'Arancini' - atọ ụtọ Italian osikapa bọọlụ

Italian chefs esi nri ha nri iji a dịgasị iche iche nke Efrata bụ eleghị anya ihe mere ha nri bụ na ina n'ụwa nile. E hiwere ya ruo ọtụtụ narị afọ n'okpuru nduzi nke kasị mma esi nri nke mba dị iche iche, ọ ka webatara akpali Ezi ntụziaka na Milan, Liguria, Naples, Sicily na ọtụtụ ndị ọzọ esi nri. Italy si mba efere bụ nnọọ hearty, oseose na-esi ísì ụtọ, ihe fọrọ nke nta niile Ezi ntụziaka na-agụnye a amanyere bụ iwu nke akụrụngwa - cheese, ọ na-enye ọ bụla efere a na-atọ ụtọ uto na appetizing anya.

Omenala Ịtali nri mgbe niile na-amalite na appetizers dị ka snacks, "arancini" (osikapa bọọlụ na risotto na-eto eto mozzarella cheese). Ọzọkwa ojiji salads, olive mmanụ na ihe e ji nnu, mgbe ahụ, ụzọ efere. N'ihi na ofe na broths kwesịrị omenala pasta esiri a kpọmkwem ụzọ - na-enweghị ọ na-apụghị ime ihe ọ bụla Italian table.

Ọ ahụ na nri eji megharịa ọnụ na obi cheese na kọfị ma ọ bụ lemon ude. Kama ogbo achicha na-arụkarị ice ude nke dị iche iche iche. Maka eji megharịa ọnụ mere aṅụ cappuccino - ma ọ bụrụ na ọ bụ a ụtụtụ nri ụtụtụ, nke ehihie espresso na-eje ozi, o nwere ike otode ofụri usen. Ke ofụri ofụri, Italian nri bụ nnọọ oseose na pụrụ iche. Fọrọ nke nta niile efere, gụnyere mfe antipasti, kwukwara, sị: chili, yabasị, garlic, celery, cheese, tomato puree, asparagus, elu, dị iche iche seasonings na ngwa nri, na-akpali ịsọ agụụ.

About Italian nri bụ omume na-na-arụ ụka ogologo na ike, ọ dị mma na-agbalị culinary ụtọ. Ke ibuotikọ emi, anyị na-akọwa otú e si akwadebe a na-atọ ụtọ osikapa bọọlụ "arancini", n'ihi na appetizers na Italy nwere ọrụ pụrụ iche, dị ka ma ọ bụrụ na ha na-amalite a nri. Iche snacks arọ, ha niile na-na ha onwe ha ihe ọma na ihe legkousvoyaemy ruru ka ukwuu nke greenery na olive mmanụ.

Proper nkwadebe nke snacks - otu ihe dị mkpa ndabere maka culinary mma. Nke a Ntụziaka bụ n'ihi na 4 servings, anyị kwesịrị ndị na-esonụ na ngwaahịa:

- a iko eresi "risotto";

- otu narị grams nke ntụ ọka wit;

- atọ àkwá;

- otu narị grams nke diced "mozzarella" cheese;

- oriri na mmanụ maka miri frying bụ ihe na-erughị 500 gr.;

- dil;

- cilantro;

- pasili;

- abụọ cloves nke garlic squeezed si;

- ọkara a cup nke gburu crackers;

- Black ose;

- nnu.

Sie osikapa weere na abụọ raw àkwá, garlic, finely chopped elu. Aka na moisten na mmiri oyi si dapụtara ngwakọta na-etolite obere bọọlụ. Onye ọ bụla donut ka a onu na-etinye n'ebe ahụ cheese cubes.

Were a miri emi fryer ma ọ bụ skillet, wụsa ya n'ime mmanụ (8 cm miri emi), enyi. Na a nnukwu efere wụsa ntụ ọka, nnu na ose ya. Na ọzọ nnukwu efere, iti akwa. The atọ nnukwu efere wụsa grinded crackers.

Rice bọọlụ (ọ bụla), itinye na ntụ ọka, mgbe ahụ, na egg, cheese na achịcha crumbs. Donuts eghe maka nkeji abụọ ruo mgbe ọlaedo crispy, jere ozi na a ihendori ma ọ bụ ude. Emeso hụrụ n'anya nke a na-atọ ụtọ efere!

Stuffed "arancini" (osikapa bọl)

10 mbak chọrọ:

- n'ala beef 100 g.;

- toki ara 100 gr.;

- Rice "Arborio" ma ọ bụ "Vialone" 200 gr.;

- cheese "Parmesan" 50 oz.;

- tomato mado 10 g.;

- green peas;

- abụọ àkwá;

- iko efere;

- tablespoon butter;

- celery, basil, pasili;

- eyịm;

- nri crumbs 50 g.;

- a tablespoon nke olive mmanụ;

- a tuo nke chili, saffron, nwa ose, nnu;

- ntụ ọka 10 gr.

1. N'ihi ndochi: iri na yabasị, ụfọdụ pasili, dil, cilantro, celery na ½ toki ara.

2. Sauté na mmanụ oliv na butter eyịm. N'ihi ya na-etinye na nri, toki, pasili na celery. Ose, nnu, na-etinye chili, tomato mado, efere, nri (lee mpaghara №1.) Ndien green peas - niile simmer 15 nkeji.

3. obụpde na osikapa ruo mgbe ọkara, na-agbakwụnye na tinye saffron, grated cheese na butter - mix, jụụ ma ebido na egg uka.

4. Gbutuonụ basil ma ndị fọdụrụ elu tinye nri.

5. Otu egg whisk, tinye nnu na ose. Ọgụgụ ekewa 10 bọọlụ, na-etinye na etiti nke ọ bụla anụ nri, na-emechi ihe anyịnwa ịhụkwu na stuffed bọọlụ tụgharịa na ntụ ọka, egg na breadcrumbs.

7. The donuts eghe na mmanụ na a na agba aja aja jikọrọ ọnụ. Ijere na elu na ọhụrụ na akwụkwọ nri.