Maka ndị chọrọ na-agbalị ihe osisi na - miso ofe Ntụziaka

Chọrọ ịmata ihe a n'ezie Japanese exoticism? Ikekwe uto nke miso ofe uto nke Slavic nwoke iyi gabiga ókè kpọmkwem, ma ọ bụ ọbụna iche, ma n'ụlọ, na Japan, ọ bụ nnọọ na-ewu ewu - fọrọ nke nta akụkụ kasị mkpa nke a ike nri. Eleghị anya ọ bụla Japanese maara otú e si esi miso ofe bụ tọrọ ụtọ ma na ngwa ngwa, n'ihi na enweghị efere a nwere ike ime onye ọ bụla nke nri ọdịnala.

Ka ihe atụ, na mado: iji nweta ọtụtụ ihe na-atọ ụtọ miso ofe, na-elekọta kwesịrị iwere nke pụrụ iche pasta nke kasị mma. Ọ na-kpụrụ n'oge gbaa ụka na gbaa ụka nke soy agwa na cereal na Nchikota na pụrụ iche Ebu. Na bụla n'ógbè Japan miso tapawa mere ụzọ dị iche iche: na Central akụkụ nke osikapa ke edem edere - si wheat, na nri dị otú ahụ a na-ewere ihe ndị kasị dị mfe, oge ochie, na adabara were naanị site obodo. Na na n'ebe ọwụwa anyanwụ na n'ebe ọdịda anyanwụ nke Land of ọwụwa Sun dị ka a efere kwadebere nanị site nnu soy na ọtụtụ na mbụ uzommeputa.

Ka ụbọchị, miso ofe Ntụziaka bụghị a nzuzo, ọbụna n'ihi na European chefs. Ya ntọala - miso mado, nke e ekewet nke fermented soybeans. Ke adianade do, ndị mejupụtara ihe ndị magburu onwe osisi efere gụnyere shiitake mushrooms, tofu - tofu na wakame - a pụrụ iche algae. Ma ihe a dum na ese mfe - atọ Efrata, na-apụ apụ na ofe akara. Otú ọ dị, ọ bụ n'ezie ihe ndị ọzọ mgbagwoju anya.

Ntụziaka maka miso ofe ike dị iche iche dị ka pụrụ ichetụ n'echiche ga-ekwe ka na-esi nri, o nwere ike na-enwe ịchọpụta na, n'ezie, isi mmasị. Ebe ọ bụ na uto nke efere a bụ nnọọ osisi, ọ bụghị mmadụ mgbe mbụ ikpe chọrọ na-ekpeghachi ahụmahụ. Ọ bụrụ na ị bụ otu n'ime ndị na-abụghị nanị na-enwe ofe, ma na-achọ na-ekpeghachi ya, ị kwesịrị ị na-eche banyere iji mụta niile intricacies nke a. Onwere, ọ dịghị mkpa na-edebe izi ezi nke classic Ntụziaka - ọ bụ omume na-esi nri a efere enweghị algae ma ọ bụ dịkwa ka usoro ha, na ihe ndị kasị set nke akwụkwọ nri. Nke a Ntụziaka miso ofe pụrụ ịgụnye poteto, daikon, Savoy kabeeji na tofu, green eyịm na a dịgasị iche iche nke ndị ọzọ Efrata. The naanị ọnọdụ - ga-eji ike dị otú ahụ na efere bụchaghị red tapawa (mere si soy) ma ọ bụ a ngwakọta nke na-acha ọcha na-acha uhie uhie (soy na wheat).

Alaghachi usoro n'ezie isi nri na osisi na Japanese ofe, ọ ga-kwuru, sị: kasị mfe iji kwadebe na nnọọ tọrọ ụtọ miso ofe na salmon. Ọ bụrụ na novice osi ite na ọ dighi-ekwe omume n'ihi na ọ na-a n'ezie ọhụrụ pasta efere miso, i nwere ike iji ikpeazụ ngwaahịa si ụlọ ahịa (150 gr.). Ọzọkwa mgwa mkpa na-karọt (1 pc.) Iji kwadebe a Japanese ofe, eyịm na garlic (1 pc.), Na-atọ ụtọ ose (1 pc.). E wezụga akwụkwọ nri kwesịrị-elekọta ahịhịa mmiri wakame (15 gr.), Salmon (350 g.), Rice mmanya ma ọ bụ soy ihendori (30 ml.), Herbs na sizinin nụrụ ụtọ. Ihe mbụ a ga-ebipụ n'ime obere iberibe azụ na-emikpu ná mkpirikpi mmiri oyi algae, na mgbe - Mike na a blender yabasị, garlic na ngwa nri. Mgbe ihe niile dị njikere, ọ bụ omume na-ighe kpụrụ ísì yabasị-garlic ngwakọta na olive mmanụ, nke nta nke nta na-agbakwunye na pan karọt, osikapa mmanya (soy ihendori), ndị fọdụrụ ngwa nri na seasonings. Thickened ngwakọta nke ọma na ṅara n'ọkụ ma nye flavors niile na-abịa na ngwaahịa, ọ dị mkpa ka ịgbanwee n'ime a saucepan, itughari na obere mmiri na mix na ahịhịa mmiri na salmon. Mgbe ahụ, miso ofe Ntụziaka awade osi ite na efere obụpde na obere okpomọkụ nke 4-5 nkeji, na n'iru-eje ozi, icho mma na chopped herbs.