Olee na-amalite mgwakota agwa n'ime pancakes, muffin, dumplings, achịcha, biscuits na achịcha. Olee otú ime ka yist mgwakota

All, n'ezie, na-echeta na-ekwukarị na obi bụ ma ama bụghị nanị mara mma nkuku, kamakwa savory tarts. Ma tinyere ihe ndị ha na pancakes, biscuits, pancakes, dumplings, gowns na dị ka. D. N'eziokwu niile dị otú ahụ vkusnjatinu infinitely. Ma, ị na-ahụ, ọ bụghị nwaanyị ọ bụla bụ ike zuru okè esi nri ndị a ma ọ bụ ndị ọzọ ntụ ọka na ngwaahịa. Mbụ ị chọrọ na-enweta na ihe ọmụma ụfọdụ banyere otú e si kwadebe-esi mee ka mgwakota agwa. On nnabata ya na izi ezi nke Ntụziaka na otú ihe ọma a na ogbo na-adabere na ọdịnihu dum na-arụ ọrụ usoro, na Ya mere N'ihi nke oru. Ka anyị na-agbalị ime, dị ka ha na-ekwu, na shelves, ụkpụrụ ndị bụ isi nke isi nri kasị dị mfe ma na nkịtị achịcha dị iche iche. Ka anyị na-amalite na ogbe ibu maka sculpting dumplings, ravioli ma ọ bụ dumplings. Mgbe ahụ, tụlee otú osisi mgwakota pancakes na fritters, iji dị iche iche Efrata na mejupụtara. Kọọrọ a ntakịrị banyere anọgidesi mgbanwe site n'ịtụgharị ngwakọta n'ime a oké, nke ga-enye a kpamkpam dị iche iche, dị iche iche si aga otu, pastries. Ná mmechi, anyị na-ewetara a Ntụziaka achịcha na-atụle otú mee yist mgwakota agwa. Ya mere, ị chọrọ na-emeso gị na ezinụlọ gị hearty, tọrọ ụtọ na nnọọ mfe ịrụ n'ụlọ-esiri nri? Mgbe ahụ tụgharịa gị aka uwe ya ma kwadebe niile dị mkpa na ngwaahịa dị ka ndị chọrọ ọgwụ. Ọ ga-kwuru ozugbo na ọrụ kwesịrị iji nwayọọ malite, na ọtụtụ free oge, na, n'ezie, na a ọma na ọnọdụ. Ha na-ekwu na mgwakota agwa na-ele ọnọdụ. Na naanị ndị ọma ma-eji obi ụtọ nnabata achịcha-esi n'ezie tọrọ ụtọ na na a pụrụ iche nje ọgụ.

Dị otú ahụ dị iche iche ule

Nso n'otu niile ntụ ọka ngwaahịa , na ihe ndị ha isi iche? N'ezie, dị ka akụkụ nke ọ bụla dị n'elu efere ga-adị ntụ ọka. Na-elekọta ya àgwà na freshness. Ọ na-achọsi ike iji elu ma ọ bụ ntụ na klas mbụ. Nke a na-enye pụrụ iche ule fluffiness na lightness. Tupu ogbe nnukwu ngwaahịa bụ a ga-ifucha ide oxygen, na-eguzo ọtọ maka a mgbe na a na-ekpo ọkụ n'ime ụlọ. Nke oyi sụkọtara ntụ ọka dịtụbeghị mgbe o nyere N'ụbọchị nke abụọ pastries, ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ ngwaahịa. Nke abụọ dị mkpa mgwa, adịru ogbe a na-eme ozugbo, bụ a mmiri mmiri na ntọala. Onye ọ bụla Ntụziaka na-akọwa otú ime ka mgwakota agwa, na-eji a kpamkpam dị iche iche na ngwaahịa. Dị ka ihe ndị mejupụtara nwetara ụfọdụ efere. Dị ka ihe atụ, a bisikiiti bụ ekwe omume na-enweghị àkwá na yist pastries enweghị "play" Sourdough. Ma, ị na-ahụ, na ọbụna na a nta mgbanwe nke otu ngwaahịa ọzọ, n'ihi bụ nnọọ ihe dị iche iche. Ya mere ọ bụghị uru n'ihe ize ndụ, na mkpa mgbe niile na-rube dị ka anya dị ka o kwere na kwuru Nwa. Naanị ahụmahụ nnabata toque na ogologo ahụmahụ na pụrụ iche flair nwere ike ime ihe niile na anya na obi ụtọ n'otu oge niile ịtụnanya efere.

Sculpt dumplings, dumplings

Ka na-amalite na njikere nke ngwaahịa nke na-mere na mfe ụzọ. Tụlee otú a ka mgwakota dumplings. The chọrọ Nwa na-eji sculpting dumplings na dumplings. Kwadebe ntụ ọka, mmiri, nnu na àkwá. Ana-agwọ mkpa a sara mbara ma ọ bụghị nnọọ ogologo cup. Ifucha ntụ ọka n'ime ya na-eme ihe indentation, raking a n'aka dị iche iche ntụziaka. Na dayameta nke oghere kwesịrị, onwe ha si chọrọ ọmụmụ olu, banyere 15-20 sentimita. A ezumike elu - na-erughị 7-10. The mmiri tank mix nta (a 1-2 iko) 1-2 ọhụrụ nsen na 1 tsp ezughị ezu. l. nnu. Ihe ngwakọta a wụsa na a mkpa iyi na ntụ ọka nke mere na ọ na-adịghị ẹduọk ndị na ezumike. Mgbe ahụ ngwa ngwa mmegharị igwakorita mgwakota agwa, na-atụtụ rụrụ ngwaahịa si niile n'ọnụ. Ọ dị mkpa ịghọta chọrọ njupụta, dị ka a ga-adabere na ala nke ịkpụzi na-ekwe omume inweta ezi udi nke ngwaahịa. Ọ bụrụ na kwa soft zameshennom ule Manta ụzarị pụrụ nanị bịara ikiri, na-ewere a esisịt udi, na dumplings na dumplings mgbe nri na-emekarị adọwa, adịkwa ndochi. Ọ bụrụ na uka bụ nnọọ oké na nkpoda, ọ ga-abụ nnọọ ike ebu ngwaahịa, na-achọ mgbalị dị ukwuu n'ime vyminanie na mgwakota sheeting.

Nzuzo nke oven pancakes

Ọ ga-adị ka ọ pụrụ ịdị mfe ịkwadebe ndị a iberibe achịcha? Ma, ọ bụghị niile nwunye maara otú mara otú mix mgwakota agwa n'ime pancakes. E nwere ụfọdụ ndị nuances na atụmatụ:

- niile Efrata kwesịrị-ekpo ọkụ, n'ihi ya, na-ewepụ ha si tupu oyi;

- ifucha ntụ ọka mkpa ka ukwuu ala;

- n'ihi na mmepụta nke mkpa pancakes na-adịghị eji na mejupụtara nke yist, nke ka ngwaahịa oke oké;

- "holey" a nwetara n'ihi na mmiri mmiri anọgidesi nke ntụ ọka ngwakọta;

- thicker na ala nke pan na nke ị na akpọọ nkụ pancakes, na ihe ịga nke ọma ha na-nwetara (iji ya nne nne nkedo ígwè);

- jide n'aka na-atụgharị ngwaahịa, ọ ga-eme ka ha ọbụna thinner.

Na-emekarị ọ bụla Ntụziaka ule pancakes na mmiri ara ehi, yogot ma ọ bụ ọzọ akụrụngwa na-agụnye inweta ibido a oké isi mgbe ya dilution ka a mmiri mmiri ngwakọta. Ọ bụ nnọọ adaba whisk niile Efrata eji a igwekota, na-agbasa ọkpụrụkpụ ntụ ọka. A ga-diluted tupu mmiri ngwakọta a sie na mmiri na ịma jijiji ladle.

Olee na-amalite mgwakota agwa n'ime pancakes?

Ọtụtụ mgbe isi mgwa na mejupụtara nke nri mmiri ara ehi. Ma, ọ bụ na-ekwe omume dochie ya bred, whey, larịị ma ọ bụ ịnweta mmiri. Ka anyị hụ otú mgwakota agwa n'ime pancakes malite iji a classic Ntụziaka na mmiri ara ehi. Were ya na raw ụdị 0,5 lita na a ntakịrị ọkụ elu. Enubanye a akpa nke otu olu nke lukewarm mmiri. 2 PC. ọhụrụ ọkụkọ egg whisk na 4 zuru ezu tsp. l. sugar na a tuo nke table (i nwere ike erikwa) nnu. Air pụta wụsa na a mmiri mmiri isi. Mgbe ahụ jiri nwayọọ nwayọọ na-amalite wụsa 2-3 tablespoons ntụ ọka (2.5-3 oké iko). N'ihi na mma nkesa Ime Otu, n'ezie, na-eji ihe electric igwekota. Ihe oké ngwakọta tinye 1 tsp. l. soda na 4-5 Art. l. ọ bụla ihe oriri na mmanụ. Ekwe uka inye na ụlọ okpomọkụ 30-40 min. Mgbe ngwakọta tụgharịa thickish, igbari ya n'ihu mmiri sie mmiri na juputara ebido ladle. N'ihu mbụ òkè nke mgwakota agwa, ikpo pan ruo mgbe a ìhè haze na-etekwa na ihe oriri na mmanụ ma ọ bụ a mpempe anụ ezi.

Olee otú ịgbanwe mgwakota agwa n'ime oladevoe?

Ọ ka na-eme na-esiri ngwakọta pancakes n'ụzọ ụfọdụ na-emezughị. Ikekwe kpọmkwem hụrụ a Ntụziaka ma ọ bụ ihe niile e mere na a ọjọọ ọnọdụ. Dị ka a N'ihi ya, pancakes na-apụghị nwetara, wukwasi Eti nwute. Ke idaha emi, ị nwere ike ịnọchi anya otu efere na-enweta ihe. Ihe dị gị mkpa? Maara otú e si na-amalite a mgwakota pancakes, ị nwere ike mfe esi nri pancakes. Nanị-edowe otu na otu dị na ngwakọta nke a nta ọzọ ntụ ọka na-anọgidesi bụ obere thickish na chetaara gbara ụka ude. Ọ bụrụ na ndị uka na-adị mfe jikọrọ ya na ngaji, mgbe ime pancakes dị ka mkpa obere achịcha na ihe oriri na mmanụ na a na-ekpo ọkụ frying pan na ọkara. Na mgbe ahụ kwukwara na a ibu olu nke ntụ ọka bụ a ọzọ na ok ngwakọta. Mgbe ahụ pancakes ndị ọzọ dị ka achicha. Na ikpe, ma ọ bụrụ na ị chọrọ esi nri na efere a abụghị ihe nke ịdị ngwa na na nzube ya, Soro ndị a dị mfe uzommeputa. Ọ nwere ike ju dị ka uto, na-ekwenye ekwenye efere ke nnu ụdị (e.g., na-agbakwunye ibu grated raw zukini) na na-atọ ụtọ.

-Agwakọta ntụ ọka na a lush pancakes

Ihe nzuzo nke a efere bụ mmiri mmiri isi nkwadebe na a ụfọdụ ụzọ. Ka anyị tụlee n'ụzọ sara mbara karị-esi mee ka mgwakota agwa fritters ha na-enweta a lush na-acha ọbara ọbara. Na a na-ajụ-sized cup hama 2-3 raw àkwá na mix ha na 2 full table. l. sugar. Optionally, i nwere ike wunye a bag of vanilla. Na ọzọ akpa, wụsa 1.5 iko nke na-abụghị acidic buttermilk. Desirably, ọ bụ ụlọ okpomọkụ. Iji mee nke a tupu, na-ewepụ ya site na friji. Mgbe ahụ pịnye 0,5 h. L. Aghara na baking soda nakwa bred na a ngwa ngwa razbaltyvaya na-emepụta ụfụfụ. White, ubé bulie ngwakọta ozugbo enubanye a nnukwu efere ya na àkwá na jiri nwayọọ ebido. Mgbe ahụ wụsa 1-2 tbsp. l. ọ bụla ihe oriri na mmanụ na-amalite na-enubanye uka nke ntụ ọka. Ọ chọrọ nke ukwuu, na ngwakọta bụ ugbua oke oké anọgidesi. Gbalịa ka jikota ya a ngaji. Ọ bụrụ na ndị mgwakota agwa slide otu mgbe, ma jiri nwayọọ nwayọọ, ọ pụtara na ntụ ọka bụ agaghịkwa na-refilled, na i nwere ike na-amalite mmiri na ngwaahịa.

Ime achịcha ngwa ngwa

Ọtụtụ ná mmalite isiokwu a, e kwuru na ọ bụ omume na-atụgharị na-agwọ ntụ ọka pancakes na oladevuyu ngwakọta. Fọrọ nke nta yiri ụzọ na-enwetara uka ekoghị eko maka mmiri achicha. Kama nke ahụ, a yiri nnọọ usoro nke agwakọta Efrata ma ikpe. Ma e nwere ụfọdụ iche mma bụ na ha nwere mgwakota agwa n'ime a achịcha. Na ngwaahịa bụ dryish, ma ọ ghọọ a ụdị akwụkwọ, tinye gbazee majarin ma ọ bụ butter, akwukwo nri dochie ha. Ọ bụrụ na rube otosịrị iru aro n'elu maka pancakes, ọ ga-achọ 100-150 g abụba akụrụngwa ga-akpa gbazee ka a mmiri mmiri ala. Tinye na ngụkọta ibu tupu agwakọta ya na ntụ ọka. The okokụre mgwakota kwesịrị ubé okpotokpo kari a Pancake. Ọ wụsara n'ime a tee mmiri na efere na enịm ke a preheated oven maka 30-35 nkeji. Ọtụtụ mgbe ka a achicha na mkpụrụ osisi na tomato, olulu ha n'elu nke mgwakota tupu ya etinye na oven. Nke a Ntụziaka ga-ekwenyere ngwa mmiri hassle. Ọ bụrụ na ị chọrọ esi nri ihe rahụrụ, mara nke ọma na otú e si eji yist na-emepụta lush uka.

Olee otú ime ka mgwakota agwa n'ime achịcha?

Iji kwadebe ọ bụla mmiri yist na-achọ a kacha nta nke 3-4 awa nke oge na, n'ezie, ụfọdụ nkà na ndidi. The technology bụ kpamkpam dị iche iche si aga Ntụziaka na ekewa abụọ n'ụzọ: nkwadebe nke mgwakota agwa, agwọ na kpọmkwem gbaa ụka. Iji nweta-agwọ ntụ ọka na-emebu savory achịcha, gbazee majarin 1 mkpọ butter, wụsa na 1 liter nke raw mmiri ara ehi, tinye 2 ọhụrụ ọkụkọ àkwá na 1 teaspoon full. l. nnu na shuga. Ihe ngwakọta vsypte 5-6 na a slide table. l. ntụ ọka na 1 sachet nke akọrọ yist ngwa ngwa (banyere 1 akụkụ table. l.) na bido. Ahapụ ime biya na a na-ekpo ọkụ ebe 30-40 nkeji. Ị nwere ike mgbe-agwakọta ntụ ọka bụ nro na ìhè, mgbe ahụ, na-enye ya a na-aga abụọ ma ọ bụ ugboro atọ n'ihi na okomoko. Dabere na nke a Ntụziaka nwere ike na-akwadebe site a dịgasị iche iche nke dị iche iche ihe oriri, na-amụba ma ọ bụ iwetulata nkezi nke ụfọdụ mmiri, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, dochie ha ma ọ bụ na-agbakwunye ọzọ. Atụmatụ na-esi mee ka mgwakota agwa n'ime apụta, nke nwere a ụtọ uto, ị ga-amụta mgbe e mesịrị na isiokwu a.

Ime yist na-apụta bezoparnym ụzọ

Iji nweta a ụtọ achịcha dị iche iche, ị chọrọ ikpebi, na-na ngwaahịa na-ejuputa ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ ụgbọelu. Ewere sweet mgwakota agwa, i nwere ike sculpt a dịgasị iche iche nke bagels, na-apụta na jam. Ọ bụ ihe kasị mma dị ka onye Ịgwakọta n'ime uka nke vaịn ma ọ bụ candied mkpụrụ. Tụlee otú ime ka mgwakota buns ngwa ngwa ụzọ, awụgharị nzọụkwụ nke na-akwadebe mgwakota agwa. Mbụ niile na ọ dị mkpa ka iwelie olu e sugar na àkwá. Ọzọkwa, ya na mmiri ara ehi ga-abụrịrị mgwakota agwa a ole na ole table. spoonfuls nke gbara ụka ude. Ya mere, na gbazee majarin (1 mkpọ), wunye 1 cup of sugar. Mgbe dissolving wụsa na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi (1 L) na 2-topped table. l. abụba gbara ụka ude. Àkwá (3-5 PC.) Tinye uka na a tupu ụdị whisk inye N'ụbọchị nke abụọ mgwakota agwa. Nnu bụ chọrọ. Kama, ọ ga-achọ a akpa nke vanilla. The nzọụkwụ ọzọ - na mgbakwunye na nke ntụ ọka na ana-agwọ mgwakota agwa adịghị kwa oké. Yeasts na-ẹkenam n'ime uka nke a dịtụ iche na usoro. Yet na table 1 hà na 2-3 table. l. ayọcha ntụ ọka. Mgbe ahụ dina si mgwakota agwa oké free-etoola ngwakọta na njikere na ngwa ngwa ebido n'ime ya, ndinyanade mbịne gafee n'elu. Podsypaya obere ntụ ọka, nnyapade thickish uka ghọọ a na-agbụ agbụ anọgidesi, ma ọ bụghị a siri ike uka. Nkume mgwakota agwa ferment na a na-ekpo ọkụ n'ebe, kpuchie na plastic Kechie. Buru n'uche na site na ịba ụba ego nke sugar, oge maka ịrị elu ga-ewe ogologo oge. Mgbe buns na-ahụ site na ụdị ga-tọrọ si na a mmiri mpempe akwụkwọ, jide n'aka na tupu ịtụkwasị na oven maka mmiri ka ha gaa ọzọ.

Ime ncheta ...

N'ikpeazụ, tụlee otú i nwere ike iji mgwakota kpamkpam dị iche iche na nzube. O yiri ka ihe niile na-emebu nkebi nke agwakọta ka mmiri, na n'ihi bụ bụghị oriri ihe. The nzuzo a pụrụ iche Ntụziaka, nke uka nke yiri ụrọ, i nwere ike na-akpụzi mbụ crafts na ụmụ. Ka anyị tụlee otú e si enwe a nnu-agwọ ntụ ọka arụrụ n'ụlọ onyinye. Mix na a miri emi efere ntụ ọka na ezi nnu "Extra" na hà n'ike-n'ike, ihe atụ, na-ewere ha 1 iko. Mgbe ahụ wụsa granular ngwakọta nke crude 0,5 iko mmiri oyi na 1 zuru ezu table. l. ọ bụla ihe oriri na mmanụ. Mgbe ọ gụchara ule na a ngaji ka a edo anọgidesi, na-amalite igwakorita ya site n'aka. Iji nweta ihe n'ihi na dị iche iche na agba tinye ntakịrị gouache. Ịkpali ọtụtụ Kechie na a plastic akpa na-etinye ya na 2-3 awa na friji. Kpụrụ ọgụgụ akpọọ nkụ na oven na ala okpomọkụ ruo mgbe solidification (1.5 awa).

Dị ka ị pụrụ ịhụ, na-eji ntụ ọka na a mmiri mmiri, i nwere ike inwe a kpamkpam dị iche iche na ngwaahịa. Nwee ihe, na-agbalị ọhụrụ Ezi ntụziaka na raduyte n'ụlọ ha goodies na bara uru!