"Wellington" - beef si Gordona Ramzi

Otu n'ime ndị kasị ochie, na-asọpụrụ, ma ama na-atọ ụtọ anụ efere - "Wellington" beef, ghere mgwakota agwa. Kwa ụbọchị, ọ na-agaghị esi nri ọbụna nri enthusiasts. Mbụ niile, oké ọnụ. Nke abuo, na-eweta nsogbu. Nke atọ, na-eri oge. Ma oké ezumike na tebụl ga-abụrụ na-egosi nke a magburu onwe ogbe anụ!

Version malite aha

Ebe aha ya beef "Wellington" (lee foto efere. Na review), na e nweghị pụrụ ịdabere na ozi. E nwere atọ echiche, ọ bụla nke bụ ugbu ha onwe ha na-akwado.

1. Roll biiri Aha nke mbụ English Duke iche asị. O yiri ka ya mmasị efere e hụọ beef, Bilie mushrooms na truffles.
2. "Wellington" - beef, otú aha ya bụ site British siri nri-Patriot na nsọpụrụ nke-eto eto nke Waterloo, na Duke nke Wellington.
3. The aha na-erite site aha nke New Zealand isi obodo.

The ọhụrụ mbipute nke kasị-enyo enyo, dị ka obodo ghọrọ isi obodo naanị na 1865, na efere nwere a ogologo akụkọ ihe mere eme.

oke nke anụ

Isi ihe na-aga nke ọma mpịakọta "Wellington" - beef nke kasị elu na klas. Were dị mkpa ọnwụ; Ọzọkwa, ọ ga-ahụ otu, nke nọ na abụba streaks.

The ọzọ ebe - na freshness nke anụ. Nkịtị "Wellington" ị ga-esi ma ọ bụrụ na beef kpọwororị oyi kpọnwụrụ. Fresh anụ, nke N'ezie, obodo adịghị ya, ma a mmaji kwesịrị na mma. Ma ọ bụghị ya, e nwere ga-ekwe omume, ma a culinary masterpiece ekwesịghị anya.

E nwere ọtụtụ ụzọ na-esi nri beef "Wellington". The oge ochie Ntụziaka, Ewoo, na-n'ụzọ zuru ezu ruo ugbu a ka e chebere. Onye ọ bụla siri nri na-agbalị kasị mma nke ha ikike, nghọta nke ihe mgbaru ọsọ kasịnụ, na ohere a dịgasị iche iche nke Efrata. Ka ụbọchị, ndị kasị ewu ewu bụ a variant na nke efere dị njikere Gordonom Ramzi - British siri nri (mbụ, site ụzọ, a Scot), bụ onye ike imeghari efere ruo ugbu a, na-anapụ ya bụ.

iwu Ramsay

Great siri nri mepụtara ụkpụrụ ndị bụ isi na mkpa ka okpukpe na-eso ma ọ bụrụ na-ịchọrọ ị Cook si nwere ndị ihe ịga nke ọma. Ha mkpa ha na-akwanyere na ọ bụrụ na ị Ekwuru beef "Wellington" by Gordon. N'ihi na ndị na-adịghị maara na iwu anyị chịkọtara ha n'okpuru ebe a.

1. Harmony, gosiri na itule mpempe akwụkwọ. Ọ ga-hụrụ na ihe niile si culinary echiche na-agwụcha na menu.
2. Seasonings. The efere bụ naanị otu onye na guzo, Central ngwaahịa, ndị ọzọ bụ ndị nke seasonings na kwesịrị na gawara na-arụkọ ya. Ka ihe atụ, mgbe "Wellington" na-akwadebe beef - bụ isi na mushrooms, anụ ezi, wdg - nanị site-ngwaahịa.
3. Mfe. The plan ga-doo anya ma kpọmkwem.
4. Agba. Ee, ndị Efrata ga-jikọtara shades, na eke ụzọ.
5. Nri. Appetizing efere mma - ọkara ịga nke ọma.
6. Onodu. Were n'ihi tacit nghọta na uto nke onye ga-eri nri.
7. Nnabata ya na nkwadebe na ụdị nke ngwaahịa. Ya bụ, azụ ọ na-abụghị eghe ruo mgbe akọrọ ibe.
8. N'ihu - ọ bụ uwe ahụ efere.
9. Content: naanị zuru okè ngwaahịa, ọjọọ egbu ọbụna ndị kasị mma echiche.
10. The ike na-akwụsị oge (a mgbe mkpa karịsịa ka aghara beginners).

Echeta na onye ọ bụla nke iwu, ka anyị efere "beef" Wellington "by Gordona Ramzi."

Gịnị dị mkpa

Na ịgbakọ quantities nke Efrata anyị ga-esi n'aka uka na kilo beef nrọ atọ n'ụzọ anọ. Na nke a yiri mmiri chọrọ na ndị dị otú ahụ ichekwa:

1. Ọhụrụ, na-ajụ-sized mushrooms - 400 grams. Nwere ike ma ọ bụ ibelata na ego dị ka gị echiche banyere kwekọrọ - Otú ọ dị, ọ na-ezo aka ọ bụla akụrụngwa ọ bụla efere.
2. Ham na ego nke asaa Mpekere. Mkpa Parma, ma ọ bụrụ na i nwere ike ịzụta ya, bulie a yiri àgwà.
3. Puff achịcha dị iche iche njikere, polukilogrammovaya nkwakọ. Yist ma ọ bụ, dị adịghị mkpa.
4. Egg yolks maka lubrication, abụọ iberibe.
5. Site ngwa nri na ndị ọzọ mmiri: English mustard, akwukwo nri (ma ọ bụ kama, olive, nke ezi) mmanụ (abụọ tablespoons), oké osimiri nnu na nnọọ-n'ala ose - ka onye uto.

E ga-mkpa ntụ ọka, ma naanị maka mbinye aka, na ọtụtụ n'ebe ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ.

Beef "Wellington" by Gordona Ramzi: preparatory ọrụ

Ihe mbụ na-eme - mushrooms. Asa ha abụghị na-achọsi ike, ọ na-atụ aro ọcha na a ákwà, ahịhịa ma ọ bụ ahịhịa. Na oké ikpe, mgbe na-asa ahụ ha ga-atasị akọrọ mgbe kacha. Mushrooms na-gabiga nri processor ma ọ bụ grinder; mushrooms na-enịm na ukwuu preheated frying pan ruo mgbe mmiri evaporation (a ga-ewe banyere nkeji iri, ọ bụrụ na ị na-na ụzọ).

Ugbu a, isi mgwa mpịakọta "Wellington" beef ụlọ akwụkwọ ji agwụ na nnu, weere na ose na oke ìhè n'akụkụ niile - iri atọ sekọnd na onye ọ bụla iyi tojubigara ókè. Mgbe obi jụrụ ndị anụ ntekwasa na mustard.

Ịgbakọta mpịakọta

N'ihi ya, ọ na-anọgide kasị ọrụ: amịrị "Wellington" ga-ezukọta. Ntụziaka si Ramsey adụ ọdụ ime otú:

1. Na table na-agbasa nri film, ọ ga-ukwuu ikwado niile Filiks.
2. Ham Mpekere tọrọ oyi akwa. Ha kwesịrị yitewere onye ọ bụla ọzọ.
3. Ham oyi akwa kpuchie fungi edo oyi akwa.
4. Ke n'etiti ẹkenịm eghe beef na ọbọp ke a kwadebere "cover." Care ga-a ghara polyethylene pụtara ọbọp n'ime. Ukwu odịbe a atọ hour ka ajụkwa.
5. Mgbe nnukwu nke mpịakọta tinye, akpọrepu mgwakota agwa na table. Oke ọkpụrụkpụ - atọ millimeters; Otú ọ dị, thinner nke abụọ mpịakọta adịghị mkpa.
6. Ke ufọt esite ẹkenịm anụ. Space na-tee ejighị ya kpọrọ tie egg nkochi ime akwa.
7. The n'ọnụ nke mgwakota ọbọp gburugburu beef. The nkwonkwo ka ọ ghara achụsakwa, jiri nwayọọ zaleplivayutsya, ngafe mgwakota na-ebipụ, mpịakọta mpempe akwụkwọ duhovochny enịm n'elu nkochi ime akwa na lubricated, na mgbe enịm na a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa na-ala nke friji.

Ọ na-anọgide na-akpọọ nkụ gị "Wellington". Beef-etinye na oven ewe iwe 200 degrees Celsius. Tupu nke a, na "ngwugwu" ime a bit oblique he. Nkeji iri abụọ mgbe e mesịrị na ọnọdụ okpomọkụ e lowered ka 180 ogo, na mmiri na-aga n'ihu n'ihi na ọzọ nkeji iri na ise na oge awa.

Na mbụ, "Wellington" na Baton

Akwadebe nri, n'ihi na "Wellington" ọgwụ Ramsay. Naanị a mpempe beef ka nta na a pound (nọmba nke fọdụrụ mmiri eji ya). The dị iche - na a mfe shei. Fresh ogbe achịcha na-ebipụ ya. Obere achicha na-wepụrụ nke mere na ndị na jikọrọ ọnụ nọgidere ala. Si n'ime tọrọ ibe nke anụ ezi na ha - eghe ero. Mgbe on otu ọkara etinye beef na-emechi "cover." Design foil eyiri na odịbe ya na oven. Ime nke a variant "Wellington" ga-abụ 20 ruo minit 25. Beef a nwetara ịtụnanya. Otú ọ dị, a ogbe - bụghị ezigbo nnọchi jikọrọ ọnụ nke puff achịcha dị iche iche.