Otú e si esi anụ ezi ọgịrịga: Sienụ ma ọ bụ ime

Cook-atọ ụtọ anụ ezi ọgịrịga - enweghị nsogbu, anyị dị mkpa iji elu-edu ma ọhụrụ ngwaahịa, usoro nke na-akwadebe na-akwụ ụgwọ ndị nke gị free oge na-eji nri Ntụziaka.

A nnukwu ọnụ ọgụgụ nke ụwa esi nri na-eji kwadebe kasị ịtụnanya efere bụ ezi. Site na ọ bụ ihe ndị kasị atọ ụtọ, tọrọ ụtọ, ísì na hearty efere - anụ esie ngwa ngwa, na ụzọ nke nri ya - arọ. Ezi dokwara tọrọ ụtọ dị ka e ghere eghe na stewed ma ọ bụ butere ụdị. Otú ọ dị, n'otu ụzọ - na-ezighị ezi okwu, n'ihi na ọ bụla efere nke a magburu onwe ya tọrọ ụtọ meats, pụrụ iche na-amasị ya appetizing ele. Ọtụtụ ịchọ chefs na-eche na ha maara otú e si esi anụ ezi ọgịrịga - onye nke mfe efere - ụzọ kasị mma. Otú ọ dị, n'agbanyeghị na o yiri dị mfe, ọ na-adịghị amasị ndị Oké mgbagharị na-enweghị uche na nnwale. Ọ bụrụ na ị ka na-chọrọ ike a culinary masterpiece, dị njikere na-eso Ntụziaka kpọmkwem, nke mere na efere tụgharịa si n'ezie tọrọ ụtọ na festive, ike nke na-enwogha kasị nkịtị nri abalị n'ime a fabulous oriri.

Ọkachamara nye ndụmọdụ: tupu ị malite nri nwere na n'iru otú e si esi anụ ezi ọgịrịga, ka ịmụta a ole na ole Ezi ntụziaka na-atụ aro. Ụfọdụ osi ite na efere a tupu agbanwe ụtọ na e ghere eghe na a pan a obere, ndị ọzọ na - na a siri ike efere obụpde, na onye dị nnọọ rubbing ngwa nri na ime enweghị ihe ọ bụla nkwadebe. Ma ndị mbụ na nke abụọ, na a nke atọ nke isi ezi - ịhọrọ na-esi nri anụ ezi ọgịrịga na oven nwere ike ọ bụla n'ime ha, na onye ọ bụla ga-abụ na ya na-atọ ụtọ na nnọọ mbụ. Dị ka ihe atụ, i nwere ike iji nke a Ntụziaka: na-ọgịrịga (900 gr.), Yabasị (1 isi) na akwachapụ (8 PC.). Ị na-mkpa ngwaahịa elu tupu na mmanya mmanya (100 ml.), A dịgasị iche iche nke ngwa nri na seasonings, ihe kacha mkpa - "Provence herbs." The usoro ga na-amalite na njikere nke akwachapụ - ọ ga-kpochara na a nkeji ole na ole ka jupụta na esi mmiri. Next abịa uzo nke ọgịrịga - ha na-juputara saa, bee, na-a ole na ole iberibe, mgbe ahụ, ọ bụla mpempe nso ọkpụkpụ na-eme ka a obere mbepụ. Na nke ọ bụla n'ime ha dị mkpa ka ị akwacha mado wee mechie niile he toothpicks. Mgbe ahụ, tupu na-esi nri anụ ezi ọgịrịga, ha ga-ọma-ose, fesa na nnu na ose, ete "Provence herbs."

Mgbe niile preparatory ọrụ a ga-okokụre na anụ, ọ bụ ike na-a mmiri na efere na okpomọkụ na-eguzogide mgbidi na a oké ike, na-etinye ya na a ọcha na chopped yabasị yiri mgbaaka na-wụsara mmanya mmanya. Top kwesịrị ịdị njikere iziga ezi ọgịrịga, kpuchie ha na a mpempe akwụkwọ nke foil na-ewepụta - dịkarịa ala 2-3 awa. Ọ kasị mma-eji ikpo oven tupu ị esi nri anụ ezi ọgịrịga, enweghị ọgbaghara gburugburu na ya. Ime efere ugbu a nwere dịkarịa ala 40-50 nkeji, na mgbe nile - a foil, a ma mgbe oge - a nkeji iri na ise nke otu awa, ma enweghị ya.

Ị ka nwere ike na-uru nke a uzommeputa: lee poteto (300 gr.), Ribs (900 gr.), Carrots (2 PC.), Eyịm na garlic, nnu na ngwa nri. Ezi ọgịrịga na-obiọma rịọrọ ịzụta ighe appetizing ọlaedo aja aja, ahụ wepụ ha, na na otu pan tinyere peeled na finely chopped eyịm, carrots na garlic. Mgbe ahụ, na ihe niile ndị Efrata nwere ike zitere na a saucepan na simmer maka nkeji iri na ise. N'oge a, ọ kacha mma ime poteto - ọcha, bee n'ime obere wedges na dobe n'ime pan. Ná ngwụsị nke ọkara otu awa dị mkpa iji oge anụ, ma nọ na-echegbu ya ọzọ nkeji iri na ise. Ijere ya kwesịrị ịbụ na a efere na a ihe ndozi nke ọhụrụ na akwụkwọ nri - ha na-enwe ike mesie uto nke anụ ezi na ya na-egbuke egbuke ndo.