Laghman na Uzbek - eju afọ mba nri

Laghman na Uzbek na arụrụ n'ụlọ noodles (chuzma) - ísì na appetizing efere. Ha nwere ike jupụta a nnukwu oriri ụlọ ọrụ. Production nke noodles site Anam Udeme aka - kama-agwụ ha ike na mgbagwoju anya usoro. Ọ ga-enweta a ụfọdụ njupụta na a edo ọkpụrụkpụ n'elu dum ogologo. Ma ọ bụghị naanị na fineness nke ị kwesịrị icheta mgbe ị na-esi nri Lagman Uzbek. Otú ọ dị, ihe isi ike na nkwadebe nke a efere ga kwụọ ụgwọ na zuru mgbe ị na-agbalị ya.

Isi nri Lagman Uzbek

Noodles ekere òkè dị mkpa na nke a ofe bụghị naanị n'ihi na nke uto na udidi. Efere nke ọ na-akwadebe, a na-eji maka nkwadebe nke ufufo anu, nke a na ebubo na Uzbek Lagman. Ntụziaka na foto egosi otú n'otu dị ka akụkụ nke a ofe niile mmiri. Ka anyị na-ala na njikere nke-agwọ ntụ ọka chuzma (noodles). Mix ọkara a kilo ntụ ọka na a ole na ole pinches nke nnu, wụsa ejighị ya kpọrọ tie egg na ọkara a cup nke mmiri ọkụ. Ngwa ngwa okirikiri igwakorita. Akpa, anọgidesi nke mgwakota agwa ga-abụ nnọọ viscous, ọ ga-arapara n'ahụ gị na mkpịsị aka. Nke a apụtaghị na ị chọrọ ozugbo jupụta elu na ntụ ọka. Ọ bụrụ na a na-eme, ndị mgwakota agwa nwere ike ịghọ ókè rigidity na-ike ike. Anyị aghaghị ịnọgide na-obminku, na mgbe a mgbe ọ ga-aghọ ihe ndị ọzọ pliable. Mgbe mgwakota agwa ga-ewe oké viscosity, ọ dị mkpa na-agafe ya na table, fesa na ntụ ọka ma ọ bụ starch, na igwakorita ọzọ intensively. Site n'oge ruo n'oge dị mkpa ka ị pịgharịa site na a oyi akwa gburugburu ya axis na pịa ala. Mgbe ahụ iha aha na n'ogige atụrụ envelopu ọzọ na-ekpokọta ihe a obi ụtọ na adọ ụdị ụfọdụ ọkpọ. Mgbe ahụ ikwugharị a niile manipulations na mbụ. Mgbe ọtụtụ na-eru nso iji nwalee ya nwere ike na-etinye n'ime friji ruo ogologo oge, ọbọp ke a dị ọcha ákwà. Mgbe ọ mma, wepụ ya na-esi nri soda na nnu ngwọta n'ime a nnukwu nnukwu efere. The mgwakota e chịngọm ná ntutu isi ihe a ike nwayọọ nwayọọ rubbing ya na ngwọta. Ị kwesịrị ime ya nke ọma. Ndị a manipulations mgwakota aghọ lush na nnọọ na-agbanwe. Mgbe ọzọ ọma igwakorita ya na-amalite iji gbatịa n'ime a ùkwù. Kewaa ikpeazụ ọtụtụ agba, ọ bụla nke teghị na ihe oriri na mmanụ. Ọzọ gbatịa. Chuzma emecha nkwadebe, i kwesịrị obụpde ya na nnu na mmiri. Ozugbo noodles apụta, ya ozugbo egbute, na-asa na mmiri oyi na sprayed na ihe oriri na mmanụ. The mmiri nke esie chuzma, ị chọrọ ịzọpụta.

Lagman Uzbek. N'ihu na nzukọ

Ọ ga-ewe ọkara a kilogram nke atụrụ na a obere nkume, a ole na ole eyịm, karọt, mfri eke tomato nke ise, asatọ cloves nke garlic, a obere ibe nke kabeeji. Anụ bee n'ime nnukwu iberibe, ighe. Iche iche, na a frying pan Sauté akwụkwọ nri. Ụzọ ha na e ghere eghe anụ, ịgbakwunye garlic na-esi nri nke ihendori maka oge. Ozugbo anụ dị njikere, na ị chọrọ nlezianya òkè, wụsa efere si noodles. Wepụ si okpomọkụ ka ọ na ime biya. Na-eje ozi miri emi efere, na-etinye akpa chuzma na mgbe ahụ Gulf nke ya efere na ihendori. Lagman na Uzbek njikere.