Achịcha na-enweghị mmiri "Milk Milk": nhazi uzọrọ site na nzọụkwụ na foto

Achịcha na-enweghị mmiri "Mmiri ara ehi" bụ ngwaahịa confectionery, mepụtara n'ụdị sweets ma ọ bụ achicha na ederede na-adọrọ adọrọ. Na nke mbụ a chepụtara ihe ụtọ a wee malite ịmepụta ya na sixties nke narị afọ gara aga na Poland. Onye Minista ahụ gbalịrị nri ahụ, nyere iwu ka ọ mepụta ihe yiri nke ahụ na Soviet Union, bụ nke ndị na-eme nkà na ụzụ nke obodo Vladivostok mere.

Akụkọ banyere ume "Mmiri nke Nnụnụ"

Dika esi esi eji ojiji eme ihe eji emeputa ihe, achicha "Akwukwo Ugbo" ka emere n'emeghi ya. Ejiri agar-agar mee achịcha jelii - ihe na-eme jelii, nke a na-enweta site na nhazi ụdị algae. Ihe mbụ batrị dị obere, mgbe ahụ, gọọmentị setịpụrụ ọkọlọtọ isii maka confectionery ọ bụla. Tụkwasị na nke ahụ, ọ bụ achicha "Nnụnụ Mmiri" nke bụ ngwaahịa mbụ nke e nyere patent.

Achịcha na-enweghị mmiri "Milk Milk" bụ nke a na-enweta na 1974, mgbe ọ rụsịrị ọrụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Moscow "Prague" Vladimir Guralnik. A na-eburu nwata nwoke dị afọ iri na isii dị afọ iri na isii site na ịmepụta ihe dị iche iche maka ihe eji emee ọnụ nke o ji ihe dị ka ọnwa isii na-arụ ọrụ na ya. Ndị ọrụ ibe ya na-enyere ya aka na kichin na ọbụna ndị mmadụ. Ọnwa isii mgbe nke ahụ gasịrị, e nyere onyinye ahụ na Margarita Golova na Nikolai Panfilov.

Echiche bụ na akara ala nke achicha ahụ pụrụ iche. N'ihi ya, ọ gbanwere ihe dị iche iche buns na sliced ngwaahịa. Nkà na ụzụ na-eji usoro ngwa ngwa nri nri ngwa ngwa, yana ịsa mmiri na esi nri na oven.

Dika nkwekorita, achicha n'emeghi ihe ozo bu "Akwukwo anu aru" nechetara ihe nadigh ike, nke di n'olu ji agba nwayo. N'ụlọ, mmetụta a siri ike ịme. Ọ bụ ya mere ọtụtụ ndị akwụna na-anwale maka ọtụtụ afọ, mgbe ahụ, ha na-enyefe ihe nchịkọta site na aka gaa n'aka. Oge nkwadebe nke eji megharịa ọnụ dịka ọkara otu awa ruo awa abụọ ma ọ bụ atọ, na njedebe usoro ahụ, onye ọbịa ahụ na-echere achicha Chineke. N'otu oge ahụ, a pụrụ ịrụ ọrụ ozugbo na tebụl, na-enye ndị ọbịa ma ọ bụ dị ka onyinye.

A na-enye ndị mmadụ ọnụahịa maka ịzụta ihe ọṅụṅụ achicha ka ọ na-akwado ya na ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Na mbụ, ọnụ ọgụgụ nke ngwaahịa ndị e ji emepụta ihe ruru ụbọchị iri ise n'ụbọchị, wee jiri nke nta nke nta mụbaa ruo otu narị, ma mesịa mechaa ruo narị narị isii n'ụbọchị. Mgbe mmeri ahụ na isi obodo ahụ, "Bird Milk" malitere ịmalite na mba ahụ dum.

Vladimir Guralnik na-echeta ọchị mgbe ọ na-enye ya ịzụta akwụkwọ iji zụta ihe oriri nke onye dere ya na obodo Moscow. Otú ọ dị, akụkọ ihe mere eme adịghị agbagha ma Vladimir Mihailovich zụtara ya egwuregwu ma ọ bụ na ọ bụghị.

Ihe mere eme bu aha nke achicha

Aha na-adọrọ mmasị nke achicha "Mmiri Nnụnụ" na gelatin n'enweghị mmiri ga-abụ n'ihi ọtụtụ akụkọ ifo na akụkọ banyere nnụnụ ndị na-azụ ụmụ ha na mmiri ara ehi. A na-ewere mmiri a dị ka ihe dị mgbagwoju anya-o nwere ike ime ka ụmụ nwanyị ndị na-asọ oyi ghọọ ndị e dere ede, na-enweghị ike ịka nká. Nye ndị na-eto eto na ndị agadi na azụ mmiri nke nnụnụ ahụ laghachiri ike dike, aghụghọ na dexterity.

Iji nweta mmiri ara nnụnụ ahụ ma rie ya, ụmụ agbọghọ ahụ zigara ndị ha hụrụ n'anya ịgbaso ya, ma ndị ahụ kpagharịrị n'enweghị ihe ịga nke ọma n'ime oke ọzara, ọbụna nwụọ n'ihi okpomọkụ.

Achicha "mmiri ara ehi" na-enweghị mmiri: uzommeputa

Iji kwadebe achicha "Nnụnụ Mmiri" ga-achọ ihe dị mfe:

• Bọta - 0.35 n'arọ;
• Sugar - 0,6 n'arọ;
• Ntụ ọka - 150 g;
• Egg - 4 iberibe (2 dum na 2 squirrels);
• Citric acid - 1/2 teaspoonful;
• Agar-agar-10 g;
• Mmiri arahụ - 120 grams
• Vanillin - tuo
• Chocolate bar -1 pc.
• Mmiri - 160 ml.

Lezienụ anya na ọ dị mkpa iji gbasoro uzommeputa ma ghara ịhapụ ya site na otu narị gram. Achịcha achicha "Mmiri ara ehi" na-enweghị nchịkwa chọrọ nchịkọta zuru oke nke ihe oriri, nke na-enye uto pụrụ iche maka ngwaahịa a rụchara.

Nkwadebe nke mgwakota agwa

Iji malite, ịkwesịrị ịkwadebe achịcha ahụ: mix 100 grams nke butter, wunye na otu ego nke sugar granulated ma tie na uka ruo mgbe ọkụ. Mgbe ahụ gbakwunye otu àkwá ma nọgide na-eti. Na mgwakota agwa ga-amalite thicken. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ga-agbakwunye otu àkwá na ya ma nwetakwuo ntakịrị.

Na ngwakọta ngwakọta na-etinye ntụ ọka ma ghee ya.

A ga-eji akwụkwọ pụrụ iche maka mmiri na-etinye pan na dayameta nke ihe karịrị iri abụọ na ise sentimita. Site na ya, mee ụdị ihe dị iche iche iji kwadebe achịcha. Na-esi nri bisikiiki maka achicha maka minit iri na oven, kpoo ya na 230 degrees Celsius.

Wepu ihe na-ekpo ọkụ ma dezie ha ruo mgbe ha kwụsịrị mgbe oven gasịchara. Ewepula akwụkwọ ahụ ruo mgbe achịcha ahụ gwụla.

Nri ọkụ

Wunye mmiri n'ime chandan ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ kwesịrị ekwesị na-ekpuchi akpa na wunye agar agar. Zheaobrazuyuschy ntụ ntụ kwesịrị kwesịrị ekwesị na-eriju na mmiri mmiri. Hapụ ya ruo awa ole na ole.

Kari abụọ grams nke butter ka esi na friji na-echere ma chere ruo mgbe o rutere n'ime ụlọ okpomọkụ. Kama nke ahụ, tinye akwa ahụ na friji.

A ga-etinye akpa ahụ na agar-agar na ọkụ ọkụ ma weta obụpịa ma kpochaa ntụ ntụ. N'ime ya, wunye 450 grams shuga ma mee ka ngwakọta ahụ gwụchaa ruo mgbe ọka gwụsịrị na ikuku dị iche. A na-esi na sirop ma ọ bụrụ na akwụkwọ ahụ na-agbanye n'azụ eri dị mkpa, dị ka ọnyà.

Na mmiri ara gbazee, tinye mmiri ara ehi na mmiri ọgwụ. Ghichaa ihe ndi ozo rue mgbe enwere ikuku ikuku.

Ngwunye protein na-akụkwa igwekota na ikuku elu, mgbe ọ wụsịrị sirop na agar-agar na ọtụtụ butter na mmiri ara ehi. Mee ka mmuo na-eme n'ọdịnihu na shọvel ma ọ bụ mixer na obere ọsọ.

N'okpuru nkewa, buru ụzọ dochie ya, ma tinye ya na achicha achicha. Igodo nke ọzọ ị ga-etinye ọkara esi ọkụ. Ihe ọzọ na-esote achicha ọzọ na nkera nke abụọ nke mgbu. Jikọta elu na spatula ma hapụ n'ime friji ahụ ruo awa 3-5 ruo mgbe ọ kwadoro kpamkpam.

Mgbe ọnyá ahụ kwụsịrị, wụsa achicha ahụ na ngwakọta chocolate na butter, ma ọ bụrụ na achọrọ, tinye ụkpụrụ. Were achicha ahụ site na ya.

Nkwupụta ngosi ọka cake

Otu esi eme achicha na-enweghị mmiri "Mild Milk", ọ bụ onye nwe ụlọ ka ọ kpebie - a ga-egbu ya na mirror na-agbanye na mgbakwunye nke chocolate ma ọ bụ jiri ya na -eme achịcha roses na meringues. Ị nwekwara ike icho achicha ahụ na mkpụrụ ọhụrụ.

Vladimir Mikhailovich Guralnik na ndị ọrụ ibe ya kwupụtara achicha ahụ maka oge mbụ na chocolate glaze, na ịsọpụrụ aha sitere n'elu ka e tinyere nnụnụ chocolate.

Anyị na-eji achịcha eme ihe, ọ bụ ezie na a na-awụnye ventụ na ụdị pụrụ iche, mgbe ahụ, ị ga-enweta ihe nzacha kpamkpam n'enweghị mmiri. Agar-agar nwere ike dochie anya gelatin (50 g). Ọnọdụ nke - jelii achicha kwesịrị ka nọ na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala awa atọ.