Nnu cucumber na a ngwugwu, a ngwa ngwa Ntụziaka

E nwere ọtụtụ iwu na a ga-gbasoro cucumber n'ezie ụtọ ị nụrụ ụtọ. Mgbe eji maka salting mebiri emebi, na-amalite na-aka njọ site na nsọtụ nke cucumber, ndị nwụrụla tụgharịa odo na a obere podvyali. Iji họrọ ike, dum, ike cucumber nke otu size. Ọ bụrụ na ị na-enweta ha nkụda mmụọ dị nnọọ site na ogige, ọ bụ zuru ezu nnọọ na-asa ha juputara. Ma ọ bụrụ na ha na-zụrụ na ahịa, nke kacha mma cucumber mbụ tinye ke oyi na-atụ mmiri maka 4-6 awa. N'oge nkwadebe nke nnu cucumber na a ngwugwu, na Ntụziaka nwere ike ịbụ ihe ọ bụla, na-mgbe ma bee na ọkara ma ọ bụ bee ha naanị Atụmatụ, ma ha na-mgbe enịm ke a ngwugwu obere òkè, ọ dịghị ihe karịrị 0,5 n'arọ.

Ka ha na esi nri ngwa ngwa. Dị nnọọ ka ihe amamihe nke nnukwu ichekwa nnu. Naanị na ọ dị mkpa iji kwadebe n'ọdịnihu ngwa nri. Iji nweta crunchy cucumber tinye a mgbọrọgwụ ma ọ bụ akwukwo horseradish ma ọ bụ udara epupụta ma ọ bụ oak n'ụgbụgbọ.

Na-atụ aro a ụzọ ole na ole esi mee ka nnu cucumber na a ngwugwu, na Ntụziaka nke ga ịdị iche dabere na ngwa nri na usoro iheomume nke salting. Iji mee nke a, tinye aka a ngwugwu cucumber asa na ịkpụ ọdụ, tinye coarsely chopped 2 garlic cloves, 1 nche anwụ fennel na 1 tbsp. l nnu. Plastic akpa tightly tie, na-etinye on a nke abụọ ngwugwu nke pụrụ ịdabere na-eguzosi ike n'ezi, ikwanye na evenly kesaa nnu na-ahapụ a na-ekpo ọkụ n'ebe maka 2 awa. Mgbe ahụ ị pụrụ isi tinye ha n'elu tebụl. Ị nwere ike tinye a ngwugwu na a efere na wepụrụ ozugbo na friji, mgbe salting usoro achọkwaghị ife. Na-erikwa cucumber ga-10-14 awa.

Ọ bụrụ na ị na-aga na a picnic ke ndaeyo, ngwa ngwa, dị nnọọ otú ahụ ka i si gaa nnu cucumber na a ngwugwu, na Ntụziaka nke m ga-agwa gị. Ọ ga-etinye na a ngwugwu nke banyere 1 n'arọ nke cucumber ebipụ n'ọnụ na 2 n'akụkụ, tinye ngwa nri, nke a ga-tupu-ikwo ihe na a ngwa agha: chopped garlic, dil na 1 tbsp. l nke nnu, na mgbe ahụ na-akọ peppercorns. The isi nke Ntụziaka bụ na ngwugwu ga-oge maa jijiji maka 4 awa, otú kukumba agha ọ bụla ọzọ na iche na mmiri mmiri. N'okporo ụzọ bumps na potholes ga-emere gị ka ọrụ ahụ mma. N'ihi bụ a na-atọ ụtọ na flavorful kukumba! Ọ ga-ekwe omume ná mkpọsa na-enye ọhụrụ na nnu cucumber na table. Mma, ma ọ bụrụ na e nwere a-ekwe omume nke ha jụụ na friji n'ihu na-eje ozi.

Cook nnu cucumber na a ngwugwu, na Ntụziaka nke nke a maara, ọ malitere nanị ole na ole ruo iri afọ gara aga, ma ọ bụ anyị nne ma ọ bụ anyị nne ochie amaghị otú. Ọ na-akwa na n'oge anyị, mgbe mgbe niile na-agba ọsọ nke oge, i nwere ike iji ndị a Ezi ntụziaka na, ihe ndị ọzọ, na-esi nri mbụ nri ngwa ngwa na mfe. Ka ihe atụ, ọ bụrụ na ị na-ọkara a kilo cucumber, bee ha n'ime ebe lengthwise, fesa na nnu, chopped dil, pasili ma ọ bụ basil, ose, tinye niile na a akpa na ịma jijiji ruo ọkara awa, mgbe ahụ, anyị na-enweta nnu cucumber. N'otu oge ahụ ha na-ejigide ha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na agba, ga-enwe oge na-amịkọrọ na flavors nke uda di iche iche na obi ụtọ ị na-na ya uto.

Iji Ntụziaka svezheprosolenyh cucumber na a ngwugwu, ị nwere ike ịzọpụta a ọtụtụ oge na-esi nri maka ndị festive oriri. Karịsịa na oyi ma ọ bụ spring iju gị ọbịa nnu cucumber dị, ọbụna ndị kasị-enweghị uche na onye nnabata.

Ọ bụla Ntụziaka maka pickled cucumber enweghị mmiri na-adịghị achọ a otutu oge na-njikere ngwa ngwa, ngwa ngwa, na n'ihi ga-amasị gị mgbe niile. Ogologo-akwadebe nnu cucumber ekpo ọkụ na oyi na-atụ usoro na brine. N'oge oyi nke blanks eji iko containers, sie brine, cucumber prosalivayutsya na ụlọ okpomọkụ, ma mgbe mmechi akpọrepu gbaa ụka Filiks. Ngwugwu cucumber ga-esiri otu mgbe, dị nnọọ n'ihu na-eri, nke a bụ na ha isi uru.