Otú e si esi na fries nri n'ụlọ

Ekwu okwu banyere otú e si esi n'ụlọ fries ọnọdụ ọma, ị ga ntị ka ụdị eji mgbọrọgwụ akuku na amịkpọ Usoro.

Iche-iche na-elu starch content dabara mma n'ihi na tubers bụ denser na nwere dịghị ihe ọzọ ego nke mmiri. Milder iche mfe bee, ma n'oge nkwadebe nke mmiri dị n'ime pulp amalite ifịk ifịk ikusi, na ọ ga-ezighị-emetụta ikpeazụ N'ihi.

Ozugbo ị narezhete poteto, ị kwesịrị ị na ozugbo-etinye ya na mmiri oyi na a tablespoon nke lemon ihe ọṅụṅụ. Chopped mgbọrọgwụ ịgbanwe agba bụghị ka mma, ma ọ bụrụ na ha na-gụrụ oxygen maka ogologo - ọbụna ma ọ bụrụ na ha na-na mmiri. Otú ọ dị, ụfọdụ acid na mmiri na-enyere aka na-poteto mma na-egbuke egbuke.

Na-eche echiche otú e si esi n'ụlọ fries, anọchi mmalite nke tubers ọcha na-ewepụ ihe niile nke ha "anya". Mgbe ahụ, ọ na-achọsi ike ka ebipụ ha n'ime ibe nke a ọkpụrụkpụ ihe 5 mm. A ibe kwesịrị banyere 3 cm n'ogologo. Wepụnụ ha na oyi na-atụ mmiri, dị ka e gosiri n'elu. Mgbe niile poteto a ga-ebipụ, asa ya na mmiri oyi ruo mgbe mmiri akabeghi doro anya. Echiche bụ na-asa pụọ ngafe starch si n'elu.

Tinye ọzọ tablespoon nke lemon ihe ọṅụṅụ, na mgbe a ole na ole iko ice mmiri ka ajụkwa kpamkpam. Tinye n'ime friji maka banyere 30 nkeji. Ọ dị mkpa ka ajụkwa poteto ka maximally chebe ya mara mma anya. Nke a okpomọkụ mmetụta na-enyere aka chebe ngwaahịa si aja aja na agba n'oge nri.

N'ịnọgide na-eme anyị ntụziaka na-esi esi nri n'ụlọ fries, nri podoberite mmanụ. Nụchara anụcha ọkwa odorless bụ ndị kasị mma nhọrọ maka nkwadebe nke efere.

Mgbe ahụ i kwesịrị ntị ka nri usoro onwe ya. Iji nweta tọrọ ụtọ French fries, ọ bụ na-achọsi ike na-ighe ya ugboro abụọ: otu ugboro na a ala na okpomọkụ, nke mere na ime e kpamkpam esie, na mgbe ahụ na a elu okpomọkụ, na-enye a ọlaedo na agba na crispiness.

Ị nwere ike iji a home fryer ma ọ bụ dị nnọọ ka ọkụ elu mmanụ na a frying pan na elu n'ọnụ na mgbe na-eji a nri temometa ịchịkwa ya okpomọkụ.

N'ịnọgide na-agbaso ndụmọdụ otú e si esi n'ụlọ fries, wepụ ya si ice-oyi na mmiri na akọrọ na a ọcha kichin towel. Tụkwasị na nke mmiri ngwaahịa na ekpo ọkụ na mmanụ nwere ike ime ka a ghara nnọọ mma mmetụta.

Ikpo nke mmanụ n'elu-ajụ okpomọkụ ruo mgbe 180 degrees. Ighe poteto na ya isii ruo asatọ nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe ọ na-enweta na-anọgidesi nke a adụ na ìhè ọlaedo na agba.

Wepụ ya si mmanụ na a slotted ngaji na Nyefee na akwụkwọ akwa nhicha. I nwere ike na-etinye ya na ngwa nju oyi nke a mgbe, ma ọ bụ ijide na ụlọ okpomọkụ 15 nkeji. Echefukwala gbanyụọ miri fryer ma ọ bụ frying pan maka ọkụ n'oge a.

Ya mere, ị na-na na ọ fọrọ nke nta ka ọgwụgwụ mara otú e si esi fries n'ụlọ. Ná mmechi, ikpo mmanụ ruo 200 degrees. Etinye ya na poteto na esi nri maka onye nke ọzọ abụọ na atọ nkeji ma ọ bụ ruo mgbe ọ esịmde a ọlaedo aja aja na agba na-agaghị crispy. Na-etinye na akọrọ akwụkwọ akwa nhicha, oge na nnu na-eje ozi ozugbo na table.