Riz maka sushi n'ụlọ. Rụgharịa na foto

Ịkpọ sushi nri ngwa ngwa anaghị agbanwe ire. E kwuwerị, na-atụgharịgharị - nke a bụ ezigbo nkà, nke ha na-eji nlezianya mụta n'aka nna ukwu. Ee, na iri nri sushi sitere n'aka ndị Japanese na-agbanwe ghọọ oge dị mgbagwoju anya na ogologo. Ọ bụ ezie na ihe dị mfe (osikapa, azụ, ihe oriri na mmiri, soy sauce) na-eme dị ka ihe ndị na-emepụta ma ọ bụ sashimi, ọ bụ ihe siri ike ịkwadebe efere ndị a. Ma ị nwere ike, ọbụna n'ụlọ. N'isiokwu a, anyị agaghị ekwu banyere otu esi atụgharịa. Anyị ga-elekwasị anya nanị n'otu uzo nke mmepụta ha - anyị ga-atụle ụzọ isi mee osikapa maka sushi n'ụlọ. Nke a bụ ihe ndabere nke efere. Ọ bụrụ na anyị jiri ya tụnyere ọmarịcha nkà, osikapa bụ ihe ntanetị maka eserese nke onye na-ese ihe kwesịrị itinye akwa. Ee, n'ezie, azụ ma ọ bụ ihe oriri na-edozi ahụ sushi sushi. Ma ọ bụrụ na osikapa dị n'ime ha dị ka ihe ntanetịpụ site na ụlọ akwụkwọ ọta akara, a ga-eme ka nkà nile nke ịmepụta efere a bụrụ ihe efu.

Japan vinegar na noria: anyị na-akwadebe na-apụta anyị onwe anyị

Maka sushimi, a ghaghị ime mgbanwe dị iche iche - ọ dịkarịa ala onye na-arụ ọrụ, ihe ngwugwu maka ngwongwo ọkachamara nke ngwaahịa. A ga-achọ ngwaahịa ndị ọzọ. Dịka ọmụmaatụ, nori - akwụkwọ nke algae oriri na-esicha. Ma ọ bụ wasabi - a horseradish pụrụ iche. Gary - nkedo di nkpa nke ginger - ya na o siri ike isi nri n'ulo. Mana mmanya mmanya Japanese nwere ike ịmepụta onwe ya. Iji mee nke a, ịkwesịrị igbari na otu ụzọ n'ụzọ atọ nke iko okpokoro (ma ọ bụ apple) acidulant, nnukwu spoons shuga na otu teaspoon nnu. Anyị adịghị mkpa ọtụtụ mmanya Japanese. Enwere spoons abụọ maka iko abụọ osikapa. Ma ọ na-ekpebi ihe ndabere nke uto. Ma ugbu a, anyị ga-akwadebe osikapa maka sushi n'ụlọ. Ntuziaka na nke a na-adụ anyị ọdụ ka anyị ghara igosipụta onwe anyị, ma na-agbasochi omenala ndị Japan. E kwuwerị, e meela ya kemgbe ọtụtụ narị afọ.

Kedu osikapa dị mma maka sushi

Maka ọka wit, ọ dị mkpa ka ọ dị mkpa. Mkpụrụ buru ibu ma gbaa gburugburu nke nwere ọtụtụ gluten. Na nnukwu ụlọ ahịa nnukwu ụlọ ọrụ na-ere a pụrụ iche "Riz maka sushi". N'ebe obibi, ntụziaka na-enye gị Krasnodar ma ọ bụ kpụpụ Crimean. N'ile anya, ọ yiri onye Japan. Basmati Elite dị mma maka pilau, ma ọ bụghị n'ihi na ọ na-apụta. Sushi, wepu ya na ya, ga-adi. Nakwa, ọ dịghị mkpa ka ọ bụrụ na ị na-egwu egwu ma na-eche echiche ebe ọ na-adịghị mkpa: ụdị mmiri ọ bụla na-acha uhie uhie, aja aja, ndị na-adịghị ọcha na ụdị ọhịa adịghị adaba. Ndị nna nna nri nke nri ndị Japan ejighị osikapa na akpa. Okwesiri nani maka ebe ndi ozo di iche iche, na-egbuke egbuke. Ọ bụrụ na ọ bụghị, osikapa ogologo oge ga-ejupụta na oyi na-atụ, ọkacha mma mmiri nchịkwa maka awa ole na ole. Mgbe ahụ, itucha na esi nri.

Nzuzo nke dochie ngwaahịa: otu esi etinye osikapa Krasnodar na Japanese

Ndị na-eto eto, ndị na-etoju n'elu ala mmiri nke Land nke Rising Sun, abụghị nanị obere na gburugburu, ma ha nwekwara nnukwu oke mmanya. Ọ bụ n'ihi ya ka ọ na-egosipụta ọdịdị nke ọma. Olee otú na-eji otu Krasnodar osikapa maka Sushi n'ụlọ? Ezi ntụziaka na-atụ aro na anyị ga-ehichapụ isi ala. Wunye iko abụọ n'ime ihe na-edozi ma ọ bụ obere colander ma na-agbanye mmiri ruo mgbe mmiri dị ọcha ma kpochapụ mmiri. N'ihi ya, anyị tufuo ngafe osikapa ntụ ntụ. Porridge maka sushi ekwesịghị ka ọ ga-abụ nke na-adịghị mma. Ma isi ihe na-esi na ya na mmiri adịghị arụ ọrụ. Ya mere, nchịkwa mmiri na ọka mgbe nri porridge bụ nke abụọ dị mkpa maka ịmepụta ihe ngosi.

Esi esi esi osi osikapa maka sushi n'ulo

Ntụziaka a na-atụ aro na anyị na-eji mmiri oyi wụsa mmiri ahụ. Mana ma ọ bụrụ na anyị na-ahụ maka plov ma ọ bụ porridge anyị na-ahọrọ otu abụọ, mgbe ahụ, akwụkwọ mpịakọta ahụ chọrọ ụzọ dị iche. Riz na mmiri kwesịrị ịkewa. Efere abụọ ọka bali kwesịrị ịba otu mmiri. "Didie ke porridge esi nri," ị na - ajụ, sị: "Ọ gaghị agba ọkụ?" Ihe nzuzo dum bụ esi esi osi osikapa maka sushi n'ụlọ. Ntuziaka maka ịme pilaf, ndị na-agba ọsọ, ndị nne ochie, na ndị na-emegharị nwa ma na-edegharị dị nnọọ iche. Riz bụ mkpụrụ vaịn zuru ụwa ọnụ. Site na ya, ị nwere ike ime ka ike, dị ka ogbe achịcha, bun, na pudding, na ngwakọta viscous. Ya mere, wụsa osikapa acha na mmiri oyi ma tinye ya na stovu ahụ. Ọ kachasị mma iji obere mmiri na-eme ihe na-adịghị mma ma ọ bụghị aha ya. Ihe ngwọta kachasị mma ga-abụ obere kazanok maka pilova. Mgbe ihe dị n'ime obụpde ihe ọṅụṅụ, kpuchie ya na mkpuchi ma gbanye maka otu nkeji na nnukwu okpomọkụ. A ghaghị iwere oge ịgba - 60 sekọnd, ọ dịghị ọzọ na ọ dịghị ihe ọzọ. Mgbe ahụ ọkụ ga-ebelata. Ewepụla mkpuchi ma gbanye ihe nkedo ihe dị ka iri na ise na nkeji iri abụọ. Ozugbo anyị hụrụ na mmiri ahụ ekpochapụrụ kpamkpam, gbanyụọ ọkụ n'okpuru saucepan. Ka anyị guzoro n'okpuru mkpuchi maka minit iri ọzọ. Ya mere, anyị ga-enweta osikapa na-amị mkpụrụ maka sushi.

Ntụziaka n'ụlọ na multivark

Ọtụtụ ndị na-enwe obi abụọ: ike ụgbọ ala ọ ga-eme ka ọ na-agbapụ? A sị ka e kwuwe, ndị isi ndị Japan na-etinye mkpụrụ obi ha n'oge ọ bụla nke iri nri a. Ka anyi kwusi obi abua. Ọ bụghị nanị na Multivarka na-arụ ọrụ a, kama ọ na-emepụta osikapa zuru oke maka sushi. Ịkwadebe n'ụlọ gị na multivarker adịghị ewe oge dị ukwuu. Ihe ga-esi na ya pụta ga-adị mma karịa ma ọ bụrụ na ị na-esi nri nke croup na saucepan. A sị ka e kwuwe, ọ dịghị mkpa ka ị mepee mkpuchi, nke pụtara na ị gaghị ekwe ka steam si na akpa ahụ, mee ka osikapa nweta nkwado zuru oke. Naanị ihe ị ga-elekọta bụ ịsachasị mmiri ahụ. Mmiri kwesịrị ịwụpụkwu ntakịrị - maka iko abụọ nke ọka 2.5 nke usoro ọmụmụ. A ga-ejupụta nnukwu efere nke multivark na pasent abụọ nke atọ. Debe mode ka "buckwheat" ma ọ bụ "osikapa". Na igwe ndị ọzọ, ịnwere ike iji usoro iheomume maka nkeji iri, usoro "Bake", mgbe oge ahụ na-apụ, wee malite "Quenching" maka nkeji iri abụọ.

Ezigbo ihendori

Ọbụna ọka a kụrụ nke ọma ga-anọgide na-adị mfe, ma ọ bụrụ na ọ dịghị etinye ihendori. Ezi ejiji nke Japanese maka sushimi gụnyere nri nsị Mirin (ma ọ bụ vodka ọzọ), osikapa mmanya osikapa, salt salt and sugar. Akpata pụrụ iche nke a na-agbakwasị ụkwụ na-agbanye bụ ihe ọ bụla. A na-etinye ya na ihendori mgbe ọ na-ekpo ọkụ, emesịkwa wepụ ya. Mgbakwasa na osikapa kwesịrị ịdịka otu okpomọkụ mgbe ejiri ya - ha dị ọkụ. Kwere ya, ma ezigbo nna-ukwu na-eme ka ọkpụkpụ ahụ nwee mmasị na onye na-akwado ya ka ọ na-egbuke egbuke. Ma na obula anyi nwere osikapa maka sushi n'ulo. Ntuziaka, foto na ndụmọdụ ndị bara uru na-akụziri anyị otu esi etinyefe ihe ndị ọzọ na-apụ apụ ma nweta ngwaahịa ahụ dị ka ezigbo ya. Ya mere, kwadebe ihe oriri na ọnụego ọka 250 grams.

Kedu mmanya osikapa?

Ọ bụ ezie na a na-akpọ ya Japanese, ọ bụ ndị Chinese mere ya. Dị ka ụfọdụ akụkọ si kwuo, nke a mere ihe karịrị puku afọ abụọ gara aga. Kedu ka esi kwadebe mmanya a? Akpụ azụ ahụ n'ime obere iberibe. Mgbe ahụ, ọ bụ salted ma jikọta ya na osikapa. Enzymes na agbapụta azụ, emegharịrị na croup, na lactic acid. O, n'aka nke ya, chebere azụ ahụ, mee ka ndụ dị ndụ karịa azụ ruo otu afọ, na nke ọzọ, nye ya ihe ụtọ acidic. Na narị afọ nke anọ AD, a bịara mara osikapa mmanya na Japan. Ọ dị oké ọnụ, ọ bụ naanị site n'aka ndị isi. Nye ndi mmadu, mmanya di ocha di na nke iri na isii. Gini mere anyi ji nye ihe ndia nile? Iji gosi na, ma e jiri ya tụnyere ndị ọzọ, European, rice sauces nwere uto dị nro. Ke adianade do, ọ bụ ezigbo onye na-elekọta nje bacteria. Ma oburu na iburu n'uche na na Japan, a na-eji azụ a na-emekarị na tebụl, ọ dị ezigbo mkpa ichebe onwe gị pụọ n'ọrịa dị iche iche. Na ọtụtụ ihe, ihendori ọganihu osikapa Sushi. Ntụziaka (n'ụlọ na-eso ya - abụghị nsogbu), nke anyị na-ewetara n'okpuru, na-egosi ịdị adị nke mmanya. Nweta ya, mgbe mgbasa ozi nke na-agba gburugburu ụwa na-eto eto, ọ bụghị nke siri ike. Ọ na-eresị ke otu na-echekwa dị ka wasabi na nori ahịhịa mmiri.

Ihendori na mmanya

Anyị ga-ejupụta osikapa maka sushi. Ntụziaka dị na ụlọ adịghị dị iche na nke eji na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Japanese. Isi ihe bụ inwe osikapa mmanya "Mitsukan". Ọ ga-achọ mililita 180. Na mmanya a ga-agbaze 120 grams shuga na spoonful nke nnu nnu. Okwesiri igbakwunye na mbu ogbo obere obere mpempe mmiri. N'ime minit iri ọ ga-atụfu ya. A na-eme ka ihe niile na-emepụta ahụ dị ọkụ, mana anaghị ebute ya. Mgbe ahụ dị jụụ, gbanye n'ime iko, tightly mechie efere ma dị ọcha na refrjiraeto. Ya bụ, a na-egbute ihendori maka ọdịnihu. Mana ọ bụrụ na ịchọrọ iji ntakịrị mkpụrụ maka osikapa siela, kpoo ihe oriri ahụ ruo mgbe okpomọkụ nke ọka ọṅụṅụ. Anyị na-agbapụta obere myrin ma ọ bụ n'ihi ya. Ọ bụrụ na ịṅụ mmanya ọ bụla adịghị na Japan, ọ bụghị ihe egwu, anyị ga-emepe oge a nke nkwadebe. Anyị na-agbasa osikapa na nnukwu efere. Wunye ihendori. Mkpanaka osisi na-eji nlezianya gbanwee osikapa, ma egbochila ya (ma ọ bụghị na ọ ga-emegharị porridge). Jụụ na-ekpo ọkụ. Ihe niile ị nwere ike gbanwee.

Alternative ka osikapa mmanya

Ụdị dị iche iche nke Europe dị ka acidulants nwere ekpokpoo okwu, n'ihi ya, ha kwesịrị ịgbakwunye na obere. E nwere ọtụtụ ụzọ isi kwadebe ihe jupụtara na osikapa maka sushi. Ntụziaka (n'ụlọ) na apụl cider mmanya bụ otu n'ime ha. A na-ejikọta otu tablespoon nke acidulant na teaspoon shuga na nsị nke nnu iodized. Anyị na-awụsa mmiri na-ekpo ọkụ na otu ọkara tablespoons nke mmiri ọkụ. Mee ka kristal ahụ kpamkpam. Anyị na-eji ihe oriri a jupụta osikapa.