Patties na kabeeji - flavorful butere aka ha

Flavorful, hearty na na-akpọ ha Rosy patty na kabeeji ka mgbe niile a mmasị efere na ezinụlọ m. Kwa izu, ka anya dị ka izu ike dọtara na, anyị na-aga na kichin na malitere ike ọnụ. Sister kneads mgwakota agwa, papa m slaw, ma ọ bụ ike na-eme ya ngwa ngwa na subtly, mama anyụ kabeeji, na m bụ na-esi nri na àkwá na-akpụzi patties, naanị m ga-esi na-eme otú na usoro nke na-esi nri na ha na-akọ na okpomọkụ. Ihe ijuanya bụ ụbọchị, ezinụlọ ahụ dum na kichin ọrụ n'aka ọrụ ha, onye ọ bụla na-eme ya onyinye e kere eke nke na-atọ ụtọ achịcha n'ihi na tii, nke ahụ Tuck maka a ụtọ mkpụrụ obi n'ụbọchị nke mbụ.

Achịcha na kabeeji, anyị mgbe nile dị iche iche. Anyị na-eme ha dị iche iche iche iche nke kabeeji, na mgbakwunye na nke àkwá ma ọ bụ yabasị, carrots tọrọ na azụ, mushrooms na berry, eji poteto, anụ, mere ihe magburu onwe ya achịcha na sauerkraut. anyị na-eme dị iche iche mgwakota agwa: mmiri nakwa bred, mmiri ara ehi, yist, na-enweghị ka ha, puff na shortcrust. Anyị bụghị nanị butere achịcha, ma e ghere eghe na butter na anụ ezi. Ọtụtụ afọ agafeela, ma m ka na-esi ike ịhụ a ọzọ na-atọ ụtọ achịcha na kabeeji, nke anyị na-ahụ butere, ezinụlọ ahụ dum.

N'ezie, onye ọ bụla na ezinụlọ ya Ntụziaka, ma m ga-agwa gị otú anyị mere. Eleghị anya, onye ga-amasị, na achịcha na kabeeji ga-aghọ onye ezinụlọ omenala. Mgbe niile, n'oge nkwadebe nke ezinụlọ dum ga-ezu, na bụ na mkpa na a oge mgbe onye ọ bụla na-agbalị imechi ha onwe ha na obere ụwa, huddled na a oghere ikpe?

Iji nweta a ísì achịcha na kabeeji, ọ dị mkpa ka esi nri nri nri. Iji mee nke a, họrọ ọhụrụ kabeeji (ọ juicier), nnọọ finely iri ya na-etinye stewed na ude, prisolit site mmasị. Mgbe kabeeji na-wepụta, ọ dị mkpa iji tụfuo na a colander na ịma jijiji ọtụtụ ugboro ka leaked niile ihe ọṅụṅụ, tinye ọhụrụ ọcha butter ma na-na ifufe elu. nwere ike na-etinye na kabeeji finely chopped ọhụrụ ma ọ bụ nnukwu egg nku green eyịm, ma ọ bụrụ na ọ chọrọ. Kabeeji nwekwara ike nọ na-echegbu na eyịm, ma, ọ tinye ntakịrị otú ọ ịkwụsịtụ, na zuo ezu esi ísì.

N'ihi n'ịkpụzi patties, ma ọ bụ ị nwere ike họrọ na-eme ka puff achịcha dị iche iche, tupu na-arụ ọrụ, ọ dị mkpa ka na-eguzo na-ekpo ọkụ n'okpuru oké towel ka mgwakota agwa "wee ndụ". Mgbe ahụ igwakorita na tụgharịa ya na ọ bụghị ezigbo mkpa oyi akwa. Ihe esite bee n'ime n'ámá ma ọ bụ iko na mbara n'akụkụ peeji bee ya zuru. Esie nri ga-etinye na n'etiti njikere mgwakota agwa na-eweli n'ọnụ zaschepit ha on top. Mgwakota agwa kwesịrị anya "amakụ" kabeeji, ma ọ bụghị na-achọsi ike na ọ nọ na-adọwa. Iji tucks bụghị agbasawo, ha nwere ike ikesiike elu ntakịrị.

Ihe achịcha na kabeeji kwesịrị n'elu uwe na egg, na-etinye n'ime oven, kpụ ọkụ n'ọnụ 200 ° C na akpọọ nkụ ruo mgbe ọlaedo. Mgbe na-akwadebe achịcha, esi nri creamy ọcha mmanụ na a tuo nke sugar na gbazee ọkụ. Njikere puff achịcha dị iche iche na kabeeji, e si na oven, uwe na dapụtara ngwakọta, mgbe ahụ, kpuchie ha tightly na a towel ka nkwụnye a mgbe. Ha ga-bụghị naanị kemmiri na-esi ísì ụtọ, ma na-adụ.

Achịcha na sauerkraut na otu ụkpụrụ, naanị mmalite nke kabeeji e saa na esi mmiri na ngafe nnu na acid ekpe. Simmer ọ chọrọ na butter na a tuo shuga na ose dobe. Iche iche mkpa mkpa petals iri na yabasị na ighe ruo mgbe ubé aja aja na agba, mgbe ahụ, ikpokọta na kabeeji, ma ọ bụrụ na chọrọ flavor na chopped sie akwa. Ndị a achịcha na-nwetara nnọọ ụtọ na butere ma ọ bụ a ṅara n'ọkụ. Ighe patties na kabeeji kasị mma na butter, ọ na-enye a pụrụ iche flavor mmiri na achịcha dị iche iche na-eme onwe ha nta, mgbe ahụ, ha na-kacha mma butere site na.

Ọzọkwa kabeeji jikọtara na mushrooms, mma, N'ezie, na ọ bụghị ndị mushrooms, ndị isi nke ga-agaghi tụnyere senti nke ọhịa beauties: Borovik, boletus, chanterelles na ndị ọzọ.