Otú e si esi na ihe na-esi nri carrot si ya

"Ịnọdụ red girl na a ulo mkporo, na gbụsara ọnụ mmiri n'okporo ámá ..." Azịza a ilu maara nwa ọ bụla ma okenye, N'ezie, a maara nke ọma bara uru Njirimara nke "di mma nwa agbọghọ" - carrots.

Ọ na-agbakwunyere dị iche iche efere. Ke adianade do, a afọ ole na ole gara aga site Brazil ọkà mmụta sayensị mere a chọpụtara na ọ bụrụ na na-esi nri a na akwukwo nri dị ka a dum, ọ ga-azọpụta a otutu ihe nri karịa ma ọ bụrụ na tupu ịkpụ ma ọ bụ grate. Nke a bụ eziokwu karịsịa falkarinola. ya echekwara na esie ya dum Carrots 28%, na ọ bara uru na-echebe ndị ozu cancer, akpan akpan cancer. Ya mere, n'okpuru bụ a obere akụkọ banyere otú e si esi karọt, na-atọ ụtọ na-esi na ya na anyị nwere ike ime.

Ọ kasị mma obụpde a akwukwo nri, na-asa ya. Ọ bụ iji nanị itucha ọma na mikpuru a pan nke mmiri oyi, nke na-ahụ na-etinye na ọkụ. On ajụjụ nke ogologo oge na-esi nri karọt, dịghị kpọmkwem azịza, n'ihi na ọ na-adabere na size nke akwukwo nri. On nkezi, mgbe mmiri Juda, mkpa 20 40 nkeji, ngwaahịa dị njikere. Abụkarị ịlele readiness karọt eduat na a ndụdụ ya ma ọ bụrụ na ọ bụ free mara ube akwukwo nri, nke pụtara na ọ ga-ewepụ. Nakwa na ya bụ slazit bee. Na ọzọ tupu nri karọt, jide n'aka na ọ na-kpamkpam kpuchie na mmiri. Salt ojiji adịghị mkpa.

Gịnị a na-atọ ụtọ pụrụ mere site na nke a ụtọ akwukwo nri? The eziokwu na ọ na-kwukwara na borscht, soups, azụ na anụ efere, onye ọ bụla maara. Olee banyere esi nri jam si karọt? Ka ihe atụ, ndị dị otú ahụ a usoro: kwa kilogram nke mkpa karọt sugar - 1.2 n'arọ, mmiri - 300 ml nke citric acid - onye teaspoon enweghị n'elu na a obere akpa nke vanillin ma ọ bụ oroma kachasi mkpa.

Tupu isi nri karọt, ọ ga-ọma na-asa, kpochara na mgbe ahụ, ọzọ na-asa na bee n'ime Mpekere nke ọkpụrụkpụ 10-15 mm. Obụpde ha ruo mgbe adụ. Igbapu mmiri, oyi ma na carrots. Ezie na ọ cools, esi nri sugar sirop eji naanị kilogram sugar (fọduru ga-eji mgbe e mesịrị), na N'ezie, mmiri (300 ml). Mgbe sirop abịa a obụpde, mgbe ahụ wụsa karọt, mgbe esi nri maka ọzọ nkeji ise na wepu si okpomọkụ. Ahapụ "concoction" ka 8:00. Mgbe oge a na jam ọzọ ka ga-eme n'ọdịnihu na esi ma tinye ndị fọdụrụ 200 g shuga. Nọgide na-esi nri ruo mgbe carrots gaghị uzo na sirop na esi ike. Ozugbo nke a mere, tinye citric acid, nke ọzọ abụọ ma ọ bụ atọ nkeji obụpde ma wepu si okpomọkụ. Ka jam ajụkwa ubé. Mgbe ahụ ị pụrụ enubanye ya ọdịdị zuru oke nke vanilla ma ọ bụ oroma maka flavor.

Ma i nwere ike ka na-esi nri na-atọ ụtọ candied. Tupu nri karọt (mkpa 1 n'arọ), a chọrọ na-asa ya, na na mgbe ahụ, mikpuo maka 5-10 nkeji na esi mmiri. Ọzọ, tụfuo akwụkwọ nri na a colander na-ekwe ka ha ajụkwa, mgbe ahụ, wepu shkurochku, rinsed, bee n'ime cubes na wụsa esie sugar sirop na tupu (ọkụ). Ọ mere si 0,8 n'arọ nke sugar na 1,200 ml mmiri. All a kwesịrị nọ maka 4 awa, ma na-na obere okpomọkụ ruo mgbe esi. Brewed uka 6-7 nkeji, mgbe nke ọ ga-abụ 12 awa na-ahapụ. Mgbe ahụ, tinye 200 g shuga na obụpde ala ngwaahịa 80% nke ego nke karọt, nke bụ na mbụ. Mgbe a na-eme, ga-eme n'ọdịnihu na-ekpo ọkụ candied mkpa ịgbanwee n'ime a colander na igbapu sirop. Awa atọ ga-ezu. Ndị fọdụrụ carrot iberibe na-interspersed na powdered sugar (1.5 n'arọ), na ọma maa jijiji ọtụtụ ugboro, shifting na pan. Next, dina si na Mpekere na imi na a n'usoro na-etinye na oven. Ya okpomọkụ kwesịrị 60 degrees. Na ihicha oven ụzọ ga-emeghe. Sushim maka 6 awa, mgbe ahụ, anyị na-ịgbanwee na iko ite na kpuchie a mkpuchi.