Kukumba ofe. Oyi na-atụ kukumba ofe

Kukumba ofe na-emekarị kwadebere ke ndaeyo. Ọ na-eje ozi oyi, na a na ebubo na ihe ọ bụla fermented mmiri ara ehi ngwaahịa. N'isiokwu a, ka anyị tụlee ole na ole Ezi ntụziaka maka nke a magburu onwe efere na-akwadebe ngwa ngwa na mfe.

Bulgarian ofe tarator

Bụ aha efere, nke anyị ga-ekwu okwu. Mbụ anyị nụrụ banyere ofe cucumber na Bulgaria. Nụrụ ụtọ ya dị yiri nnọọ hodgepodge. Otú ọ dị, e na-adịghị gụnyere soseji na ofe na-akpọ oriri, n'ihi na ekele ya, ị nwere ike mfe ida ibu ibu.

Ọtụtụ ndị odozi akụ nnwale ma tinye gị ọkacha mmasị Efrata. Ọ bụrụ na ị na-achọghị ka nri kukumba ofe, ike-atụkwasịkwara anụ, sausages na ndị ọzọ na ngwaahịa ndị ọzọ ọnụ n'ihi na ị.

Iji ụbọchị, e nwere ọtụtụ di iche iche nke na efere a, nke na-eje ozi ọ bụghị naanị na oyi na-atụ ma na-ekpo ọkụ. I nwere ike ịdị iche iche uto site na iji ube bekee, akwachapụ, mịrị amị apricots, lemon na na. D. Otú ọ dị, ka ihe nile iji.

Ntụziaka classic kukumba ofe

Nkwadebe nke a efere anaghị oge, ma ị ga-diversify ha nhọrọ.

Mgbe usu nile nke ndi nwere ụbọchị ọ bụla echiche, karịa ime ezinụlọ. Iji kwadebe a oyi kukumba ofe, mkpa na ngwaahịa:

1. Kukumba - 0,5 n'arọ.
2. Kefir - 500 ml.
3. Walnuts - 100 g.
4. Dill - a obere ákwà.

Mgbe ụfọdụ, kwadebe a efere na oyi. Mgbe ahụ tinye pickles na-eje ozi ya na-ekpo ọkụ.

Kukumba ofe na yogot bụ ọhụrụ na mbụ uto. First, iri mkpụrụ blender na garlic nnọọ finely iri. Ikpokọta abụọ ndị a Efrata, mix ọma ma na-etinye ala a Rolling pin a obere ka garlic ihe ọṅụṅụ. Ọ bụ onye na-enye agaghị echefu echefu flavor na efere.

Ahụ itucha ọma na kukumba na ebipụ ha n'ime mkpa Mpekere, na mgbe ahụ bee ha n'ime ibe. Ọ bụrụ na anụ bụ ike, bipu ya. Bee n'ime julienne cucumber, ebe a nnukwu efere na ejighị ya kpọrọ nnu ka ihe ọṅụṅụ.

Dill itinye na mmiri oyi - ọbụna a nkeji ole na ole ga-edina ala. Mgbe ahụ wụsa n'elu esi mmiri na finely iri. Ọ bụrụ na i chọrọ, ị nwere ike itinye ndị ọzọ herbs na n'anya na ezinụlọ gị.

Mgbe kwere kukumba ihe ọṅụṅụ, mgbe ahụ, ị nwere ike ikpokọta ndị a niile Efrata ke otu akpa. Yet yogot na ichekwa ya na friji 30 nkeji iji wuchaa jụrụ. Ugbu a, i nwere ike na-na tebụl na a la carte efere.

Na mgbakwunye na nke tomato

Ọtụtụ ndị odozi akụ n'anya na-enwe ịchọpụta na kichin. Ya mere osi ite na-gwara tinye kukumba ofe tomato. Kwadebe efere dị ka akọwara n'elu, naanị cucumber, tinye finely chopped tomato.

Ofe ga-obi pink ma ọ bụ ọbara ọbara na agba, na uto na okpukpo --agaghị echefu echefu. Ọ na-adabere ukwu nke tomato.

Ọ dị ụzọ ọzọ ka ịgbakwunye tomato. Ete ha na a grater na bee-esi n'ime ofe, na ịgbakwunye tomato ihe ọṅụṅụ na njedebe. Mix mmiri mmiri na ụlọ ahịa na friji. Ka ofe jụụ maka 30-40 nkeji. Ị nwere ike mgbe ahụ na-eje ozi.

ude ofe

Efere a na-eje ozi oke oyi. Iji mee ka ọ na-ewe 0,5 n'arọ kukumba na dil doo ya. Ha nwere ike edoghi any ebipụ. Nke ahụ bụ nnọọ otú i na-amasị ya, n'ihi na puree na ofe sliced nnọọ mkpa.

Jikọọ yogot na utoojoo ude (2 iko). N'otu akpa, tinye 2 tbsp. l. mmanya mmanya na otu ego nke mmanụ oliv. All mix ọma. Season na nnu na ose na ịgbakwunye kukumba na dil.

Mgbe niile ngwaahịa ejikọrọ na igbu ha a blender ruo mgbe ezigbo. Enweta kukumba puree, nke bụ na-achọsi ike tupu a na-etinye na friji. Yet ya n'ime a la carte efere, ihe ndozi na herbs na lemon Mpekere. Turn efere abụghị nanị na-atọ ụtọ, ma na-mara mma.

Kukumba ofe na ọkụkọ efere

Dị ka e kwuru n'elu, dị a efere nwere ike na-eje ozi ọ bụghị naanị ka ajụkwa, kamakwa na-ekpo ọkụ. Ọ kasị mma na-esi nri ọkụkọ efere. Ọ na-eme ofe bụ nnọọ na-edozi, tọrọ ụtọ, mbụ na ndị mara mma.

Iji mee ka ya, akpa gị mkpa iji esi nri ọkụkọ efere, banyere otu liter. Mgbe 0,5 n'arọ nke cucumber peeled na bee n'ime obere cubes. Wepụnụ ha na esi ofe, obụpde maka nkeji abụọ, tinye finely chopped dil, obụpde onye ọzọ nkeji. Wetuo obi ma na-egbu dum uka nke blender.

Kukumba ofe ọzọ enubanye a saucepan, na-a obụpde, tinye nnu na ose nụrụ ụtọ, obụpde n'ihi na ọ dịghị ihe karịrị otu nkeji. Gbanyụọ ọkụ na-eje ozi. Jide n'aka na-tinye 1 hour. L. butter. Icho mma efere nwere ike ọhụrụ elu. Dị ka ihe atụ, dil ma ọ bụ coriander.

culinary Atụmatụ

N'isiokwu a anyị na-ele anya na otú e si akwadebe kukumba ofe. Ntụziaka nke ọ bụla efere dị mfe na inweta maka nnabata. Otú ọ dị, uto àgwà - na bụghị ihe niile. Anyị ekwesịghị ichefu banyere ọdịdị nke ihe oriri. Mgbe niile, ma ọ bụrụ na ọ bụghị mara mma nke ukwuu, mgbe ahụ, ọ ga-achọ na-agbalị.

Ngosi dị ezigbo mkpa n'ihi na kichin. Ya mere osi ite na-gwara icho mma na-egbuke egbuke kukumba ofe ngwaahịa. Nke a pụrụ ịbụ radishes, dị iche iche elu, ọhụrụ peas, ọka, nshịkọ ruo, ọkwụrụ bekee. I nwekwara ike icho mma na efere na òkè dị ka Mpekere nke lemon ma ọ bụ oroma.

Na Ntụziaka bụ ndika n'ike-n'ike. Ọ niile na-adabere na otú mkpa ma ọ bụ oké ofe ị chọrọ. Ya mere, ọ bụrụ na ị chọrọ ndị njupụta, wụsa kefir obere na-adabere ihe cucumber.

Site zuru okè ofe garlic croutons. Bread ogbe achịcha ma ọ bụ ighe ke olive mmanụ ma ọ bụ butter ruo mgbe ọlaedo aja aja. Mgbe ete ha na garlic, oyi ma na-eje ozi. Croutons bụ softer ma ọ bụrụ na ha mee ka ọ kwụsị na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi.

Ọ bụrụ na ndị ofe ka na kefir, mgbe ahụ, tupu n'itinye efere nwere ike ịbụ tinye otu tablespoon nke gbara ụka ude. The uto ga-abụ ihe siri na nụchara anụcha. Nnwale esi nri si n'obi, na onye ọ bụla nke gị na nri ga-bụghị naanị adị, ma magburu onwe uto.