Georgian ofe kharcho ezi

Otú e si esi ofe kharcho ezi? Traditional Georgian Ntụziaka e mere maka iji na beef ma ọ bụ atụrụ. Gbalịa na na a dịgasị iche iche nke anụ na-eme ka a na efere na anụ ezi.

Classic ofe kharcho ezi

Ọ bụrụ na ị na-eji na njikere nke anụ ezi kama beef, ị nwere ike n'enweghị ekwu na ị kwadebere ugbu omenala Georgian efere. Ya mere, uche pụrụ iche na a ga-akwụ ụgwọ iji seasonings na-enye okokụre ofe ịrịba okpukpo na uto. Iji esi nri, na anyị mkpa: a obere ibe anụ ezi-erikpu banyere 400-500 g, 0,5 iko nke osikapa, eyịm, garlic, akwachapụ, na-ekpo ọkụ chili ose, a di na nwunye nke spoons nke tomato puree, ihe oriri na mmanụ maka frying, mmiri, hops-suneli, tkemali nnu na ọhụrụ coriander.

Otú e si esi ofe na ezi kharcho

Kwadebe anụ: itucha na oyi na-atụ mmiri, mgbe ahụ, bee n'ime obere iberibe na-etinye na a na ite na oké mgbidi. Yet abụọ iko mmiri (ọ ga-ekpuchi anụ) na esi nri n'elu elu okpomọkụ nke 5 nkeji. Iri na yabasị, garlic, cilantro. All mix na tomato tapawa na seasonings, tinye ihe oriri na mmanụ. The ngwakọta bụ jide 2 nkeji na kacha okpomọkụ na ebe anụ. Iji ya na-ezigakwa tkemali, akwachapụ, osikapa na ose. Elu elu na chọrọ ego nke mmiri (dabere ma na njupụta nke ofe ị chọrọ), nnu. Simmer ruo mgbe esie osikapa n'elu elu okpomọkụ. Iri ọhụrụ herbs, fesa ya okokụre efere na-eje ozi.

Ofe-idide si anụ ezi na tomato

N'ihi na nke a Ntụziaka Ị ga mkpa: a obere ibe anụ ezi-erikpu 300-400 grams, eyịm, 0,5 iko nke osikapa, a ụzọ nke nnukwu mfri eke tomato, garlic, nnu, cilantro na ngwa nri (basil, allspice, hops-suneli, n'ọnụ mmiri akwukwo). Saa anụ na-etinye na a pan na esi nri ruo mgbe obi. Beef na a esie maka 1.5 awa, na ezi-zuru ezu esi nri hour. Salt efere. Ozugbo anụ bụ esie, wepụ ya si pan, nje mmiri mmiri na iche iche ọkpụkpụ. Iberi na eyịm, ighe ya na mmanụ na a frying pan, ka ịgbanwee ịkpụ iberibe anụ na eyịm. Ejighị ya kpọrọ ighe. Tinye ya ole na ole spoonfuls nke efere na simmer maka 10 nkeji n'okpuru mkpuchi. Mgbe anụ na-stewed, kwadebe tomato. Iji malite ha mkpa iji wepụ akpụkpọ: Upper Cut tomato crosswise, wụsa n'elu esi mmiri. Cut tomato n'ime iberibe ma tinye ha na anụ na eyịm. Simmer a nkeji ole na ole. The efere na pan na a obụpde, na mgbe ahụ na-etinye ya n'ime anụ na akwụkwọ nri. Nye obụpde. Asa osikapa na ebe a ofe. Jụ oku na-esi nri maka banyere 5 nkeji, na mgbe ahụ na-etinye niile ngwa nri na ofe. Na nkeji ole na ole ruo mgbe esie ya na iri na garlic na oge ha ofe kharcho ezi. Nkume efere inye a obere bit, mgbe ahụ, i nwere ike wụsa ofe n'ime ọkwá, fesa na herbs na-enwe ya uto na okpukpo. Site kharcho omenala ozi pita achịcha.

nri Atụmatụ

N'agbanyeghị eziokwu na ndị Georgian efere dị oseose uto, ga-abụ nnọọ anya iji chili. Ọ ga-eme ka ofe ísì, na-enye ya mkpa. Nkwadebe kharcho ofe nke anụ ezi bụ fọrọ nke nta mba dị iche iche si ofe na beef. Ke adianade do, ị nwere ike itinye ndị ọzọ Efrata efere: ụtọ-ede ede ma ọ bụ chopped piom. Ntị ka osikapa - ọ pụrụ ịbụ gburugburu ma ọ bụ ogologo ọka, ma ọ bụghị steamed ma ọ bụ agbaji.