Onye ọ bụla si mmasị azu kaapu - Ezi ntụziaka

A ogologo oge gara aga, narị afọ nke 12, si China na Europe mere ka a azụ a na-akpọ azu kaapu. Ma ndị Europe e si ya "home" azu kaapu, nke anyị nile maara. Ugbu a anyị ponds na osimiri igwu mmiri ọtụtụ umu nke azụ. Nke a scaly azu kaapu, mirror, gbara ọtọ na ramchaty. Common carps nwere a arọ ruo 2.5 n'arọ, ma e nwere ibu ụdị. Anụ nke a azụ nwere bekee ndị dị otú ahụ dị ka abụba, mmiri, protein na ntụ. Ọ bụrụ na ọ ama okokpon ke nkịtị ọnọdụ, ya anụ ga-mma na-eme na metabolism na ahụ mmadụ.

Na n'ihi na ndị niile na ọtụtụ narị afọ, ndị mmadụ abịa na ọtụtụ puku ụzọ kwadebe a azụ. The kasị ewu ewu n'etiti ndị Izrel eleghị anya na-eche eghe azu kaapu. Ntụziaka maka na efere a bụ otú ahụ dị mfe, na-akwadebe ya mere ngwa ngwa na ọtụtụ-eji naanị ya. Nwetara bụ na-atọ ụtọ e ghere eghe azu kaapu, nke tupu tinye n'ihi na 20 nkeji na mmiri ara ehi na nnu na ose. Iji mee nke a, i kwesịrị ile naanị otu anọ nke a iko mmiri ara ehi, a obere ose na ọkara a teaspoon nke nnu. Mgbe Nrịrọ azụ ga-fesa na lemon ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ na-acha ọcha wine na mpịakọta na ntụ ọka. Ọ bụrụ na ndị azu kaapu ighe ọnụ na skins, ọ ga-atọ ọbụna mma. Na nri bụ kasị mma na- ígwè pan, na mmanụ ga-wụsara n'ime ya nke ukwuu nke na azu kaapu ọkara mikpuru ya.

Ma, e nwere ntụziaka ndị ọzọ a nụchara anụcha. Otu ihe atụ bụ azu kaapu na gbara ụka ude. N'ihi na nke a efere mkpa ndị a Efrata:

• Fresh azu kaapu - 800 gr.;
• na-ese siga anụ ezi - 40 gr.;
• poteto - 1.1 n'arọ;
• nnu;
• ude ihendori na eyịm;
• pasili;
• ground nwa ose.

Iji kwadebe dị otú ahụ a azu kaapu, ọ dị mkpa mbụ ọcha, bee lengthwise abụọ halves, mgbe ahụ, bee halves n'ime iberibe. Ndị a iberibe azụ a ga-mmanu mmanu abuba, nnu na ose. Na poteto mkpa tupu-obụpde, ịcha ya n'ime okirikiri. Mgbe ahụ, ọ na-etinye na a pan mbụ oyi akwa. The abụọ oyi akwa dara azụ, poteto na-atọ ọzọ na ọzọ azu kaapu. Ezi ntụziaka maka ndị dị otú ahụ efere wdg pụrụ ịbụ nnọọ dị iche iche. Ma na nke a n'onwe, nile we juputa na ihendori mere si gbara ụka ude na eyịm, na ghere n'ekwú. Mgbe nri, efere nwere ike fesa na pasili.

Ugbu a ime chefs malitere iji ihe na ọzọ mgbe. Mgbe niile, mgbe usoro eji a kacha nta nke abụba. Na na na-ekele ndị na-ekiri ha na ibu ibu. Nke a nri usoro a na-ugboro ugboro ji maka azụ ndị dị otú ahụ dị ka azu kaapu. Ezi ntụziaka nke ya na-ekwe ka ndị dị mfe nghọta Efrata, na-enweta a na-atọ ụtọ na ahụ ike efere. Ka ihe atụ, azu kaapu nwere ike e ghere a pụrụ iche uwe. Ọ dabara nke ọma, ha na-now na-ere bụla ụlọ ahịa.

Iji mee nke a, leghaara azu kaapu mkpa bee ya n'ime iberibe hà otu serving. Mgbe ahụ, ha solyatsya, ose na fesa na lemon ihe ọṅụṅụ. Na nkeji iri mgbe e mesịrị, mgbe azu bit tinye, iberibe na-enịm na uwe. E nwekwara tinye gbara ụka ude na-atụ anya nke 250 grams kwa kilogram nke azụ. The aka uwe na-tightened eji eri. Na nke a, na abụba na-adịghị ife efe oven, na azù retains ya eke uto na isi. Iji azụ na utoojoo ude weere na onu, ọ dị mkpa iji jiri nwayọọ nkpatu. Mgbe ahụ aka uwe na-etinye on a tree ma na-etinye na oven, ka ya elu anaghị emetụ mgbidi nke oven. Na mgbe 25-30 nkeji na 200 degrees na-esi njikere butere azu kaapu. Ezi ntụziaka nri, ma ọ bụ kama ha nhọrọ, ị nwere ike na-agbalị diversify. Ka ihe atụ, cheese nwere ike ji mee kama gbara ụka ude. Ọ na-dabara n'ime uwe. E kwa kilogram nke azụ bụ 150 grams nke cheese. Azu kaapu na nke a na-enwetara na oseose uto.

Ọ nwekwara ike-adị mma ka na-eghe azu kaapu na gbara ụka ude. E nwere Ezi ntụziaka maka kpam kpam dị iche iche, ya mere, nwaanyị ọ bụla nwere ike ịhọrọ gị uto. Na ebe a bụ otu n'ime ha. N'ihi na ọ chọrọ otú ahụ na ngwaahịa:

• azu kaapu - 4 iberibe;
• gbara ụka ude - 1 cup;
• yabasị - 2 iberibe;
• n'ọnụ mmiri akwukwo - 1;
• karọt - 1;
• nwa ose - 8 peas.

Karpov kwesịrị kpochara, nọchiiri na ose n'ime. Mgbe ndị a na iberibe azụ a ga-e ghere eghe. Eyịm na karọt mbụ berisie, na mgbe ahụ e ghere eghe ruo mgbe ọlaedo aja aja. A nkeji iri na ise cup of gbara ụka ude diluted na mmiri ọkụ. Mgbe ahụ iberibe azụ na-enịm ke a pan ma ọ bụ na a elu utyatnitsu. Top enịm karọt, eyịm, ose na kwukwara n'ọnụ mmiri akwukwo. Na ihe niile a jupụtara gbara ụka ude. Mgbe ahụ a pan kpuchie a mkpuchi na-etinye na a na-ekpo ọkụ oven. Stew bụ a efere ga-adị ọzọ karịa 20 nkeji. Uru na table a azu kaapu na herbs.