Ọ dị mfe: ofé beef n'ụlọ

Ọ kwere omume nọ na-echegbu beef n'ụlọ? Ee, n'ezie. Na ọ bụ dị nnọọ mfe esi nri. Ọ bụ ọtụtụ ihe tastier na akara shopping. Ọ dịkarịa ala, ị ga-obi ike na ngwaahịa, nke na ọ e mere. Rịba ama na ndị dị otú ahụ workpiece anụ ekwe omume ọ bụghị naanị na beef ma ọ bụ anụ nwa ehi, ma anụ ezi, mutton, oke bekee anụ na anụ ufe. Ọ na-achọsi ike na ọ bụ a pulp na-enweghị nku na veins. Na ọ bụrụ na-adịghị eji na friji anụ na naanị ọhụrụ, chilled. Iji ya ofe adịghị njọ, beef iberibe wụsa a oyi akwa nke abụba - Ọtụtụ ezi. Na-emekarị ọ na-achọ 1 n'arọ nke abụba kwa 5 n'arọ nke boneless pulp.

E nwere ọtụtụ ụzọ na otú e si esi ofe ahụ beef. Dị ka mbụ ọgwụ, ị mkpa bee anụ n'ime nnukwu chunks na-etinye n'ime a akọrọ nnukwu saucepan. Ọ dịghị mmiri topped elu - anụ ga-anyụ, ọ bụghị ofe. A mmiri ya ga-ekwe ka ya onwe ya. Ọzọkwa zere were na efere a garlic ma ọ bụ yabasị - n'ụlọ ha, ha mere ngwa ngwa njọ. Naanị nnu anụ (kwa kilogram aga teaspoon), tinye na n'ọnụ mmiri akwukwo na peppercorns. Na-etinye pan na a nnọọ obere ọkụ. Nwee ndidi: ofé beef, na-akpali ịsọ mgbe ụfọdụ, mkpa banyere awa isii. Ọ bụrụ na ị họọrọ anụ nwa ehi si nweta ihe, ị nwere ike belata oge 4-5 awa.

Ebe n'etiti emenyụ usoro, na-agbakwụnye ite ọkara ego nke abụba. Ọ ga-ebipụ n'ime obere cubes. Stew beef n'ụlọ bụ otu na-adịghị ike njikọ: mkpo. Factory nkwakọ bụ ihe a pụrụ ịdabere na. O doro anya na na ya kichin, anyị na-apụghị mechie pụrụ mpịakọta. Ya mere, ke ufọk iji otu- na abụọ-liter ite na metal lids. Ha kwesịrị-ọma igba ogwu. Ikpuchi bụghị rusted, ha n'ime bụ uru griiz gbazee abụba. Ọzọkwa na-akpali mmasị ngaji nke anyị na-amalite irekasị ọkụ anụ efere site obot. Tara anaghị jupụta na olu. Anyị n'ezie mkpa jupụta na n'elu anụ fọdụrụ mmanu abuba. Nyefee ite, anyị na-enye ajụkwa kpamkpam na-ezite ya na okpuru ulo ma ọ ọzọ jụụ ebe. E nọ na-echegbu nke beef ke ufọk nwere ike ịchekwa n'ihi na ruo afọ ise.

Na a abụọ usoro, anụ ga-ebipụ n'ime nnukwu chunks, tinye ya mmiri na mmiri mmiri na-ebikwasị ha na sentimita. Mgbe Juda, wepụ ihe ụfụfụ, ma ọ bụ efere ga-edochaghị anya. The mpempe fere fere Kechie n'ọnụ mmiri akwukwo, ose, peeled yabasị, karọt na pasili. The akpa ahụ dị gị mkpa iji jide tụba. Simmered efere ga-akwadebe maka banyere 5 awa ruo mgbe ọmụmụ larịị bụ iwepụ na anụ. Anyị na-na-akpa na ngwa nri. The anụ na-ahụ enịm anoghi n'ulo oba, wụsa efere n'ọnu, ịghasa okpu. All njikere home ofé nke beef. Ntụziaka awade anoghi n'ulo oba ajụkwa maka banyere a ụbọchị.

E nwere ihe ọzọ usoro nkwadebe - na oven. Sliced anụ wụsa nnu na-ahapụ maka ọkara otu awa. Mgbe ahụ iberibe na-enịm n'ime igba ogwu na ite, cover lids na enịm ke a oyi oven. Gụnye ya na 180 Celsius ^C. E ofé nke beef ke ufọk na-eche banyere ihe awa atọ. Anụ na-aghọ nta na olu, n'ihi ya, ọ na-eme uche na ikpokọta ọdịnaya nke Mkpọ ọnụ. Tightly stoppered, dị na mbụ.

Ị nwere ike dị nnọọ ose elu anụ n'ọnụ mmiri akwukwo na peppercorn. Etinye n'ime kwadebere ite nke uda di iche iche na top - sliced anụ na anụ ezi abụba. Blanking iko lids ekpughe ndị pan, fesa na ntụ nnu. Oven na a Ntụziaka e kwesịrị ụtọ 200 Celsius ^C. Ebe ofe ahụ nke beef ke ufọk ga-butere ruo awa abụọ.