Ntụziaka achicha na raspberries: tọrọ ụtọ pastries oge ochie Russia

Achicha na mba anyị na-akpọ tọrọ ụtọ nri, nke bụ a achịcha dị iche iche stuffed na, iche iche, na-eme onye ọ bụla pụrụ iche achicha. N'ezie, enwere ike iche na-agwọ ntụ ọka dị otú ahụ efere (yist, butter kuki, shortbread ma ọ bụ puff) achịcha dị iche iche ma ọ bụ isi mgwa nke achicha, na isi ihe ha nhazi ọkwa. Dị ka a maara, mbụ achịcha e chere n'ihu ọha na eze na ndị kasị achọ na-eji ọkụ na Russia. Ezie na nke a bụ ihe ọhụrụ efere e weere dị oké ọnụ, ya mere, e jere ozi na na ememe, n'ememe nile, nke ya aha.

Enweghị a na-atọ ụtọ achịcha ndochi nke nwere ike ịbụ ndị kasị ewu ewu na Russia Efrata - mushrooms, akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpụrụ, enweghị m ike ime ihe ọ bụla oriri, na nke a bụ eziokwu karịsịa na ikpe nke achịcha na raspberries. Iji ọ bụla achicha Ntụziaka na raspberries, ị nwere ike esi nri na-atọ ụtọ achịcha, nke ga-enweta na ezinụlọ dum.

Ka ihe atụ, ndị dị otú ahụ a variant nwere ike ji mee: na-ntụ ọka (700 gr.), Àkwá (2 PC.) Ndien butter (200 g.). Ọzọkwa mkpa sugar (250 gr.), A obere mmiri ntụ ntụ, vanilla na utu jam (banyere 250 gr., Ma nwere ike ịbụ ihe). Mgwakota - mbụ nsogbu, na iji kwadebe ya, ga-agbazekwa na butter, ikpokọta na sugar, vanilla na egg, mgbe mix juputara. N'ihu na nke a ngwakọta nwere ike kwukwara mma n'anya ayọcha ntụ ọka na mmiri powder - na mgbe ahụ-agwakọta ntụ ọka. Njikere kneaded oyi akwa na-kewara abụọ ahaghị halves, nke nta na-zitere site na otu hour ke friza, na akpọrepu a buru ibu ma na-agbasa na a mmiri mpempe akwụkwọ. Ọ nwayọọ wụsara utu jam, nke fesa na fọdụrụ batter, na friji na grated. Ọzọ, na Ntụziaka maka a achicha na raspberries na-agụnye mmiri na oven maka 20-25 nkeji, mgbe nke efere nwere ike zigara table.

Ọzọ mbụ mkpụrụ achicha Ntụziaka awade esi nri na mgbakwunye na nke cheese. Mark dị mkpa Efrata dị ka a njikere mere mgwakota agwa (1 n'arọ.), Àkwá (4 PC.), A ọdụdụ ude (200 g.) Ma obi cheese (800 g.). Ọ ga-mkpa a sugar (250 g.), Vanillin (1 mkpọ.), Starch (30 g.) Ma raspberries (500 gr.). The okokụre mgwakota ga-igwakorita ọma oyi akwa na-ezite ya site na otu hour na friji na n'otu oge, mix egg yolks na vanilla, starch, cheese na utoojoo ude. Ọzọ, mgwakota agwa ga-unroll, na-etinye on a pan (gwara mmanụ na achicha anaghị arapara), na n'elu mkpọ nri - obi cheese na utoojoo ude ngwakọta, raspberries na pịa akwa ọcha. Mgbe ndochi na-evenly ekesa, flan Ntụziaka awade izipu ya na oven ruo ọkara otu awa. Mgbe kpuchie appetizing butere crispy browned, o nwere ike e nyere na tii, fesa na powdered sugar.

Nnọọ tọrọ ụtọ nri na-enye na-esi nri a achicha Ntụziaka na raspberries na almọnd. Mkpa iji ntụ ọka (250 gr.), Rahụrụ (200 gr.), Okpete sugar (300 gr.), Àkwá (2 PC.). N'ihi na ejuputa na-elekọta ala almọnd (60 g.), Aki oyibo flakes (50 g.) Ma raspberries (500 gr.). Ahụmahụ chefs nwere ike ikwu iji isi ikpo oven nakwa dị ka a oghere maka achicha na-esiri nnọọ ngwa ngwa. Ọ dị mkpa ka mix ndị Efrata a nri processor maka ule (ntụ ọka, sugar, butter), ọ mix ọma, nke nta nke nta na-agbakwunye almọnd, aki oyibo na àkwá. Mgbe mgwakota agwa dị njikere, ọ ga-ọkara awụsa a tee mmiri mpempe akwụkwọ, mgbe ahụ, - dina ọkara òkè utu, ọzọ mgwakota fọduru beri, almond na aki oyibo shavings. Mgbe atọ n'ụzọ anọ nke otu awa na preheated oven, na achicha ga-adị njikere - ọ ga-ewepụ, bee na-eje ozi na-ekpo ọkụ. Nke a achicha Ntụziaka na raspberries, mbụ na kama mfe na imewe, enye gị ohere enwe a na-atọ ụtọ achịcha dị iche iche na nnọọ ike na-atọ ya ụtọ.