Gịnị bụ kupaty. nkwadebe

Ọ bụrụ na ị dịghị mgbe gbalịrị esi nri arụrụ n'ụlọ sausages ma ọ bụ sausages, ma eleghị anya, ọ bụ oge na-enwe ịchọpụta? Isi nri n'ụlọ, i nwere ike inwe obi ike na àgwà nke ngwaahịa, na-enweghị na-eche banyere ya Efrata na nri nuances.

Dị ka ihe atụ, na-agbalị mbụ efere - kupaty. Isi nri ha nwere naanị otu siri oge - o nhicha eriri afọ. Ke ofụri ofụri, ha na-anọchi anya eriri afọ stuffed na ndochi - minced anụ na abụba, n'ihi ya, na-ọma nke ukwuu hearty. E nwere a dịgasị iche iche nke efere si Kupat, na onye ọ bụla Ntụziaka nri Kupat nwere ya nuance, na-enye okokụre savory nri pụrụ iche uto. Na na ka unu wee na-ahụ ihe dị nnọọ onwe gị, nye ụfọdụ Kupat Ezi ntụziaka.

Ntụziaka Kupat №1

N'ihi nkwadebe ndị na-esonụ ngwaahịa na-mkpa: 10 mita porcine eriri afọ, 3 n'arọ nke anụ ezi, ya bụ na hip òkè, Fikiere eyịm, 2 n'arọ nke mmanu abuba, ụfọdụ cognac, mmiri, nnu na ụfọdụ garlic cloves. Ndị na-esonụ ngwa nri na seasonings ịgbakwunye: allspice na nwa, barberry, thyme, coriander na cumin, na-a-esi ísì ụtọ kupaty. Isi nri ya na ọtụtụ ngwa nri ndị dị oké mkpa.

Ezi eriri afọ juputara asa na n'èzí, na n'ime, na mgbe ahụ na-ahapụ maka ọkara otu awa na mmiri. Ha nwere ịzụta a mma pink agba.

Ezi na anụ ezi mkpa ka a bee n'ime obere iberibe, si otú ọ gaghị ekwe omume bee finely. Mgbe ahụ amalite mix na anụ abụba, nnu, ose, garlic, yabasị, caraway, coriander, brandi. Ma ọ bụrụ na ọ na-enyo dryish hoo haa, tinye mmiri. All mix juputara.

Ugbu a, anyị mkpa jupụta dapụtara ngwakọta eriri afọ. Iji a ngwakọta bụ akwụkwọ mpịakọta a anụ grinder, na mmepụta itinye pụrụ iche nozulu (n'olu dị mfe plastic karama), na onye ọzọ na ọgwụgwụ na-etinye na eriri afọ. Ighikota na mgbe nile na-amanye anụ n'ebe ọgwụgwụ, na ọ na-adịghị akwakọba na bụghị adọwa eriri afọ. ọ dị mkpa iji a colon maka mita ogologo maka nri. Ọ bụghị stuffed ahụ esika - gootu nwere ike imebi. Mgbe niile na nri a na-eji elu, tie nsọtụ owu eriri (na naanị ya).

Aka fọrọ nke nta njikere kupaty nwere ike ịbụ na dị iche iche: sie e ghere eghe, na-ese siga. Rie ọma!

Ntụziaka maka Kupat №2

Efrata: 200 grams nke abụba, 200 grams beef, 800 grams nke anụ ezi, ihe dị ka 100 grams nke mmanya, 2 eyịm, 90 grams nke barberry, 3 garlic cloves, doo cilantro, ezi eriri afọ ya, nụrụ ụtọ nnu nke a ọkara teaspoonfuls thyme, cinnamon, kloovu, hops-suneli, nutmeg.

Eyịm, anụ ezi na anụ crank grinder na ọhụrụ na herbs na garlic cloves. Iji nweta a tọrọ ụtọ kupaty, nkwadebe ga-amalite na otú: nnọọ Mike, ma ọ bụghị bee. Ihe uka weere na nnu, ngwa nri na mmanya site na-agbakwụnye na njedebe nke barberry. Ndị isi ihe na nri bụ mmiri mmiri.

Bowel rinsed ọma na-amalite n'èzí wee n'ime ete nnu na-asa ya. Mgbe ahụ ihe mbụ eriri afọ na otu njedebe nke ya sere Ntụ eri nke owu. Nri enịm ke a foneelu na a dum n'olu, na-etinye na ya bụghị ọgwụgwụ nke knotted eriri afọ, wụsa nri n'ime gootu (ha kwesịrị ime iji 30 cm). Na nsọtụ ọzọ nke ezumike banyere 1 cm ma tie ya na otu eri, na nsọtu abua na-kegide ọnụ saa.

All kupaty maka sekọnd ole na ole, tinye ke esi mmiri, na na mgbe ahụ na-amalite na-ighe. N'otu oge n'ọtụtụ ebe ọ dị mkpa ka ekịm ha na agịga, ka ọ ghara wupu. Ighe ha na sunflower mmanụ na-akpa ke ufọt, ndien ekem - na Bole elu okpomọkụ ruo mgbe a mara mma ọlaedo aja aja.

Iji mfe ị bụ na ọgwụgwụ bụghị nanị na-atọ ụtọ, ma na-mara mma kupaty, na-akwadebe ha iji wuchaa, ihe ndozi na pasili dil. Ị na-mkpa fesakwa na pọmigranet ihe ọṅụṅụ na ihe ndozi na pomegranate ọka.

Ị nwere ike ịhọrọ ma ọ bụ abụọ nkebi na-agbalị ozugbo. Na nke ọ bụla, uto ga-ukwuu. Unu chere, ọ bụ oge na-amalite!