Otú icho mma Olivier on New Year na ndị ọzọ ememe?

History of letus, na-ewu ewu abụghị naanị na New Year, kamakwa ndị ọzọ Russian ememe - Olivier - sitere na XIX narị afọ. On Russian ụwa French nri mbụ kwadebere a charcuterie. Ọbịa ka Russian flavor efere ozigbo a mmasị delicacy nke intelligentsia. Taa, a na salad agbanweela ọtụtụ mgbanwe na adịghị akpata dị otú ahụ a obi ụtọ n'ihi na nke na-ewu ewu na accessibility. Ugbu a, n'ụzọ ụfọdụ mmasị ọbịa, ọ dị mkpa ime ka ndị ha nri efere. Ọ na-anọgide chepụta otú icho mma na Olivier maka ikpọ ọdịdị nke "Eze nke salads"?

mbido

Ọ bụ mba na nzuzo na mbụ siri nri na-abịa na mbụ Nchikota Efrata ke anụ salad, bụ a France. Ọ nọ na-a tavern na a omenala aha "hermitage". Aha nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ bụ mkpa maka St. Petersburg ngosi nka, na ọ na-si sụgharịa French n'aka "a na-adịghị anọkarị." Visitors upscale iche ndị a ma ama.

Ajụjụ: "Olee otú icho mma a salad," ndị osi ite restaurant emeghị bilie. Ọ na-eje ozi nke unmixed Efrata: ngwaahịa agbasa n'ígwé iche iche ma ọ bụ na-agbasa na a efere.

Ugbu a maara ihe niile salad nwere ike dị na iche iche ịkọwa, na ihe nile n'ihi na mgbe ọnwụ nke usu restaurant Lyusena Olive dịghị onye maara n'ezie Ntụziaka maka oké. Ya, N'ezie, na-agbalị na-egwu a precursor of French chefs, na dị ka nso dị ka o kwere na mbụ Ntụziaka e bipụtara cookbook na 1897.

Na Soviet restaurant "Moscow" na zitere nke XX narị afọ Ivanom Mihaylovichem Ivanovym e chepụtara salad Efrata dị, nke na-oyiyi nke Olivier. Ọ kpọrọ "Capital".

"Royal" Ntụziaka

Otú icho mma Olivier, photos, nkọwa, ịcha igwe - maka oge a nnabata nke a bụ ozi dị, tinyekwara kpochapụwo Ezi ntụziaka na Tsarist Russia. O sina dị, e nwekwara omenkà ahụ, dị nnọọ ka o kwere omume ugboro ugboro uto nke salad.

Efrata efere tsarist ụfọdụ ha dị ka ndị a:

• grouse;
• anụ nwa ehi ire;
• salad;
• Sie crawfish;
• caviar;
• pickles;
• cucumber;
• àkwá, capers, soy Kabul.

Uwe na a efere dabeere na French mmanya ihendori, olive mmanụ na egg yolks.

List gawa ideologically chasiri hazel, o doro anya na ọ bụghị dị ka a nri ọrụ-oru ugbo na klas. Ya mere, n'oge na-Soviet oge dị ka a na-esi nri Ivanov dochie eze Efrata dị na ngwaahịa. Mgbe ahụ, e bilie chere: "Olee otú icho mma Olivier" Otu n'ime ya anya maka New Year okpokoro a okomoko.

A oge a nkọwa nke efere

N'ihi na ndị ọrụ na nkịtị ndị eze ala ọzọ Efrata Ntụziaka beef salad, na ọbụna karịa caviar, ịsha, pickles. Christmas efere agwakọta n'onwe ya poteto, karọt, sie soseji, pickles, àkwá, green peas na Mayonezi.

All ndị ezinụlọ efehe na search of ụkọ nri salad, na mgbe ha zuo adịghị bilitere echiche: "Olee otú icho mma Olivier on New Year 'peas, Mayonezi zụtara pụọ tupu mbata nke ezumike na na-gbara akwụkwọ n'okpuru untouchable slogan:" Ọ bụ New Year! "

na-depụtara Efrata charcuterie nke taa aghọwo mfe, na ọdịdị nke salad na a n'ịgba table anaghị iju onye ọ bụla. Ebe a na-merela agadi na nwunye na-achọ nsụgharị "otú ndị mara mma icho mma salad," na-enye efere nghọta.

Carrots: itinye ma ọ bụ?

Ọtụtụ na-amu amu chefs, nri Olivier, na-eche banyere mkpa nke ọnụnọ ke ọ dị otú ahụ Efrata dị ka carrots. N'ezie, ndị Soviet ndepụta ngwaahịa n'ụzọ ụfọdụ bụ ihe analogue nke eze Efrata ukpụhọde. Ewezụga poteto na carrots. Ma ọ bụrụ na ọnụnọ nke nduku nwere ike kọwara site na iji mee efere hearty, ọnụnọ nke a obere esie karọt bụ kpamkpam doro anya.

E nwere a akụkọ mgbe na oroma mgbọrọgwụ akuku akọ siri nri dochie crawfish na crabs, nke nọ na a omenala Russian salad. N'ihi ya, ọnụnọ nke sie carrots na salad bụ a mmasị nke ịnara Efrata dị ka chọrọ. Otú ọ dị, ọ bụrụ na e a ajụjụ banyere otú icho mma nke salad, ọnụnọ nke na-egbuke egbuke mgbọrọgwụ ekwesịghị ke doro anya, dị ka ọ na-aghọ ndị ọzọ a ma ama na carrot efere.

ụzọ aghụghọ nke nri

Olee otú mma ga-dịghị salad-eje ozi, ma echiche nke efere nwere ike ịjụ oyi ya enweghị ụtọ ma ọ bụ ndị ziri ezi anọgidesi. Popular efere dị ukwuu, n'ihi ya, ọ ka dị njikere a disproportionate ego na bụ enweghị ezi uche nyefe ngwaahịa. Volume salad na-atụ aro iji gbakọọ dabeere na ọnụ ọgụgụ nke ndị ọbịa hà ọnụ ọgụgụ nke na-ajụ-sized poteto. Nke ahụ bụ, ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ na-5 ndị mmadụ, ọ dị mkpa iji kwadebe maka Olivier 5 poteto.

Na ọdịnihu adịghị anya efere nke porridge, ọ dị mkpa ka obụpde carrots na poteto bụ tupu peeled na bee n'ime hà cubes. The mmiri, nke ga-obụpde Solanaceae, ọ na-atụ aro ka tinye mmanya (otu teaspoon). Ọ ga-echebe akwukwo nri si achọ ntisa, na ajụjụ a: "Olee otú icho mma Olivier, bụghị porridge" ga-abụ ihe dị mkpa.

Ma anụ nke a ukpụhọde dị mma ịhọrọ beef. Na obụpde ọ na-anọchi mgbe mmiri na obụpde, mgbe ahụ, juiciness anụ ekpe n'ime otu.

Ọ dị mkpa ka bee na ngwaahịa na a otu technology. N'ihi na Olivier bryunuaz obibia, ie poteto, anụ, karọt, pickles na àkwá a ga-chopped n'ime cubes ewepụghị.

Ụzọ ndochi na nchekwa

Ọ bụrụ na tupu ezumike onye nnabata otiti site na echiche nke otú icho mma nke salad, mgbe oriri nchegbu banyere ajụjụ ahụ bụ: "Olee otú mara mma ọ bụ nwere oge na-eri ihe niile na-efu?" Iji zere ọnọdụ dị otú ahụ, ọ na-atụ aro na-etolite pitch bụghị site niile nke salads. Ọ bụrụ na ọ dabara na mgbe ịdị n'otu nke niile ngwaahịa bịara efere Olivier, ọ dịghị mkpa na-akpụzi dum arọ nke dapụtara osisi, osisi na thematic ụmụ anụmanụ.

Echekwa maka a na ndepụta na letus settee ma ọ bụ ụgbọ mmiri. Ha n'oge ọ bụla, ị nwere ike ngwa ngwa na-eme ndokwa, na a appetizer ga-a otu onye. Nke ahụ bụ nweghị nkịtị efere ahụmahụ efere, nke mgbe ezumike recyclable.

Na-atụ aro na àkwá na Mayonezi / olive mmanụ ịgbakwunye na salad tupu, otú icho mma na Olivier na ndị fọdụrụ nke salad na-kacha mma ekpe na friji na-enweghị ndị e depụtara na ngwaahịa, mgbe ya adị ndụ ga-adịru ruo ụbọchị atọ.

restaurant ọkọnọ

Home table ọnọdụ bụ dịtụ iche ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Na nke a na-echegbu bụghị naanị cutlery kamakwa mma nke efere. Ngosi salads Gọọmet osi ite ọzọ aghụghọ: ha na-akọ na-egbu nke snacks na ụdị nke anụmanụ ọ bụla na-ewu ewu n'ụlọ.

Ma ajụjụ anọgide n'otu: "Olee otú icho mma Olivier?" Photo nke ngosi restaurant salad mmasị na ha amamihe na oké ozu. Ọnụ na home imewe bụ nhọrọ udia snacks na iji ịkpụzi mgbanaka. Ya na-anọghị - bụghị a mere mmechuihu. The mgbanaka pụrụ inweta site ịcha a plastic karama si n'akụkụ abụọ. Mgbe ọ dị njikere, na ị na-etinye a wuru mgbanaka na a ewepụghị efere ma jupụta seasoned salad, na n'iru-eje ozi, "karama" ngwaọrụ ga-ewepụ. The gbaa nke dapụtara penechki nwere ike mma na halves nke sie nsen.

Otú icho mma Olivier on New Year si?

A adaba ọzọ maka ọbịa nkịtị efere nri nhọrọ atụle ịgba akwụkwọ salads. Olivier - sokwa. Ọ bụghị naanị a ụzọ iru adịghị adị ndụ nke ukpụhọde, kamakwa aghụghọ n'ikuku - iji gbochie iribiga nri ókè.

Otú icho mma Olivier on New Year si nri nhọrọ?

1. Ịgba akwụkwọ na Fougeres. The iko mmanya anya nnọọ mbụ salad, tọgbọrọ n'ígwé. Ọzọkwa na-ewe obere oche ohere karịa a efere.
2. Na cucumbers. Ọ dị mkpa ka bee na cucumbers lengthwise na ọcha si na pulp na a teaspoon. Ọ na-anọgide jupụta vacated ohere salad.
3. The nkata. Ị nwere ike ịhọrọ ime Ebu maka Olivier, ma ọ ga-abụ ihe magburu onwe dochie zụrụ nkata.
4. The pita achịcha ma ọ bụ salad epupụta.

Ụmụaka table: otú mara mma icho mma Olivier?

Olee mgbe ndị okenye na-agbalị iji aghụghọ na nwa na-agbalị ihe na-eri! Otu n'ime ndị a aghụghọ bụ nkwadebe nke efere n'ụdị akụkọ-akụkọ odide na ụmụ anụmanụ.

Olivier ụmụaka nwere ike osụk n'ụdị ofufe agaric na egg. Ọzọkwa bara uru na appetizing salad anya dị ka Christmas osisi, mma na peas na ọka. Ụmụaka ụtọ a na-nyere na a òké si a ot Olivier. Ntị, ọdụ na paws nke anụmanụ nwere ike ebipụ si esie soseji. Ụdị ọ bụla nke salad na-ama na-enye efere n'echiche na-eme ka agụụ ụmụaka. Na uche nke ndị nne na nna: ọ ka mma jupụta ụmụ Olivier na Mayonezi na utoojoo ude.