Nri Thai na nri mmiri

Kitchen mba ọ bụla nwere ya usoro esi nri osikapa e ghere eghe. N'ebe a na Thailand, ị nwere ike ịnwa ngwa ngwa a, n'ihi na ọ na-ere ya n'oge ọ bụla. A na-akpọ osikapa na Thai "kau pad", na nsụgharị nkịtị ọ dị ka "osikapa e ghere eghe". Enwere aha ndị a: "kau pad kai" - ya bụ, osikapa na akwa, "kau pad gai" - na ọkụkọ. "Kau pad moo" - osikapa na anụ, ya na shrimps - "kau pad gung". Na mgbakwunye, n'otu uzommeputa ị nwere ike ikpokọta àkwá, ọkụkọ, oporo. Isiokwu a ga-akọ maka ihe a niile.

Ụfọdụ ihe nzuzo nke ịhọrọ ụdị

The isi mmiri nke nri e ghere eghe osikapa na Thai, o doro anya site na aha, N'ezie, bụ osikapa. Ị nwere ike ịgha mkpụrụ ma ogologo ọka. Enweghị ọdịiche dị mkpa, n'ihi ya ị nwere ike ịgbaso uto nke gị. Ihe bụ isi bụ na osikapa anaghị esi na okwute ma ọ bụ na-akụda ya mgbe ọ na-esi nri.

N'akụkụ nke abụọ n'etiti ihe ndị ahụ bụ ihe oriri na-edozi. N'ihe banyere oporo, ọ ka mma idocha ndị ahụ dị ọcha. Ihe kwesịrị ekwesị bụ ihe ọdịbendị kachasị mma, ọ bụchaghị na-eji eze ma ọ bụ brindle. Ma nke a bụ ihe uto. I nwekwara ike ịzụta Erimeri mix, na nke ike-ekewet na mọsel, na oporo, na skwid na ndị ọzọ na Erimeri.

Maka mmanụ, a na-atụ aro ka ị jiri nụchaa. Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ mmanụ olive, mara na ọ nwere ike igbanwe osikapa. Ya mere, nhọrọ ahụ bụ nke gị.

Enwere ike ịchọta nkwonkwo nke ọ bụla. Jiri ihe ndị ezinụlọ gị nwere mmasị. Ụfọdụ kweere na na osikapa efere ga-adị Curry sizinin. Mana ị nwere ike iji ngwakọta pụrụ iche maka pilaf ma ọ bụ osikapa. N'ụzọ dị mma, ụdị obiọma a n'oge anyị bụ ọchịchịrị-ọchịchịrị.

Nri uzia na ihe ndi ocha

Esi osikapa, ndi nkuzi ya di iche iche, na esi nri ngwa ngwa. N'okwu a, anyị ga-eji ụdị ihe ndị a:

• 250 g osikapa;
• Abụọ Bulgarian;
• Eyịm (1 pc.);
• Nsen abụọ;
• Squid (1 pc.);
• Eze prawns (8 pcs.);
• 200 g nke mọsel;
• Otu wayo;
• Soy ihendori;
• Nnu;
• Akwukwo nri.

Rice obụpde na nnu mmiri. Anyị na-ebipụta akwụkwọ Bulgarian na eyịm na cubes, ghee ha minit 2-3 na mmanụ. Bee skwid yiri mgbaaka, e ghere eghe maka 1-2 nkeji na sunflower mmanụ, tinye mọsel na atọ nkeji ighe. Obụpịa ahịhịa, dị ọcha, na-enweghị wepụ ọdụ. Tinye ha na squids na mọsel, fesaa ya na ihe ọṅụṅụ nke anọ nke wayo. N'okpo frying, gbanye àkwá ahụ ka onye ahụ a na-akpọ "okwu" wee gbanwee.

Esi nri osikapa na mmanu akwukwo nri rue mgbe akpo. Anyị na-atụnye ihe oriri mmiri, akwụkwọ nri na àkwá na ya, ighe nke 2-3 ọzọ nkeji. Anyị na-efe efere na ihe na-esi ísì ụtọ na wayo.

Ntuziaka maka "odo pad gung"

Iji kwadebe osikapa na Thai, usoro nhazi nke anyị na-ese ugbu a, ị ga - achọ:

• Mmiri Sunflower - atọ st. L.
• Nnukwu cloves nke garlic - ọtụtụ iberibe;
• Nnukwu ogwu - 7-8 iberibe;
• Nsen abụọ;
• Riz - ọkara iko;
• Ketchup tomato - 2.5 tbsp. L.
• Sugar - otu tsp;
• Soy ihendori - otu na ọkara tbsp. L.
• Elu.

Anyị ga-esi osikapa e ghere eghe na Thai tinyere ihe ndị dị ka ndị a. Nke mbụ, anyị na-esi nri ahụ. Ọzọ, anyị na-eji ite frying na mgbidi dị elu, kpoo ya na mmanụ, ighe ruo na agba aja aja, galik garlic. Gbakwunye osisi ogwu. Enwere otu ihe dị mkpa. Ọ bụrụ na a na-eji nnukwu ihe eji eme ihe, ọ dị oké mkpa iji wepụ ha eriri afọ. Ma ọ bụghị ya, ị nwere ike nweta nsị nsị. Na iwepu ya dị mfe. Dichapụ isi okwute ahụ, hichaa akpịrịkpa, n'akụkụ ebe a na-etinye obere mbepụ, wepụ eriri afọ (obere eriri ojii).

Ozugbo e ghere eghe, wepụ ha na garlic site na pan. Anyị na-agbaji àkwá n'ime ite frying. A na-adọwa omelet ahụ na osisi spatula dị ka nke dị mkpa, gbakwunye ugbua sie osikapa, gbakwunye ya nke ọma. Ugbu a ịgbakwunye sugar, tomato kechoopu, soy ihendori. Anyị na-agwakọta ihe nile ma nọrọ minit abụọ na ọkụ. Anyị na-agbasa osikapa na efere. Site n'elu anyị na-etinye shrimps na icho mma na elu.

"Ehi na agba" na akwa, ọkụkọ, ogwu

A na-esi osikapa na akwa na Thai nwere ihe eji esi nri na ọkụkọ. Ọ bụ na nhazi a ka anyị na-atụ aro ka ị gụọ. A ga-achọ ihe ndị na-esonụ:

• Otu ose uhie (ụtọ);
• Otu chili ose (ọbara uhie);
• Otu akwa;
• Otu nka. L. Olive mmanụ;
• Abụọ isi eyịm;
• Atọ cloves nke garlic;
• 3 tbsp. L. Efere ọkụkọ (mmiri sie);
• 3 tbsp. L. Soy ihendori;
• Otu nka. L. Ezigbo;
• Otu tsp. Sugar;
• 100 g nke akụ cashew;
• 500 g nke sie osikapa;
• 150 g nke painiapulu;
• 200 g sie shrimps (peeled);
• Abụọ bunches nke eyịm (akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ);
• 300 g nke ọkụkọ fillet.

N'ọgbọ frying, anyị na-ekpocha mmanụ olive. Gbakwunye yabasị chopped, ose Bulgarian, ose, chilli (uhie), garlic. Fri niile nkeji iri na ise na oke okpomọkụ. N'otu oge ahụ, anyị na-etinye aka n'esepụghị aka. Jiri nwayọọ kụọ akwa ahụ ma wụsa ya n'ime akwụkwọ nri. Fri nkeji. Add soy sauce, broth chicken, sugar, curry. Ịgbagharị. Iberibe fillet ọkụkọ ma gbakwunye na akwụkwọ nri ndị a kụrụ n'oge. Fri maka nkeji ise. Anyị na-agbanye ahịhịa, mix ọma. Tinye osikapa n'enweghị lumps, painiapulu, ohia. Ịgbagharị. Ise nkeji ighe, wepu ya na efere, gbakwunye eyịm akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. All mix. Ị nwere ike iji eyịm erimeri maka mma. Anyị na-eri osikapa na Thai ma na-eche echiche njem njem na Thailand.

Ntụziaka maka "kau pad kai"

Ọ bụrụ na ịchọrọ osi osikapa na Thai, mana ego adịghị enye gị ohere ịzụta oporo, nke na oge anyị adịghị ọnụ ala, ị nwere ike esi ya na ngwaahịa ndị dị n'ụlọ. Dịka ọmụmaatụ, si:

• Otu iko sie osikapa;
• Otu anụ ọkụkọ;
• 1 tsp. Ọhụrụ chopped garlic;
• Ọkara teaspoon. Sugar;
• 1 tbsp. L. Soy ihendori;
• Nnu, elu, mmanụ ihe oriri.

Kpoo ite na-esi ísì. Anyị na-etinye akwa na garlic. Fri ntakịrị, nke mere na galik nyere akwa ya ísì. Tinye osikapa, gbasaa nke ọma ruo mgbe ị gwakọtara ọka, ighe. Anyị jupụtara shuga na soy sauce. Mee nke ọma. Anyị na-achọ mma na elu. Ị nwere ike iji akwụkwọ nri na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.

Dezie edemede

Thais, nri osikapa (ntụziaka nwere ike ịdị iche iche), ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụlọ oriri ọ bụla na-enye Thai nri, nke nwere ụtọ na uto uto. Ihe kachasị ya mkpa bụ na ọ na-enye efere ahụ ụtọ dị iche iche, na-egbu egbu na nkọcha. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịju ezinụlọ gị ma ọ bụ ọbịa ọbịa, mgbe ahụ, ị ga-esi nri ma ọ bụ zụta ya na ụlọ ahịa nke ngwaahịa Asia, na nnukwu ụlọ ahịa.