efere (mma iji wepu n'elu otu, nke bụ fatter). Ebido ihendori na obụpde.

Ọzọ Ntụziaka sacivi awade ọtụtụ nke aku ete raw egg, garlic, pasili, e ghere eghe yabasị. Mgbe nke ahụ gasịrị hoo haa ọzọ. Mgbe ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa ọkụkọ efere na ọjọọ igwekota na ala na-agba.

Ị nwere ike esi nri na ihendori na otú.

The gburu walnuts, ịgbakwunye anuahade, garlic, nnu, mustard, saffron na cloves. Mike ruo mgbe ezigbo, nke tinye a bit nke citric acid.

Ugbu a, kwadebe efere. First saute yabasị mmanụ, jikọọ na ntụ ọka na-ekpo ọkụ itughari ọkụkọ efere. Nke a na mmiri mmiri na-wụsara n'ime aku na uka, mgbe obụpde. Raw egg yolks ga-ọma ụlọ akwụkwọ ji agwụ, mgbe mbụ igbari a obere akụkụ nke ihendori zere lumps. Mgbe ahụ ị pụrụ wụsa niile ihendori, mix ọma.

Ntụziaka sacivi. Nzọụkwụ 3: Chicken na ahuekere ihendori.

Ugbu a kwadebere ọkụkọ iberibe wụsa ihendori. Mkpa na-na-ọkụkọ na ahuekere ihendori maka dịkarịa ala awa anọ.

Ọ dị mkpa ịdọrọ uche gaa otu ihe subtlety nkwadebe sacivi. Nke a bụ a set nke ngwa nri. Dabere na ya mejupụtara, nụrụ ụtọ na agba nke nri nwere dị iche iche shades.

Gịnị nhọrọ na-ngwa nri-eji na prigotvolenii sacivi?

- garlic, coriander, Khmeli Suneli, Imeretian saffron, nwa ose, na coriander;

- garlic, coriander, nwa ose, cinnamon, cloves, hops-suneli, red ose, saffron.

Ugbu a ọnụ ọgụgụ nke ndị na ngwaahịa. Per chicken ebughi oke ibu na-achọ 400-500 g walnuts, banyere 3 tablespoons ntụ ọka, 3 eyịm, ngwa nri teaspoon, otu egg, 1 garlic isi (ma ọ bụrụ na o kwere omume a nnukwu ọkara.

Ke adianade ịbụ na jupụtara na ahuekere ihendori chicken osi ite malitere iji ukpa ihendori ka a sizinin maka ndị ọzọ efere.

Satsivi azụ.

500 g nke njikere azụ ịkpụ n'ime òkè, wụsa mmiri oyi na n'ọnụ mmiri akwukwo na peppercorn. Esi nri maka 30 nkeji. Mgbe ahụ sere na azụ wụpụta a efere, wụsa ihendori sacivi.

Ma "sacivi" na-akwadebe bụghị naanị ihendori nke walnuts. E nwere sauces "bazhi" na "satsebeli". Ihe dị iche bụ set nke ísì ụtọ na ezigbo nri ihendori.

Ya mere, na a nut maka satsebeli ọtụtụ efere na kwukwara mmanya. N'ihi ihendori bazhi nut uka mkpa iti ruo-anọgidesi nke oké gbara ụka ude ma wụsa n'elu butter akụ.