French na-apụta

Ma ọ bụrụ na ị na-agbalị n'ezie French nri na-apụta? O yiri ka m na na Montmartre ma gara, ọ bụghị ndị niile bi n'ala-ayi. Ma nke a apụtaghị na-atọ ụtọ French nri na-apụta ma na-anọgide ihe apụghị iru maka anyị. Ke ibuotikọ emi m ga-agba gị a di na nwunye nke Ezi ntụziaka maka nke a omenala French nri ụtụtụ.

Efrata na mkpa: mmiri ara ehi 400 ml, 4 àkwá, butter 200 g akọrọ yist - hà 20g kilogram ntụ ọka, 6 tablespoons sugar spoons nwalee na 400 g nke sirop, a ụzọ nke stacks nke vanillin, oriri na mmanụ, 70 g, 400 ml nke mmiri sirop. Ọ bụrụ na ị chọrọ ime ka French cinnamon apụta, mgbe esi ya maka banyere 15 g

Iji ụfọdụ ọ pụrụ iyi na a Ntụziaka bụ nnọọ mgbagwoju anya, ma ọ dịghị nnọọ nlezianya na-eso niile ntụziaka, na ihe nile ị na.

Nzọụkwụ mbụ na-akwadebe ime biya, na-ọkara nke esie mmiri ara ehi, yist na 3 tablespoons shuga, ikewapụ nkochi ime akwa si protein, ete yolks na sugar. Ndi na-edozi, ẹmia na a igwekota ma ọ bụ ihe ndị nkịtị ndụdụ, i nwere ike tinye ha na a obere lemon ihe ọṅụṅụ.

Ịgbakwunye egg yolks na mmiri ara ehi, tie akwa ọcha na ogbo, jiri nwayọọ mix.

Anyị wụsa a obere ntụ ọka na wụsa oriri na mmanụ. Echefula na nri ị ka dị mkpa ka fesa a ọrụ n'elu.

Mesim mgwakota ọma, ọ ga-edo na juu, na-ekewa ya n'ime 5 akụkụ. All ndị a n'akụkụ unroll akụkụ anọ square banyere ọkara a sentimita oké.

Nkerisi mmanụ n'ime 5 akụkụ, na-etinye a mpempe butter na etiti nke ọ bụla square nke mgwakota agwa (mmanụ dị mma na-agbasa n'ime mkpa ibe). Kechie elu na nke ala n'ọnụ nke n'ámá, mgbe ahụ, tinye nri na-ekpe n'ọnụ (na nke a iji bụ mkpa).

Ugbu a tụgharịa dapụtara envelopu na a ọkpụrụkpụ nke otu sentimita, ma na-ekpeghachi site ná mmalite - afụkọta square, kpebisiri nsọtụ, tụgharịa azụ a ọkpụrụkpụ nke banyere 0,8 sentimita.

Mgbe mere a usoro na niile ise envelopes, anyị na-atụgharị ha n'ime a mpịakọta na a mpịakọta ọzọ chụpụ ama eju. Wụsa dapụtara "eju" na ntụ ọka, mee ka ha onwe on a osisi osisi na setịpụrụ na friji ruo otu awa.

Mgbe oge a, anyị na-enweta otu ulitochke si na friji na ugboro abụọ ọzọ ịrụ usoro na mandrel. Mgbe ahụ anyị na-tụgharịa mgwakota agwa ka a gburugburu 0,6 sentimita oké na bee n'ime 12 iberibe. Of a n'akụkụ na agbanyụrụ bagels, ma ọ bụghị na a ọsọ ọsọ na-etinye ha na oven, mbụ ị mkpa ka ha na ọkara awa na a mmiri mpempe akwụkwọ kpuchie na akwụkwọ: ka "ego". Mgbe anyị apụghị iru bagels, na-etinye ha na oven, preheated ka okpomọkụ nke 230 degrees maka 12-14 nkeji. Mgbe anyị French buns na-butere, ka anyị sugar sirop. Mix sugar na mmiri sirop na smazhem ka na-ekpo ọkụ, piping ọkụ buns (ma ọ bụrụ na ị na-eme ha na cinnamon, echefula ya).

Ọ bụrụ na ị na-achọghị oké ọku nile n'otu mgbe, i nwere ike ifriizi mmezi mgwakota iberibe na-enweta nanị mgbe ọ bụla ị na-eri vkusnyatinki. Ya mere, n'ihi 10-13 nkeji ị na table ga ọhụrụ French na-apụta! Practice na-egosi na a ego bụ a si banyere 40 amama Efrata na-apụta.

Ọ bụrụ na ị na-adịghị a ụbọchị na e nwere a "French mpịakọta" nke mbụ Ntụziaka, anyị na-atụ aro ị na-agbalị nke abụọ nhọrọ na gị na ezinụlọ gị table caramel ihendori, na ọ bụ obere ngwa ngwa.

Efrata maka isi: 130 g sugar, 250 g ntụ ọka, 10 g yist, 250 g nke butter, vanilla sugar.

Efrata maka ihendori: 0,1 n'arọ nke sugar, a teaspoon nke ude, 0,1 n'arọ nke butter.

Igbari yist na mmiri ọkụ, tinye sugar na banyere 50 grams nke a cup of mmiri, mgbe ahụ, tinye ntụ ọka na-agwakọta ntụ ọka. Mesim mkpokọta 10 nkeji ruo mgbe mgwakota agwa nro, na mgbe ahụ ka o guzo otu awa na ọkara na-ekpo ọkụ ebe. Mgbe mgwakota agwa adabara, mesim ya ọzọ, ekpuchi na foil ma na-etinye na ngwa nju oyi maka a di na nwunye nke awa. Mgbe adahade, bee ya n'ime anọ iberibe, na-etinye na etiti mmanụ, 80 grams shuga na vanilla, mgbe ahụ kpebisiri onu, a Rolling pin mpịakọta si mgwakota agwa. N'ogige atụrụ ya na atọ n'ígwé, na-etinye aka ajụkwa na ngwa nju oyi maka 15-20 nkeji. Mgbe ahụ na-ekpeghachi usoro ugboro abụọ ọzọ.

Ka mgwakota agwa ugboro atọ spaced na friji, na-agbasa, ọ tupu-inyefe elu nke bọọlụ na tree na na okpomọkụ nke 180 ° akpọọ nkụ 30 nkeji. Ọkara otu awa mgbe e mesịrị anyị gharazie okpomọkụ 150 Celsius na akpọọ nkụ ọzọ ọkara awa. Ka ọ dịgodị, ndị mgwakota agwa na-butere, ka anyị caramel. Otu tablespoon nke mmiri awụsa 100 g shuga, enịm ke a ite eguzo na ọkụ. Gbanyụọ ọkụ, na agbapụtara ite ude, na-etinye 100 g mmanụ na n'ihi ngwakọta a nọgidere whisk. Hot buns Yet caramel ihendori.