Smoked paprika: nkọwa, photos, nkwadebe nke iwu

Smoked paprika - enwekwa sizinin mmasị na ọtụtụ mba gburugburu ụwa. Ọ mbụ pụtara na anwụ na-acha Spain, na taa na-emepụta na Latin America, Asia, India, mba nke Mediterranean n'ụsọ oké osimiri.

Gịnị bụ na-ese siga paprika?

Mfri eke mkpụrụ osisi nke paprika mbụ Fikiere ma na-ese siga na a smokehouse na oak ibe, na mgbe ahụ na-echi ọnụ n'ala ma ala ka a ntụ ntụ. N'ụdị a, na-akawanye na shelves nke na-echekwa na gburugburu ụwa a ose. Ọ nwere a pụtara appetizing agba - ọlaedo-acha uhie uhie. Na ya flavor-aga nke ọma na anụ, akwụkwọ nri na ihe niile na-azọrọ na e ghere na imi. Nke a na-ese siga paprika ekewa atọ dị iche iche: ụtọ, ubé oseose na-ekpo ọkụ.

Olee otú na-emeso ya?

Na nke a n'ụdị milled sizinin diversify na melite uto nke ofe na ofe nye ebube ndetu nke anụ, Bigus, lecho na Sauté. Ọ bụ incredibly mma maka azụ na anụ marinades. Ọ nwere ike kwukwara na ufufo anu, akwukwo nri casseroles, adjika, sauces.

Ọ bụrụ na ị na-amasị na-atọkwa ụtọ, ị ga-n'anya na-akwụ anwụrụ ọkụ paprika akara "Picante". Dị nnọọ adịghị ichefu na nke a sizinin nēche ida flavor, otú agbalị ịzụta ya na ego nke nwere ike nọrọ otu afọ. Smoked paprika ụtọ ụmụ ọbụna mmasị. Ọ bụ nke a ụdị a akụkụ nke ụwa na-ama ihendori Grịl-Haus. A na-ajụ na-atọkwa ụtọ dịgasị iche iche a na-agbakwunyere sausages. Mgbe ụfọdụ ngwaahịa ẹsiode ya uto na agba nke a akpan akpan sizinin.

Home smoked paprika

Otú e si esi n'ụlọ a sizinin, mmadụ ole na ole mara. Mgbe niile, ọ bụ zuo a karịsịa nkịtị n'ógbè anyị. N'ezie, usoro kọwara n'okpuru ebe a, pụrụ ịbụ nnọọ uru n'ihi na ndị na-enwe ekele maka ihe niile eke na hụrụ n'anya na-esi nri na-atọ ụtọ. E smokehouse? Ọfọn, mgbe ahụ ihe niile bụ nnọọ mfe. Wụsa na ibe na ala nkịtị sliced na ọkara-ede ede na grate na Copts ụbọchị atọ. The oge na-adabere na ogo ripeness na juiciness mkpụrụ osisi ahụ. Echefukwala oge tụgharịa halves, nke mere na ha na-uniformly Copts.

I nwekwara ike iji na-imi. Etinye ede ede n'elu icheku, mechie mkpuchi, ịtọ okpomọkụ ka 50-60 degrees na-eso usoro. I nwere ike na-aṅụ sịga na-ede ede ma na n'elu nkịtị gas stovu. Dị nnọọ tie ha site ha ọdụ ka a siri ike eriri kpọgidere n'elu hob. N'ezie, ọ na-enweta na-ese siga paprika flavor ga-enweghị a ọkụ, ma na-anọghị nke ọzọ, usoro a bụ nnọọ mma. Onye ọ bụla bụ onye bi n'ime obodo, nwere ike iri uru nke ọzọ dị ukwuu otú a: paprika soot na anwụrụ ọkụ nke ọkụ. Na nke ọ bụla, mgbe ẹkụre ihicha na ise siga na mkpa ka Mike ose ntụ ntụ.

"Smoked paprika" na multivarka

Ị nwere ike esi nri na bụ nnọọ ihe ọhụrụ efere nke otu aha. Ka ịmepụta mbụ na-atọ ụtọ nri, anyị mkpa anọ ose, ọkara otu iko akwukwo nri mmanụ, a ole na ole cloves nke garlic, mmanya, nnu na ngwa nri.

Na nnukwu efere tinye a njuaka sawdust charring. Ede ede ga-tọrọ na grate na ịtọ ngụ oge akpu nkeji 40. Họrọ "Hot ise siga" mode. Mgbe ede ede bụ nnọọ prokoptyatsya, na-agbasa na a efere na wụsa marinade mmanụ, mmanya, herbs na garlic. Nke a na-ese siga paprika bụ ihe ọma na oyi na-atụ, na-ekpo ọkụ.