Olee otú iji kwadebe atụrụ na poteto na a cauldron

Kazan - bụ ezigbo arịa esi nri. Ọ nwere ike sie, ofe ma ọ bụ akpọọ nkụ ọ bụla ngwaahịa. Nke a-ewu ewu nnọọ metal ite ka arụ na Central na Middle Asia mba. Ọ na-eji esi nri n'elu ihe na-emeghe ọkụ. N'adịghị ka ot ite ketulu nwere a * Tụkwasị na ahazi na ala, nke a na-kpamkpam mikpuru na center na-enye ohere iche iche nke ire ọkụ ka ọkụ ya si n'akụkụ niile. N'ihi ya, nri na-esiri ọtụtụ ihe ngwa ngwa na thicker mgbidi nke ji esi mmiri ọkụ gbochie overcooking ya.

Na East, na cauldron bụ na ihe fọrọ nke nta ezinụlọ ọ bụla. Ọtụtụ mgbe ọ na-akwadebe anụ efere, na-enweghị, bụ nke siri ike iche n'echiche na obodo nri. Ihe magburu onwe nhọrọ na-atụle ga-a na ezinụlọ nri abalị atụrụ na poteto. Na cauldron esi nri ya ọtụtụ ihe ngwa ngwa na mfe. E nwere ọtụtụ narị dị iche iche nhọrọ nke efere na a Nchikota ngwaahịa. Ka ihe atụ, anyị pụrụ ịtụle naanị ndị kasị ewu ewu ihe.

Uzbek ebumnobi

N'ihi na ọ bụla Uzbek atụrụ na poteto na a cauldron - ọ bụ nnọọ maara nri. Ọma ọ bụla na onye nnabata ga-enwe ike esi nri na efere a. N'ihi ya, dị ka a na-achị, na-achọ ndị na-esonụ na ngwaahịa: 1 n'arọ nke ọhụrụ anụ, 1-1.5 kilogram nke poteto, anụ ezi (i nwere ike iri nwa-aturu nke aturu ma ọ bụ anụ ezi), ihe oriri na mmanụ na ngwa nri (chilli, cumin, nwa ose, coriander, basil, thyme na ezi a bit nke nutmeg).

Akwadebe atụrụ na poteto na a cauldron dị nnọọ mfe:

1. Akpa, na ala nke ji esi mmiri ọkụ ga-ebipụ n'ime mkpa efere tọrọ abụba.
2. Si n'elu ọ dị mkpa ikpuchi poteto. Peeled tubers mma iji dum ma ọ bụ bee na ọkara. Nnukwu iberibe nwere ike eduat na a mma, nke mere na ha na-ọma-esie.
3. The ngwaahịa ga-ntakịrị nnu na drizzle na ihe oriri na mmanụ na-efesa na-echi ọnụ n'ala ngwa nri.
4. Otu ngwakọta grate anụ iberibe na-etinye ha n'elu poteto.
5. Kazan cover na-etinye na kacha ọkụ. Ozugbo abụba na-zuru ezu gbazee, bụ ire ọkụ nwere ike ubé ahụ wee kwụsị.
6. Mgbe 2 awa, ị nwere ike nweta poteto na ndokwa na a efere, na anụ bụ mma a obere ighe n'elu elu okpomọkụ.

Tupu na-eje ozi, fesa efere na pasili na-atụ aro na na na wụsa remnants nke ihe ọṅụṅụ na abụba ekpe mgbe mmiri.

Efere maka a picnic

Nature mgbe niile chọrọ na-esi nri n'èzí maka ihe osisi na nnọọ ụtọ. Magburu onwe nhọrọ dị otú ahụ a ikpe ga-atụrụ na poteto na a cauldron. A set nke ngwaahịa na chọrọ kacha nta: mutton, poteto, eyịm, ihe oriri na mmanụ na, n'ezie, nnu.

i nwere ike ime ndị na-esonụ na ọnọdụ a:

1. Ihe mbụ niile na ngwaahịa nwere na-asa, bee na iri edoghi any.
2. Kazan na-etinye na ọkụ, ikpo mmanụ ya, na mgbe ighe yabasị na ya ruo mgbe translucent.
3. Tinye anụ na, na-akpali mgbe niile, iji hụ na ọ na-kpuchie n'akụkụ niile browned jikọrọ ọnụ. Nke a ga-enyere ya aka ịnọgide na kemmiri.
4. Jupụta na mmiri, nke mere na ọ fọrọ nke nta kpuchie na ngwaahịa, na-eweta ya na obụpde.
5. Otutu poteto na simmer, na-enweghị emechi ketulu mkpuchi, ruo mgbe ọ fọrọ nke nta niile na mmiri mmiri ka Takọọ. N'oge a, i nwere ike tinye nnu na ihe ọ bụla ngwa nri.

Efere a bụ ezigbo ngwakọta na ọhụrụ na akwụkwọ nri.

Aghụghọ nke Trade

Na ọ bụla na-arụ ọrụ e nwere ụzọ aghụghọ. Ya mere, iji nweta ya nri, ọ dị mkpa ka ụzọ mara otú e si esi mutton. N'okwu a, na e nwere ọtụtụ na-akpali ma dị mkpa isi. Firstly, ị ga-mara otú ịhọrọ nri anụ. N'eziokwu, ọ ga-abụ ọhụrụ, ma i nwere ike iji na friji. Dabere na afọ nke nwa-aturu agba àmà site acha red ọchịchịrị burgundy agba. Mgbe gị na mkpịsị aka enwe na anụ ọ ga-ozugbo-alaghachi ya n'ọnọdụ mbụ. Ma ọ bụghị ya, anụ a na-ewere stale na ọ bụ mma ghara ime.

Nke abuo, anyị aghaghị ịṅa ntị isi. N'ebe ahụ, ọ Nwa Atụrụ ahụ, dị ka ị maara, bụ nnọọ kpọmkwem. Ma ọ bụrụ na ị chọrọ ị nwere ike wepu, ma ọ bụ ka ọ dịkarịa ala na-anaghị achọpụta. N'ihi na nke a anụ, ị nwere ike:

• na-asa na mmiri ọkụ;
• tupu idebaihe 1 hour na a mmiri ara ehi;
• marinate eji mmanya, adjika, bred, soy ihendori na pomegranate ma ọ bụ tomato ihe ọṅụṅụ;
• iji a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke aromatic ngwa nri.

All nke a dị mkpa nanị maka ndị na-esi isi nke mutton bụ nnọọ wetara.

Thirdly, ị ga-amata ihe akụkụ nke ozu na-kacha mma ji esi dị iche iche efere. Ọ dị ezigbo mkpa ka ịma tupu ị na-ekpebi otú e si esi mutton. Ka ihe atụ, na olu ma ọ bụ ọgịrịga mma ya ofe ma ọ bụ ofe nri na ha, dị ka ebe ndị a dị nnọọ ọdụdụ na a bit aka ike. Nke shank na shank ga-abụ ezigbo jelii. Si ka iyi tojubigara ókè ma ọ bụ brisket ime ezi pilaf, na-apụta ma ọ bụ ofe. A nrọ na ham na-adabara ihe fọrọ nke nta ọ bụla efere.

Na ubi ọnọdụ

Oriental ukwu na-ezi na-esi nri n'èzí. Ha adịghị mkpa stovu, oven ma ọ bụ ngwa ndakwa nri. Ọ bụ zuru ezu na e nwere ọkụ na niile dị mkpa na ngwaahịa. A doro anya na nkwenye nke a ga-atụrụ na a cauldron na ọkụ, nke mgbe ụfọdụ ọbụna na ndị ikom na-akwadebe nri, na-aga ịchụ nta ma ọ bụ igbu azụ. Were, dị ka ihe atụ, ndị a ma ama Shurpa. N'okpuru Uzbek ọgwụ maka nkwadebe nke a richness ofe mkpa: 1 n'arọ nke dabere atụrụ - 6 poteto, 5 iberibe yabasị, karọt, tomato na-atọ ụtọ ose, nnu, 4 n'ọnụ mmiri epupụta, 5 lita mmiri, 3 nkpuru cardamom, 100 grams nke ihe oriri na mmanụ na ngwa nri.

Iji anụ ahụ ọzọ nro na-esi ísì ụtọ, ọ dị mkpa maka otu ụbọchị tupu-eghe na mmanụ na a cauldron. Mgbe ahụ, na ihe niile bụ ihe dị nnọọ mfe:

1. Na mbụ, ihe niile dị kwadebe ihe oriri. Iji mee nke a, tomato, karọt na-ede ede nwere ike bee n'ime nnukwu iberibe, eyịm na poteto na-etinye a dum, na anụ dị nnọọ ka ha kee n'ime òkè.
2. Nzọụkwụ mbụ na awa atọ dị mkpa na-ajụ okpomọkụ esi nri eghe mutton na mmiri n'ọnụ mmiri.
3. Mgbe ahụ, anyị ga-ịgbakwunye poteto na eyịm na carrots. Ọgwụgwụ nke nri ga-ekwu maka nnweta ndị a na ngwaahịa. Ọ ga-ewe ihe karịrị 15 nkeji.
4. Na ikpeazụ ogbo na cauldron mkpa ka ị-atụba na-ede ede na tomato. Mgbe a mkpirikpi esi dị mkpa iji wepụ sample na nnu ma ọ bụ tinye ndị dị ngwa nri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.

Mgbe isi nri ofe kwesịrị a bit jụụ. N'oge a ọ ga-enwe oge ọma banye niile flavors.

The zuru okè Nchikota

Nnọọ tọrọ ụtọ atụrụ amama n'ime a cauldron na poteto na akwụkwọ nri. A pụtara ìhè ihe atụ bụ Armenian mba nri akpọ khashlama. Iji kwadebe ya, ị ga-mkpa: a ọkara kilogram nke mutton - otu kilogram nke eyịm, poteto, ose na tomato, nakwa dị ka nnu, 4 cloves nke garlic, 1 ùkwù basil na cilantro, ede ede ma na a iko nke ìhè biya.

The technology nke na efere a dị nnọọ mfe:

1. Mgbe mbụ ogbo, niile Efrata gị mkpa iji kwadebe. Iji mee nke a, ha ga-kpochara na na a na-n'ụzọ iri: ose - mkpa ibe, tomato - nnukwu cubes, na yabasị - yiri mgbaaka ebe. Dị ka anụ akụrụngwa dị mma na-na-ọgịrịga na-enweghị usoro na-eke ha.
2. Kwadebere oriri apịaji n'ime cauldron n'ígwé: 1/3 tomato - ose - eyịm - anụ - ½ elu na garlic. Mgbe ahụ, usoro ga-ugboro ugboro nke na akwụkwọ nri ndị maa on top.
3. Agwụ ndị dị otú ahụ a "imewe" oyi akwa nke poteto.
4. Yet biya, na-etinye ketulu na ọkụ na-echere ruo mgbe ọ Juda.
5. Mgbe ahụ, bụ ire ọkụ ga-ebelata, na ji esi mmiri ọkụ cover na-ahapụ ya maka atọ na ọkara awa.

Tupu ị na-na tebụl, efere ga-hoo haa mix ọma.