Otú e si esi gruzdyanku:-atọ ụtọ Ezi ntụziaka maka ụbọchị ọ bụla

Ero efere - a ezigbo nri maka ndị hụrụ nke na-atọ ụtọ na ike nri. Ọ bụ ya mere ero a kwadebere na-ekpo ọkụ, na-ejuputa maka achịcha, esi nri sauces, soups, borscht, ha butere na anụ na ihe ndị ọzọ. Ọtụtụ ndị bara uru Ezi ntụziaka na-eso gị na anyị.

nganga ero

Mushrooms - otu kacha ewu ewu ụdị nke mushrooms kemgbe oge ochie. Nkọ, obi ụtọ ísì, meaty, oké uto àgwà ka ndị a bi n'oké ọhịa na-akpata ọnwụnwa na-eri anụ ero na osi ite. N'etiti efere na mushrooms ebe pụrụ iche e nyere ofe na mara mma aha "gruzdyanka". Ọma ọ bụla na onye nnabata nwere onwe ha na nsụgharị nke nkwadebe. Maka classic Ntụziaka "Olee otú esi nri gruzdyanku" mkpa a pound nke mushrooms, mma nnu ma ọ bụkwanụ pickled. Otu nọmba, r. E. 500 g nduku, 4 iberibe karọt na tomato, ọtụtụ cloves nke garlic, 3 eyịm, nnu, ose, ụfọdụ ihe oriri mmanụ, a ụzọ nke iberibe leafs na ngwa nri. Otú e si esi gruzdyanku ndị a components - na-agụ na!

na-esi nri ofe

Iji malite, itucha mushrooms ma ọ bụrụ na ha na-nnu na bee n'ime ibe. Etinyeghị ike na-asa. Asa poteto, bee na bee n'ime Ogwe. Kwadebe carrots na rubbing ya na a Ntụ grater. Iri yabasị cubes.

Ọzọ, otú e si esi gruzdyanku ke akpa ogbo, mgbe vegetables na-sliced na-eche na nku. Carrots na eyịm ighe ke sunflower mmanụ, ma iche iche onye ọ bụla ọzọ. Tomato wụsa n'elu esi mmiri na-eme ka ọ dịrị ya mfe iji wepụ ha akpụkpọ. Ma mgbe ahụ diced. Ugbu a, tinye niile Efrata ke ite, ma ọ bụghị nnọọ otú ahụ, na n'ígwé. Na ala kwesịrị mushrooms, mgbe ahụ, eyịm, poteto, carrots. Ikpeazụ a na-etinye tomato. Ọ bụrụ na ndị mejupụtara ka nwere, na-etinye ha azụ na otu iji.

Na ugbu a na ndụmọdụ banyere otú e si esi gruzdyanku ka ofe tụgharịa edozi na-atọ ụtọ mmiri wụsa ọ dịghị ihe karịrị otu onye na ọkara lita. E were ya na mmiri mmiri na-ekpuchi elu oyi akwa. Nye ọdịnaya nke saucepan na obụpde, mgbe ahụ, ka a obere ọkụ na simmer na ofe n'ihi na banyere 15 nkeji n'okpuru mkpuchi. Podsolite nụrụ ụtọ, na-etinye gburu garlic na ngwa nri, ka jide ọku 5 nkeji, mgbe ahụ, ewepu pan si okpomọkụ, ka ọ na ime biya ofe. Mgbe ahụ na-eje ozi ya - gbara ụka ude ma croutons.

Ofe na mushrooms na utoojoo pickles

Dị ka anyị kwuru, gruzdyanka - ofe bụ mbụ zuru ezu. Ọ nwere ike kwadebere si dị iche iche Efrata, ma ka na-enwe nnọọ ụtọ. Dị ka ihe àmà anyị na-ewetara a Ntụziaka nke ọzọ variant efere - mere si Fikiere mmiri ara ehi mushrooms na pickled cucumber. Ọ anya dị ka a Pịkụl, ma pụrụ iche. Ị ga mkpa:

• mushrooms 200 g;
• 1 karọt;
• 50 g parsnip mgbọrọgwụ;
• yabasị;
• a poteto ole na ole;
• 5-6 iberibe pickles;
• zazharki mmanụ;
• sọrel ákwà;
• a obere ọhụrụ dil;
• ngwa nri;
• ude maka ndochi.

Nnu nụrụ ụtọ na-etinye. Iji tinye ose na a njuaka chopped walnuts. Ha na-enịm kpọmkwem n'ime efere mgbe n'ido okokụre efere.

Nkwadebe technology

Olee brewed dị gruzdyanka? Ntụziaka aro mushrooms itucha ọma ma jupụta na mmiri dị ọcha aza, softer. Nke a usoro na-ewe banyere 3 awa. Tụkwasịzie pan na gas na obụpde mushrooms ke otu mmiri. Nnu ruo mgbe ha na-adịghị mkpa. Njikere mushrooms, wepụ colander, itucha, ekwe ka igbapu mmiri na iri ruo. Efere mkpa na-enubanye ọzọ ite, nsogbu site cheesecloth, nke mere na ofe bụ ekwe omume irighiri.

Ugbu a bụ uzo nke akwụkwọ nri. Carrots na parsnips grate ma ọ bụ bee n'ime mkpa ibe. Iri yabasị ọkara yiri mgbaaka. Jikọọ mmiri, ejighị ya kpọrọ ighe ha na mmanụ, mgbe ahụ, nyefee a ero efere na obụpde. Mgbe na-abịa uzo nke poteto. Bee ya n'ime cubes ma ọ bụ Mpekere, atụbakwa ofe na esi nri ruo mgbe nro. Ná ngwụsị etinye finely chopped kukumba, tinye mmiri dị ka mkpa na na-na pan na okpomọkụ ruo mgbe akwụkwọ nri dị njikere. Ke akpatre zoo, ịgbakwunye mushrooms, finely chopped sọrel, kukumba brine ịgbaju ofe uto ma ọ bụ ndị ọzọ tomato-ngaji (mgbe ahụ tinye nnu). Nri na table, na onye ọ bụla efere, ebe a spoonful nke gbara ụka ude ma a tuo nke dil. Noble ofe amama, na-agbalị ya!