Ntụziaka maka nri - tọrọ ụtọ na afọ ojuju.

Ihe eji eme ihe kwesiri idozi akwukwo nri nke ndi inyom nile ndi chere na ha bu ezi ulo. Nke a bụ ihe na-atọ ụtọ nke a na-esi na osikapa, condiments osere na tomato. Akụkọ ihe mere eme juputara n'ihe omimi na omimi. Mgbe uzommeputa maka uzo pụtara, ọ dị ogologo oge gara aga na ọ mere. Ma o nyere ụwa ya Georgian nri. Ọtụtụ ndị na-eche na ihe siri ike bụ ofe nke a na-eje ozi na ụlọ iri ihe ọ bụla na-agụnye osikapa, broth na tomato. N'ezie, ọ gaghị ekwe omume ịkpọ aha efere mbụ a. Ma enwere ụfọdụ ndị nwere obi ụtọ, ndị nwere ike ịnwale ezi mkpụrụ nke obi ọjọọ, usoro nchịkọta nke na-esighị ike. A kwadebere ya na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Moscow dị na "Aragvi", nakwa na ebe ndị Georgian na-anọ.

Ofe kharcho beef - a ọdịnala Ntụziaka na ziri ezi. Ugboro ugboro n'Ịntanet, ị nwere ike ịgụ na forums esemokwu jupụtara n'isiokwu banyere otú e si esi esi nri, ihe ndị ọzọ ị gbakwunye, ihe anụ na-eji na ihe ndị ọzọ. N'agbanyeghi na a na-akwadebe efere a, ọ dị ihe karịrị otu uzommeputa.

Ofe Ntụziaka kharcho ezi na-esonụ: Were ọkara a kilo nke anụ ezi, atọ eyịm, atọ karọt, a isi nke garlic, abụọ poteto, pasili, abụọ tablespoons soy ihendori, ọkara cup of osikapa, a tablespoon nke tomato tapawa na sizinin (nnu, red na nwa ose, Hops-suneli). Ugbu a, ọ dị mkpa ka ị wụsa mmanụ na-esi nri n'ime kazanok, kpoo ya ma tinye anụ ahụ, bee n'ime nnukwu iberibe. Wụ ya na soy sauce na ighe si n'akụkụ niile. Mgbe nke a gasịrị, tinye yabasị, bee n'ime ọkara yiri mgbaaka, karọt na ahịhịa na ighe ruo mgbe karọt dị nro. Ugbu a, tinye pasta tomato, jupụta na mmiri, nke mere na ọ dịghị ekpuchi anụ ahụ. Tinye ngwa nri ma kpoo ihe dị ka minit 25. Ka ọ dịgodị, a ga-ebipụ poteto n'ime cubes ma tinye ya na kazanok. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị ịwụnye ihe dị n'ime ya na lita lita abụọ, weta obụpde ma wụsa osikapa n'ime ya. Esi nri a ruo mgbe osikapa dị njikere, na nkeji ise tupu ị gbanyụọ ọkụ, tinye garlic ma ọ bụ ederede garlic. Tinye ogbe a na tebụl, fesa ya na pasili.

Na ebe a bụ ihe ọzọ uzommeputa maka ihe egwu na beef brisket. Ị ga-achọ kilogram anụ, iko osikapa, eyịm atọ, okpokoro garlic atọ, grams 900 nke tomato chara acha, okpukpu atọ nke Tkemali ihendori, mmiri epupụta, ụyọkọ cilantro, hops-suneli, ose. Ugbu a, belata brisket n'ime obere iberibe, jupụta lita abụọ nke mmiri oyi ma tinye ya na ọkụ. Mgbe ị na-esi nri, wepụ ihe ụfụfụ ahụ ma gbanye ihe nhazi. Ka ọ dị ugbu a, gbanye tomato site na peel, hichaa ha na blender, galik na eyịm kwesịrị egbutu ya, ma gbanye elu. Ugbu a, wepụ abụba ahụ site na broth ma tie ya na tebụl maka minit 15. Ugbu a, wepụ anụ ahụ site na broth ma tinye ya ka ọ na-ata ya na eyịm maka minit 20. Mgbe ahụ, tinye otu tomato puree ma kpochaa ihe ngwakọta maka minit 15 ọzọ. Nzọụkwụ ọzọ bụ itinye ọdịnaya nke frying pan na pan, na mgbe niile a na Juda, tinye otu osikapa. Obụpde ofe ruo mgbe osikapa dị njikere. Obere oge tupu ọgwụgwụ nke nri na a pan kwukwara laurel, Khmeli Suneli, ihendori tkemali, herbs, nnu na ose. Kama ntanye tkemali ka na-eji ogwu ugbo. Tụkwasị na nke ahụ, nchịkọta nke kharcho na-agụnyekarị walnuts. A ghaghị itinye ihe dị ka ọkara otu iko nke mkpụrụ e gwepịara egwepịa na ofe na etiti nri.

Ọganihu ihe nchịkọta ga-abụ ezigbo mma nke akụ na ụba nke ihe ọmụma na nkà. Ha nwere ike ime ka ndị mmadụ dị nso, ma tinye ya na tebụl n'oge oriri ọ bụla. Ihe kachasị mkpa icheta bụ na usoro nchịkọta omenala nwere isi ihe atọ dị na ya: pounded walnuts, tkemali na beef, nke ọ ka mma ka ọ ghara wepu.