Braised ezi na festive table

Fọrọ nke nta ọ bụla oge bụ omume ka ewere enweghị a ọma table, na table enweghị anụ abụghị ka onye ọ bụla uto. Ọ bụ ya mere ezi mgbe a na-ewu ewu, n'agbanyeghị na ọ bụ nnọọ ihe ọdụdụ na elu-kalori anụ. The kasị tọrọ ụtọ ma na-edozi ahụ efere bụ braised ezi na ufufo anu. Efere a bụ nnọọ mfe ime na iji ngwaahịa dị, ma uto amama magburu onwe. Ke adianade do, braised ezi anụ anụ bụ ihe ndị ọzọ bara uru na-atọ ụtọ na-ahụsi anya n'etiti vegetables, ọ na-aghọ ísì na obi. Anyị na-enye ga-esi mata na Ntụziaka nri braised ezi ma na-Ntụziaka maka ọrụ. N'ezie, ọ ga-abụ na-emeghe, ma ga-eweta maara efere, ọhụrụ ndetu nke flavor, nke ị na-amaghị n'ihu. Tupu etinyewe ozugbo na-esi nri, kwadebe ndị na-esonụ na ngwaahịa:

- 800 grams. ezi nrọ ;

- 4 tablespoons nke ihe oriri na mmanụ (ọkacha mma olive);

- 2 na-ajụ-sized eyịm;

- 2 karọt;

- 5 nnukwu iberibe poteto;

- 1 tablespoon ntụ ọka na a slide;

- 100 grams nke green peas (oyi kpọnwụrụ na-achọsi ike, ma ọ bụghị chọrọ);

- 2 zubochka garlic;

- 1 iko tomato ihe ọṅụṅụ;

- nwa ose, n'ọnụ mmiri akwukwo, nnu, soy ihendori - nụrụ ụtọ.

The anụ ahụ nke anụ ezi ga-nnọọ mmanu mmanu na ọ bụ mma ghara ịzụta ke ụlọ ahịa, na na ahịa. N'ebe ụmụ anụmanụ-akpọlite na eke oriri, anụ ụtọ na ahụ ike, karịsịa n'ihi na ndị ahịa bụ mgbe niile kwere omume ịchọta onye kwesịrị ekwesị anụ. Ọzọkwa, bulie a kwesịrị ekwesị efere - na ọ ga-oké-walled. Nke a pụrụ ịbụ pan, a na nkedo-ígwè frying pan, miri Sauté pan ma ọ bụ ketulu. The kasị mma nhọrọ mgbe braised ezi esie ke ite, ụfọdụ ndị bi n'obodo na-eji ya ọbụna ihe electric ma ọ bụ gas oven. Ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị braised ezi na multivarka - kacha na kasị oké ọnụ nhọrọ. Ya mere, emesapụrụ a saucepan na ọkụ na wụsa azụ ihe oriri na mmanụ n'ókè zuru ezu iji mee ka anyị nri na-adịghị nsure. The ego nke ihe oriri na mmanụ nwere ike ịbụ a obere ịkpụ na ọ bụrụ na ezi bụ nnọọ ọdụdụ.

Mgbe Okpomoku elu mmanụ, anụ ga na-asa, akọrọ na bee n'ime obere iberibe. Mgbe ahụ, ọ ga-ighe ke ọkụ na mmanụ ruo mgbe ọlaedo aja aja, ma ọ bụghị overdo ya, dị ka ọ pụrụ iduga overcooking nke ngwaahịa. Ọ dịghị mkpa ka na-agbalị ka ukwuu nke ya imi ka anụ na-aghọ akọrọ. N'oge a, hichaa eyịm na karọt, eyịm bee n'ime ọkara yiri mgbaaka, na karọt - okirikiri ma ọ bụ Mpekere. Ebe a hoo haa na garlic. Braised ezi naanị emeri ma ọ bụrụ na mgbakwunye na omenala na akwụkwọ nri na ya tinye green beans ma ọ bụ na-atọ ụtọ ose - nnwale! Kwesịrị ịdị, ị ga-amasị mma ịmụta otú akwụkwọ nri na-ahọrọ kpọrọ ọbịa, ma ọ bụrụ na nke a bụ ekwe omume ma ọ bụ na ị dị nnọọ esi nri a na anya, ọ dị mma. Ezi efere bụ mgbe niile tọrọ ụtọ ma na appetizing!

Next, wepụ anụ ofe-pan, na ndị fọdụrụ abụba ighe yabasị na ndị ọzọ na akwụkwọ nri. Mgbe ahụ efesa akwụkwọ nri na ntụ ọka, na-etinye anụ na bido.
Poteto bee n'ime nnukwu cubes na-edebe n'elu nke anụ na akwụkwọ nri. Tinye peas, ose, lavrushku, nnu nụrụ ụtọ, ma ọ bụrụ na i chọrọ, ị nwere ike itinye caraway osisi. Ahụ ịgbakwunye soy ihendori, tomato ihe ọṅụṅụ (ọkacha mma arụrụ n'ụlọ) na niile wụsa efere, na na ya na-anọghị - na esi mmiri nke mere na ọ na-ekpuchi niile ọdịnaya, ma ọ dịghị ihe.
Weta ọdịnaya ka a obụpde, mgbe ahụ ekpuchi ma ebe preheated oven maka a obere ọkụ anụ na akwụkwọ nri na-ahụsi anya, ọ bụghị esi. 1-1,5 hour braised ezi njikere eri. Dị ka ị pụrụ ịhụ, ọ dịghị ihe gbagwojuru anya na nkwadebe na efere a abụghị, n'ihi ya, anaghị na-atụ egwu na ị ga-aga nke ọma. Na-eche free n'ihu na nkwadebe, na ọbịa gị ga-echeta mgbe niile na ị na dị ka a oké nri!