Ofe nke atụrụ ahụ. Borscht na nwa-aturu: Ntụziaka

Borsch - a na-atọ ụtọ na-edozi nri a na-agaghị ahapụ onye ọ bụla indifferent. Ezinụlọ ọ bụla nwere ya n'ụzọ nke nri. Ma, ọtụtụ mgbe ọ bụ a efere nke sie anụ ezi ma ọ bụ beef.

Ka ọ bụ omume esi ofe nke atụrụ ahụ. Ọ bụ a ọzọ mbụ na ihe ọhụrụ uto. Ọ na-akwadebe na-adị mfe, ma e nwere ụfọdụ nzuzo na ị ga-ahụ n'isiokwu a.

Ofe nke nwa-aturu: uzommeputa na a foto

The isi mgwa nke efere - na anụ, nke na-enye a pụrụ iche, pụrụ iche uto. Ma, anyị na-ekwesịghị ichefu banyere akwụkwọ nri. Ọ bụ ekele ha nweta a ọgaranya na oké ofe.

First mkpa ka ị họrọ a atụrụ. N'ihi na borscht bụ kasị mma ruru eru n'olu nke anụ ezi, brisket ma ọ bụ ubu.

Otú ọ dị, ha na-ewetara ndị abụba kwesịrị ịbụ tupu-ịkpụ. Ọ bụ onye na-enye a peculiar isi, nke bụ na-amasị onye ọ bụla.

Mgbe ị bee abụba, na-asa anụ, bee ya edoghi any, ma obere iberibe. Na-etinye na a saucepan na mmiri. Tinye nri. Na 2 lita mmiri ga-ewe banyere 0,5 n'arọ atụrụ.

akwadebe akwụkwọ nri

Ruo mgbe anụ esie, bee n'ime ibe 350 g nke kabeeji. Wepụ n'akụkụ. Iri abụọ na-ajụ eyịm na bee n'ime obere cubes, wụsa efere. Mgbe ahụ, asa na ọcha otu nnukwu karọt. Ya tee na a nnukwu grater na-ruo-ewepụta.

Ugbu a onye biiti, nke ọzọ bụ red. Ọ dịkwa mkpa ọcha na asa. Mgbe ete on a nnukwu grater. Poteto, dị ka mgbe niile, i kwesịrị bee na bee n'ime cubes.

Ugbu a ime ka tomato. Ha kwesịrị ịnọ 3-4 iberibe. Tomato-ete grated na a miri emi akpa. Tinye thereto 100 ml mmiri. More peretortye etinye na tomato 2 tbsp. l. tomato tapawa. All mix ọma na e nwere ike kwadebere ejiji maka borscht. Na-adabere na ya na isi uto.

Nkwadebe zazharki

Akpa, ikpo pan, wụsa oriri na mmanụ na-edebe chopped yabasị. Ighe ya, ma ọ bụghị ruo mgbe ọlaedo aja aja. Eyịm kwesịrị ìhè na juu. Wee tinye carrots ebe a. Esi nri ya nke ọma.

Mgbe eyịm na karọt dị njikere, tinye nke mbụ peretortuyu beets. Ighe vegetables, oge na-akpali ịsọ na a osisi spatula maka 5-7 nkeji. Mgbe ahụ mkpa ka ị wụsa njikere tomato. Ọ bụrụ na ọ bụ a oké, tinye a nta ọzọ mmiri. Ozugbo wunye 1 hour. L. sugar. Nke a dị mkpa iji nọgide na a ọgaranya red agba.

Mgbe zazharki Juda, na-kasị nta ọkụ. Ọ ga-anyụ banyere 15-20 nkeji. Mgbe ọtụtụ nke mmiri mmiri Juda, mgbe ahụ, i nwere ike zazharku anya. Wepụtara.

Anyị jikọọ ngwaahịa

Dị ka anyị na-echeta, gị pan bụ anụ. Ọ ga-esiri dịkarịa ala otu awa. Ihe niile na-adabere na atụrụ. Ọ bụrụ na ọ bụ obere nwa, mgbe ahụ, esie ya na otu awa. Gbalịa anụ na ọdịdị. Ọ ga-abụ nro na-ada iche.

Ekem, ke a pan na nwa-aturu, ebe ahụ poteto na kabeeji. Cook ihe ọzọ 20 nkeji. Otú ọ dị, ihe niile na-adabere na iche na akwụkwọ nri. Ya mere, anaghị echefu na-agbalị ịdị njikere. Cheta: ofe mere si mutton ga-atọ mma ma ọ bụrụ na niile na ngwaahịa na-esiri na ekpe raw vegetables ma ọ bụ anụ.

Mgbe poteto na kabeeji na esie ya, nwere ike wụsara n'ime ite zazharku. Ihe nile nke ọma ebido. Mgbe mmiri mmiri amalite obụpde, tinye nnu nụrụ ụtọ. Nke a bụ 1.5 awa. L. Mgbe ofe pokipel na zazharki na akwụkwọ nri 7 nkeji, ọ nwere ike gbanyụrụ.

Ekpuchi pan na a mkpuchi, ka hazi onwe ha maka 20 nkeji. Tupu na-eje ozi, nwere ike fesa na efere ma ọ bụ chopped herbs na garlic. Ị ga-enweta a na-atọ ụtọ ofe na atụrụ. Ntụziaka nnọọ mgbagwoju.

nri Atụmatụ

Ofe ya onwe ya bụ nnọọ hearty na tọrọ ụtọ. Otú ọ dị, e nwere ụfọdụ nzuzo nke nri, nke a na-eji esi nri. Ka ihe atụ, ka ofe nọgidere jupụta uhie ma ọ bụ maroon agba, tinye bụghị naanị sugar, ma ole na ole tụlee nke eke lemon ihe ọṅụṅụ.

Carrots mkpa ighe nke ọma. Ọ bụrụ na ọ na mụ ooh, mgbe ahụ, ọ bụ eleghị anya na ofe nke nwa-aturu ngwa ngwa njọ.

Iji efere nọgidere doro anya, mgbe mgbe, wepụ ụfụfụ na-egosi n'oge nri anụ. Ọ kasị mma iji a slotted ngaji. N'ihi na ukwuu nghọta, na njedebe nke nri anụ, tinye otu dum yabasị. Ka efere pokipit banyere 5 nkeji.

Nke ahụ bụ ihe niile bụ isi nzuzo nke ọ bụ na-achọsi ike na-arapara ofe nke nwa-aturu tụgharịa si na-atọ ụtọ na ndị mara mma. Ṅụrịa ọṅụ gị na ezinụlọ gị na-atọ mbụ efere.