Starorussky Kurnik. Achịcha, na Ntụziaka nke a maara dị ka Ivan egwu

Famous Russian achịcha mgbe nile mpako nke anyị na mba nri. Achịcha na achịcha na kemmiri abụba na-apụta, si lush yist mgwakota agwa, zarumyanennye oven, nri n'ime Moscow ji mma ụlọ oriri na ọṅụṅụ, na-kọwara na kpochapụwo ọrụ nke Russian akwụkwọ, ọ na-na-anọgide na otu n'ime ndị isi na ọmụmụ na bụla festive nri.

Kurnik - achịcha, na Ntụziaka nke karịsịa-ewu ewu na n'ebe ndịda na mpaghara nke Russia, na Don na Kuban, mara ebe ọ bụ oge immemorial. Ọ na-e dere na-egosi na a elu multi-layered achicha jupụtara chicken Ijere Ivanu Groznomu. Mgbagwoju, esịnede multiple n'ígwé na iche iche toppings, nnukwu nke nke bụ ọkụkọ, na achicha bụ ngosipụta nke nrara n'ụba, ile ọbịa na nke ukwuu mgbe mma agbamakwụkwọ table.

Classic Old Russian Kurnik - achịcha, na Ntụziaka nke nwere ya kpọmkwem atụmatụ. The cone ekara shei nke ya butere site na-ekoghị eko achịcha dị iche iche. Ọ bụ a ụdị akpa ndochi e kwubiri mgbagwoju esịnede anụ, fungal na cereal n'ígwé nke e gbanwere mkpa pancakes. On top of a mgbagwoju Ọdịdị doo a oghere na kpụrụ n'oge mmiri uzuoku-apụta. Mgbe achicha E wepụrụ oven na piping ekpo ọkụ na-eje ozi na tebụl, ọ kurilsya ka a ugwu mgbawa, kwere na a na-akọwa aha ya.

Classic Kurnik - achicha, onye Ntụziaka pụrụ ịchọta agadi cookbooks, ka ike na-eweta nsogbu. N'ihi ya mmepụta mkpa na-eji a otutu oge na mgbalị. Ma N'ihi ga-abụ ọnụ ahịa ya. Na, ikekwe, a ezi onye nnabata ga-agbalị ime a achicha na ihe dị mkpa ezinụlọ omume, iji merie ọbịa.

Olee otú ime Kurnik? N'ihi na nke a achicha eji dịkarịa ala atọ na di iche iche nke fillings. Otu oyi akwa bụchaghị mere nke sie ọkụkọ anụ, nke abụọ - si buckwheat ma ọ bụ osikapa porridge, weere na eghe eyịm, nke atọ oyi akwa nwere ike ero, sie egg, acidic currant, wdg

Kwadebe a n'ezie Russian Kurnik. Achịcha Ntụziaka bụ omenala na-eji maka agbamakwụkwọ. Mbụ na-eme ka achịcha dị iche iche shei. Ọ na-agwakọta si abụọ iko ntụ ọka, ọkara a mkpọ butter, àkwá, atọ tablespoons nke gbara ụka ude, a nkeji iri na ise iko mmiri ara ehi, slaked soda. Good vymeshennoe mgwakota na-lakpuru a obi ụtọ na-etinye na ngwa nju oyi.

N'ihi ndochi obụpde ọkụkọ, omume rụrụ anụ si akpụkpọ ọkpụkpụ na finely iri. Nke abụọ oyi akwa ga-a ndochi nke sie osikapa weere na chopped ọhụrụ herbs, nke atọ oyi akwa ga-eme ka eghe mushrooms na eyịm. All n'ígwé mkpa iji tinye nnu nụrụ ụtọ.

Onye ọ bụla oyi akwa nke na-ejuputa ịgbanwee na Pancake. Pancakes ime Ntụziaka dị ka ọ bụla mara, ma ọ bụ ọhụrụ yist. Kurnik mkpa ime pancakes itoolu.

Ozugbo niile Efrata nke achicha dị njikere, ọ ga-anakọtara. Anọ nke ekoghị eko mgwakota agwa na-lakpuru esite, nke na size kwesịrị ubé ibu karịa dayameta nke Pancake. On top nke achicha gbasaa atọ akụkụ nke osikapa, na mgbe ahụ Pancake, na Pancake on top nke ọkụkọ, nke n'elu cover na a Pancake ọzọ. Tinye n'elu atọ nke ndochi nke mushrooms, ọzọ na-emechi ya Pancake na na, ruo mgbe niile ndochi na dechara. The topmost oyi akwa kwesịrị nke a ndochi, ma ọ bụghị nke Pancake. Na achicha bụ ihe kemmiri ihe, onye ọ bụla oyi akwa nke na-ejuputa wụsa a obere ego nke ihendori na-kwadebere dị ka ndị a. 50 grams nke butter, agbazekwa na stovu on, tinye ya a spoonful ntụ ọka, mix butter na ntụ ọka na miri e ghere eghe, mgbe ahụ, a ngwakọta nke nta nke nta wụsa ọkụkọ efere, ruo mgbe ihendori ruo mgbe a njupụta nke gbara ụka ude. Ke akpatre ogbo ya tinye abụọ tablespoons nke gbara ụka ude ma ọ bụ a nkeji iri na ise cup oké ude.

Site fọdụrụ akụkụ nke ule bit bụ kemwepu ihe ịchọ mma, na ihe ndị ọzọ na-lakpuru a gburugburu oyi akwa na-ekpuchi ha ikpo nke pancakes na toppings mere on top nke "ugwu mgbawa" a onu. Kurnik icho mma carvings ule, ọ lubricates nkochi ime akwa na-etinye butere on a nwayọọ okpomọkụ.

Kurnik bụ a dị mfe Ntụziaka maka ndị na-abụghị obi ike na ha ga-emeli, ma ọ bụ adịghị chọrọ na-eji a otutu agha na culinary utọ, i nwere ike esi nri stuffed ọkụkọ na poteto (sie ọkụkọ oyi akwa na a oyi akwa nke sie poteto, nke na-mmiri gbara ụka ude ihendori). Na nke a, n'ihi na ọtụtụ nke achicha nwere ike iwere dị ka a ọhụrụ na yist mgwakota agwa.