Beef ibe anụ, a Ntụziaka na esesịn ibu a kpochapụwo, bụ akụkụ ụfọdụ nke beef. Igbidi dịgasị n'etiti 3 sentimita. A mpempe anụ kwesịrị abụọ-kwadoro amịkpọ. Steaks nwere ike ịdị iche dị ka ogo readiness. Ndị bụ isi bụ: ọbara, "na-ajụ", kpamkpam ṅara n'ọkụ.
N'eziokwu, iji chọpụta na ịdị njikere mkpa na-eji esi nri temometa. Otú ọ dị, n'ezie, a home bụ nnọọ adịkarịghị mmadụ na-eji isiokwu. Ọtụtụ mgbe, iji chọpụta readiness efere eji onye kwuru anya.
Mgbe a họrọ larịị nke nri ibe anụ, ọ ga-echeta na a siri ike ghara inweta frying anụ ihe ọṅụṅụ, ọ na-aghọ akọrọ na siri ike. Otú ọ dị, nkwadebe nke ọbara ya - bụghị ezigbo maka onye ọ bụla. Mgbe nke a larịị n'ụzọ doro anya mere maka ndị hụrụ. Ndị kasị ewu ewu na ụwa meriwo ibe anụ beef Ntụziaka nke na-agụnye amịkpọ "na-ajụ". Anụ dị otú ahụ e ji a edo aja aja na agba, ma mgbe ị pịa na ịkpụ mpempe ga-egwu a nnukwu ego nke ihe ọṅụṅụ.
Otú e si esi ibe anụ beef - ọ bụghị otú ọjọọ. Ga-rubere ya na ndozi. Ma, nke ahụ dị mfe, "nsogbu." N'ihi na a akụkụ nri maka ibe anụ dị ukwuu, na akwụkwọ nri. Ọ kasị mma na-esi nri ha na imi. Good anụ na a ga-achọkwa na a salad nke ọhụrụ na akwụkwọ nri.
Tupu ịmalite ime efere a, mkpa ka i kwadebe anụ n'ụzọ ziri ezi. Iji a efere dina a n'ezie beef ibe anụ, ọ dị mma ịhọrọ anụ ahụ na-enweghị veins na ọkpụkpụ. Zuru okè intercostal akụkụ. N'eziokwu, na ị chọrọ iji ọhụrụ anụ. Na nke a, ihe ịrụ ụka adịghị na juiciness na okpukpo nke efere. Anụ dị otú ahụ ga-ebipụ n'ime iberibe, na ọkpụrụkpụ nke nke bụ mkpokọta 3 sentimita. Mmadụ pụrụ ịjụ, otú ighe a ibe anụ nke beef, nke esesịn a oyi kpọnwụrụ? Nke a na nhọrọ na-nnọọ nkịtị, n'ihi na na-echekwa nwere ike ugbu a were a nnukwu ọnụ ọgụgụ nke na-ama sliced akụkụ ụfọdụ nke anụ. Maka beef defrosting bụ mkpa na-eji isi ogige nke friji. Ọ ga-abụ a ogologo usoro, ma anụ ga-ejigide karịa ọnụ ọgụgụ nke bara uru Njirimara. Iji mee ngwangwa mkpo nwere ike tọgbọrọ mmiri oyi. Iji defrost ibe anụ ahụ adịghị mma ngwa ndakwa nri. Ọbụna ihe ndị kasị benign ọnọdụ elu akụkụ ga-amalite iji kwadebe maka oge mgbe n'etiti nanị ka a thawed. N'ihi ya, beef ibe anụ, a Ntụziaka nke na-enye evenly defrosted anụ, ga-arụ ọrụ n'ụzọ zuru okè ṅara n'ọkụ. The kasị mkpa na-achị - ọ bụla ikpe na ọ bụ omume na-etinye a ngwaahịa n'ime mmiri ọkụ.
Ihe ọzọ dị mkpa chọpụtara. Choice anụ zubere maka ibe anụ, adịghị mkpa iti, ma ọ dị nnọọ nsogbu n'obi Ọdịdị na efu bara uru na ihe ọṅụṅụ. Na mgbakwunye, i kwesịrị ngwaahịa elu na herbs. Grilled amịrị, a Ntụziaka na-agụnye iji ihe olive mmanụ na uda di iche iche, bụ ísì na juu. Salt ọ dị mkpa ka nwere okokụre ụdị.