Olive mmanụ dị ilu. Mere olive mmanụ bụ ilu na ihe na-eme?

Were ya na ị na-ada site na Spain, Greece ma ọ bụ Italy olive mmanụ. Friends kwuru na ọ bụ - mbụ mmịpụta ngwaahịa, mere site n'ibu n'aka. Ị nọ na-onyinye a ọnwa ole na ole unopened, ruo mgbe ọ uncorked a karama. Ma mgbe ahụ ị na-abịa n'elu a nnukwu mmechuihu: olive mmanụ bụ ilu! Gịnị mere na ọ mere na ihe na-eme - na-agụ isiokwu a. Ọ bụrụ na olive mmanụ bụ na-asọ oyi na-elu ilu uto nke ọ na-agwụkwa elu na ya akpịrị, adịghị ọsọ na-awụpụ ya ma ọ bụ na-eji maka lubrication nke ụzọ na-adabere! Anyị agaghị owara ogologo na-aghụghọ. Ị zụrụ ndị kasị mma nke niile olive mmanụ. Ya ilu uto bụ kpọmkwem ihe na-agba akaebe na ya elu àgwà.

Fresh juices na ihe ọṅụṅụ

"On uto nke oysters nwere ike na-arụ ụka na ndị na-agbalị ha," - na French na-ekwu. Ị gbalịrị ọhụrụ juices? Ọ bụrụ na ee, mgbe ahụ, ị dịghị mkpa ka kọwaa otú ọ dị iche na-emebu ihe ọṅụṅụ. Bright, ọgaranya uto, ike isi, na ... a obere bit gbara ụka. Ma a anya nke ike ị na-eche mgbe hlebnesh iko freshly squeezed ihe ọṅụṅụ! Fresh kpọrọ ihe ndị ọzọ, n'ihi na ọ na retains niile vitamin. Ke mbụ ihe ọṅụṅụ, ha bụkwa ugbu a. Ma na na mmiri mmiri, nke a na-akpọ "mweghachi nke powder" bụ eleghi anya. Site na nke a atụ, mkpụrụ na-aghọ doro anya ihe mere ilu olive mmanụ bụ ndị ka mma mma. Ọ bụkwa ọhụrụ. Naanị ihe ọṅụṅụ e squeezed si bụghị site apple ma ọ bụ oroma, na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke mkpụrụ oliv. Na mined ochie usoro, nke e ji mee ihe site n'oge ochie Egypt, - na a ot pịa. Ma nke abụọ-enwe mmanụ emepụta site okpomọkụ omume, ọ bụghị a nụchara anụcha, na-adịghị atọ ilu. Ma bara uru Njirimara na ha adịghị ka obere. N'ihi na ha ejighi ha na chemical na thermal nhazi.

Mere ilu olive mmanụ "extra na-amaghị nwoke"

Na Mediterranean mba, ọbụna ụmụaka mara na ezi olive mmanụ bụ ilu. Gịnị - na bụ ajụjụ ọzọ, na ọ na-akọ ubi nke onwu. Ka anyị lee otú e si eme "extra na-amaghị nwoke" (dị ka sụgharịa aha ya) mmanụ. N'ihi na ọ na-egbute site n'aka na naanị na green alaka, a obere nedospevshie mkpụrụ oliv. Ha nwere ime nhọrọ - free of ichihịa, kụkpọrọ ụgbọala, ọ bụghị bụrụzie, na-enweghị podmerzli. Next abịa nhazi. The nta na-emepụta ga-ajụ ihe ndị mkpụrụ oliv, na ihe bara uru Njirimara nke mkpụrụ osisi ga-enye mmanụ. Na n'ihi na ha na saa na zigara pịa. N'ezie, nke a abụghị a inyinya-ibu na-eje ije a gburugburu bugharia a ibu nkume igwe nri. Pomace usoro bụ ígwè, ma naanị ọhụrụ na ike imeli na-emepụta na imewe nke "extra na-amaghị nwoke". Dị ka a ọma wine, si J.Randall akara ule nke mmanụ oliv na-DOP na IGP asambodo nakweere na European Union. Ndị a acronyms gosiri na mkpụrụ osisi chikọta akpan akpan, bụ ma ama dị ka ndị na mpaghara, na mmepụta adọ, ma ọ bụ dum usoro-ederịta akwụkwọ ozi ka omenala otu. The mmanụ "Premium" klas, nakwa dị ka na elu-ọgwụgwụ mmanya, na terroir dị mkpa, dịgasị iche iche ma ọ bụ ngwakọta nke mkpụrụ oliv.

Mere ilu olive mmanụ mbụ oyi enwe

Ugbu a ọ bụ oge na-eme ka a obere njem mmụta n'ime sayensị nke onwu. Gịnị bekee enye mmanụ a ilu uto? Firstly, ọ na-agafere si ngwaahịa onwe ya mkpụrụ oliv. Ọ bụrụ na ị na-eme iji na-agbalị ọhụrụ (bụghị pickled) mkpụrụ, ị hụrụ nke a. Maka ilu ma ubé astringent uto, nke na-agwụkwa elu na ya akpịrị, bụ polyphenols. Ndị bekee bụ nnọọ uru maka organism. Ha na-echebe mkpụrụ ndụ free radicals. Dọkịta na-akpọ polyphenols kasị mma n'ihi na cancer mgbochi. Ha na-ikere òkè dị mma na ọgwụgwọ nke Burns. Mbụ na klas olive mmanụ smoothes wrinkles, na ugboro ugboro ojiji nke ntutu isi ya dị oké na-egbu maramara, ma mbọ - siri ike. Mgbe ọtụtụ uru ọ na-aghọ adịghịzi mkpa, na olive mmanụ bụ ilu. Ntak poprinimat ya teaspoon na ihe efu afo, ma ọ bụrụ na ịma mma na-ajụ tara?

Gịnị bụ Pure Olive Oil?

Na Mediterranean mba na-emepụta mmanụ bụ nnọọ enweghị ihe ọ bụla obi ilu. Ma ha na-kpọrọ obere na-eri obere. "Pure olive mmanụ» - Pure Olive Oil - ike apụta na nke mbụ juices. Ka e were ya na i nwere otu ụlọ akụ Frechet na ise nke otu akọ na compote. Ị mix niile oke mmiri na otu VAT na-akpọ n'ihi mejupụtara "Dị nnọọ ihe ọṅụṅụ." Odika otu atụmatụ na-arụ ọrụ na imewe nke "mmanụ olive dị ọcha." "Extra Virgin" na ya - na a na-akụkụ. Otutu - a nụchara anụcha ngwaahịa nwetara site chemical ma ọ bụ okpomọkụ omume. Polyphenols na usoro nke ndị dị otú ahụ mmepụta na-ebibi, ma na-emecha na-emetụta uto nke mmanụ oliv. Mere ilu ndị dị otú ahụ a ngwaahịa? Azịza nke ajụjụ a nwere ike ịbụ nanị otu onye: mmanụ njọ na nká ma ọ bụ n'ihi na ndị na-abụghị nnabata ya na iwu nke nchekwa.

Gịnị bụ Romas Olive Oil?

Nke a mmanụ abụọ na ịpị. Ozugbo n'okpuru mgbali nke mkpụrụ oliv nyere ha zuru abụba ihe ọṅụṅụ a mbụ na klas ngwaahịa, ha na-amanye ka "ọrụ" ọzọ. The nkpuru doro okpomọkụ na ọrụ nke organic solvents. Dị ka a n'ihi nke mmịpụta nwetara iji nweta a obere ihe mmanụ. Iji mma ya mma, bụ nke mbụ mmịpụta ngwaahịa na ya. a ilu olive mmanụ bụ nnọọ obere. N'ihi gịnị? N'ihi na e nwere nnọọ ole na ole polyphenols. Na Spain Romas Olive Oil na-eji maka frying oriri, nakwa na ndị na nke na-achọ a nnukwu ego nke mmanụ (na fryers). Ma ọ na-efu banyere abụọ euro kwa liter, mgbe "extra na-amaghị nwoke" na-na-ere asatọ.

"Mmanụ maka oriọna"

Mere ilu olive mmanụ bụ unrefined, anyị ugbua hụrụ. Ma anyị nwere ike tufuo a uto, na-eji ngwaahịa nke mbụ okwu? Ọ na-enyo na, ọ bụrụ na isiokwu nke ya n'usoro nnụcha - ọcha. Iji mee nke a, na-mkpụrụ oliv nke usụhọde mma. Ha na-anakọtara site n'ala, jiri podmerzshie ọkụkụ ma ọ bụ ndị ihe ahụ e "n'ife" ịghọ ndị akụrụngwa n'ihi a mma mmanụ. Ma afanyekwa na mkpụrụ oliv bụ omenala - by oyi ịpị. N'ezie,-apụghị izere ezere metọworo ngwaọrụ-emetụta uto. Na mbụ, a na mmanụ e ji oriọna na luminaires. Ugbu a agaghịkwa mkpa a. Iji melite uto nke olive mmanụ ma nụchaa na-rụrụ. Ma ya na-apụ n'anya na polyphenols. Si dị otú ahụ a ngwaahịa na Spain dị njikere Mayonezi.

Ya mere, ihe banyere olive mmanụ?

Brief nchịkọta. N'isiokwu a anyị na-agbalị iji zaa ajụjụ dị ka ihe mere olive mmanụ bụ ilu na ihe na-eme mgbe a na-eme. Anyị kwụsịrị n'ụzọ zuru ezu na akụkụ mbụ nke nsogbu ahụ. Ma ihe na-eme ma ọ bụrụ na ị zụrụ mmanụ dị ilu? Azịza: ihe ọ bụla. Tinye ya na salads. Ị ga-ahụ otú na-atọ ụtọ ga-maara efere. On a na mmanụ nwere ike na ighe, n'agbanyeghị na ọ ga-atọhapụ a obere ọnụ. Anụ, azụ na akwụkwọ nri esiri a n'ụzọ na-agaghị nụrụ ụtọ ilu. Ọ bụrụ na ị na-eche na obi ilu na uto gị nnọọ egwu, ikpo ngwaahịa a okpomọkụ nke 60-70 degrees na mix na chopped garlic. Spanish tinye ke ngwakọta nke toasted achịcha na eri ka a nri.