Ugu ofe. Ntụziaka mgbụsị akwụkwọ efere

Ntụziaka maka ugu ofe na ude ga-abịa kemfe mgbe ị chọrọ esi nri pụrụ iche na osisi, ma na-eju afọ na-edozi efere. Ọzọkwa anyị na-enye gị na isiokwu a na-eme ka a thicker mbipute a efere, ke ido nke German ayntopfa.

ugu ofe

Photos (Ntụziaka achọ nnọọ ụfọdụ anọgidesi, n'ihi ya, ọ kacha mma ka matakwuo na foto) ga-obi ụtọ ị na-egbuke egbuke na agba. Efere a mgbe niile na-eme ka a ikwommiri n'ihi na ya mara mma oroma agba. Ugu ofe, na Ntụziaka nke anyị ga-ugbu a nyochaa, n'ihi na ndị na-edebe ihe na-ebu ọnụ, na maka ndị anaghị eri anụ. Ọzọkwa, ọ bụ nnọọ uru n'ihi na onye ọ bụla nke na-eche banyere ọnụ ọgụgụ. Akwukwo nri, nke na-soloist na efere a, n'ụzọ zuru okè jikọtara na-esi ísì ụtọ nke ọhụrụ ginger. Na mgbakwunye na-apụghị ịgbagha agbagha ike uru, nke a ose nwere ikike na-alụ ọgụ apụ pungent isi nke ugu ma melite organoleptic Njirimara nke nri. Ginger kwesịrị banyere otu narị grams - banyere ọkara a obere mgbọrọgwụ. Ị ga-mkpa ọkara a kilogram nke ọhụrụ ugu, a obere celery, a karọt, abụọ eyịm, garlic, yabasị na nwa ose. Nke ahụ bụ niile Efrata nke i nwere ike esi nri a na-atọ ụtọ ugu ofe.

Ntụziaka na-egosi na ị ga-akpa ighe finely chopped yabasị, garlic na ginger na olive mmanụ. Ugu, celery na karọt bee n'ime cubes. Na-etinye na a pan ka hụọ na eyịm, tinye okara a cup nke esi mmiri na simmer maka nkeji iri na ise. Ajụkwa nke akwụkwọ nri, igbapu dapụtara efere. Blender ikwo ihe. Ikpokọta na efere na obụpde ọzọ, tinye ude.

Ugu ofe. Ntụziaka na mushrooms na agwa

Nke a bụkwa a dabere efere. Ma ọ bụrụ na ị chọrọ, ị nwere ike tinye anụ. Nke abụọ ugu ofe, na Ntụziaka nke na anyị chọrọ na-enye, dị ka a ofe na ọbụna na-ekpo ọkụ. Ọ bụ nnọọ oké. Ma, n'ezie, i nwere ike tinye ihe dị ukwuu ọmụmụ dị ka ị chọrọ. Nke a Ntụziaka dị mma maka eziokwu ahụ bụ na ofe esie on o ga-anọgide na tọrọ ụtọ maka ụbọchị ole na ole. Ọ na-esi ísì ụtọ na-ekpo ọkụ ụdị, dị ka nke ọma ka ọ dị ọhụrụ. Were 600 g nke a ugu, a kalama ma ọ bụ mma musk, abụọ eyịm, garlic uto, dịkwa ka usoro ha iko, iko akọrọ agwa ma ọ bụ 2,5 art. Sie. Ọzọkwa mkpa liter nke akwukwo nri efere na olive mmanụ, balsamic mmanya ngaji akụ tomato ya ihe ọṅụṅụ, ọkara kilogram nke poteto, ọhụrụ sage, mace nut, herbs (pasili, thyme), n'ọnụ mmiri epupụta, nwa ose, na mmiri mmiri na mmanụ aṅụ (teaspoon). Obụpde agwa na herbs. The freshly akwukwo nri efere , tinye ngwa nri, na mmanụ aṅụ na tomato ihe ọṅụṅụ (mmiri mmiri si tomato). Bee ugu, poteto, eyịm, garlic na mushrooms. Ighe mushrooms mbụ, na a di ntakiri ego nke mmanụ. Mgbe ndị fọdụrụ nke na akwụkwọ nri, na-ebikwasị ha òkè. Yet n'ihi ya ofe na mmanya diluted na mmiri ka ọ na ikusi. Ugbu a, ọ bụ omume na-ịgbanwee n'ime pan (refractory) sauteed akwụkwọ nri (a ogbo e kwukwara na tupu stewed ma ọ bụ e ghere eghe anụ, ma ọ dị mkpa). Yet akwukwo nri ngwaahịa na ngwa nri. Simmer dị ka otu awa na oven.