Carbonara pasta na ham: uzommeputa, nri nzuzo

Pasta bụ nri na-ewu ewu nke omenala Italian. Ọ na-akwado ya na mgbakwunye nke anụ ezi, ude, cheese na keisi Provencal herbs. Ruo ugbu a, na nri, ọ dịghị otu uzommebe na-adọrọ mmasị maka carbonara na ham. Nke kachasị mfe n'ime ha ka ị ga-ahụ n'isiokwu taa.

Ụkpụrụ niile

Kwadebe a na-atọ ụtọ Italian efere pụrụ ịbụ nnọọ a ọkara awa. Iji mee nke a, ọ ka mma iji macaroni sitere na iche iche ọka wheat, ebe ọ bụ na a dịghị akpọ ha ọkụ n'oge ọgwụgwọ ọkụ. A na-ebuba ha n'ime mmiri salted wee sie ya dị ka ndụmọdụ ndị e gosipụtara na ngwugwu ahụ. Ọkara kilo nke pasta chọrọ mmiri lita ise na otu tablespoons nke nnu.

Ebe ọ bụ na uzommeputa maka caramel pasta na ham na-ewere ọnụnọ nke ihendori, ịkwesịrị ịkwadebe nsen anụ ọkụkọ ọhụrụ, ude ma ọ bụ ude mmirimmiri, herbs na garlic. Ụfọdụ ndị na-arụ ọrụ ụlọ na-etinye mushrooms, peas, broccoli, na-ede bell na akwụkwọ nri ndị ọzọ na efere.

Banyere chiiz, ndị Ịtali amaala na-eji pecorino romano. Ma ebe nke a dịgasị iche iche nwere otu nkọ uto, ọ nwere ike weere na Parmigiano Reggiano.

Nhọrọ na anụ ezi

Dị ka nkà na ụzụ nke a kọwara n'okpuru, a na-enweta ihe dị ọkụ na aromatic, nke a na-emekarị ka ọ bụrụ ọnọdụ anyị. N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na ọ dịtụ iche na nke Italian, ọ na-apụta na ọ bụghị ihe na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ. Ntụziaka a maka carbonates na apata ụkwụ na anụ ezi gụnyere ntanye ngwaahịa ndị dị mfe erere na ụlọ ahịa ọ bụla nke oge a. Na kichin gị ga-abụ:

• 300 grams nke onyinye;
• Esi anụ ọkụkọ;
• 120 grams nke anụ ezi;
• 150 milliliters nke ude;
• 150 grams ham;
• Chiiz, ngwa nri na mmanu ogwu (mmanu di mma).

Iji na-emepụta carbonate na anụ ezi nwere ike ịba ụba, ịkwesịrị iji ngwaahịa ahụ na ọnụ ọgụgụ kachasị nke anụ interlayer.

Nkọwa nke usoro

A na-esi nri ọka Macaroni dịka ndụmọdụ ndị ahụ si eme ma kpochaa n'akụkụ. A na-egbutu anụ ezi na apata ụkwụ n'ime ogologo oge, obosara ya bụ ihe dị ka mita ise, ma ghee na skillet, jupụta obere mmanụ mmanụ.

Mgbe minit atọ nke anụ ahụ na-agbakwunye efere ndị a na-esi nri ma kpoo ha ọkụ, ghara ichefu ịkwali mgbe ụfọdụ. Na njedebe, a na-etinye ihe a nile na ihendori nke nwere ude, anụ ọkụkọ ọkụ ọkụ na mkpirisi akwukwo nri. Njikere nri otu ugboro mix, fesaa na grated chiiz ma wepu si okpomọkụ. Carbonara jere ozi na anụ ezi ma gbanye na ọnọdụ ọkụ. Mgbe obi jụrụ ya, efere ahụ efunahụ ya.

Nhọrọ na ose Bulgarian

Nri a na-atọ ụtọ dị ụtọ nke na-esi ísì ụtọ. Ọ bụrụ na ị gbakwunye ya ọtụtụ ederede agba, ọ ga-abụ ihe ntụrụndụ karị. Mgbe ahụ enwere ike ijere ọ bụghị naanị nri ezinụlọ, kamakwa ọbịbịa nke ndị ọbịa. Ebe ọ bụ na uzommebe a maka carbohydrates na ham na-egosi na ị na-eji ụfọdụ nri ere, gaa na ụlọ ahịa tupu ịzụta ihe niile ịchọrọ. N'okwu a, ị kwesịrị ịnwe na mkpịsị aka gị:

• 200 grata nke mado;
• A ụzọ ụtọ Bulgarian ose (ọkacha mma multi-acha);
• 150 grams ham;
• 220 milliliters nke ude;
• Nri 40 nke Parmesan cheese;
• Esi anụ ọkụkọ;
• 40 grams nke butter;
• ½ teaspoon nke Provencal herbs.

Algorithm nke nkwadebe

A na-etinye pasta na saucepan na mmiri na-esi na mmiri nnu, sie ya dị ka ndụmọdụ ndị na-emepụta, gbanye n'ime colander ma kpochaa ya n'akụkụ. Ka ha wee ghara ijiko onwe ha, a na-etinyere ha mmanụ.

A na-ahapụ mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi, na-asa, nke a mịrị amị, ma na-etinye ya n'ime ogologo oge. Mgbe ahụ, gbasaa n'ime ite frying na bred ma ọ bụ na-ata nri maka ihe dị ka nkeji atọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, ha na-agbakwunye ham na bee na-aga n'ihu na-esi nri. Mgbe nkeji ole na ole, a na-eziga macaroni n'otu ite ahụ ma na-etinye ya na ihendori nke nwere ude, anụ ọkụkọ, grated cheese na Provencal herbs. Ngwakọta niile dị mma, kpoo ọkụ ma wepụ ya. Ozugbo tupu ị na-eje ozi carbonate na ham na cheese fesaa ya na chopped herbs. Na-eji efere a naanị n'ite ọkụ, ya mere na ị ga-esi ya ya dị ka ị nwere ike iri n'oge.

Nhọrọ na garlic

Na efere a bụ piquant, na-edetu ire ụtọ. Ndị enyi garlic na smoked ham ga-aghọta ya. A kwadobere ya dị ka nkà na ụzụ kachasị mfe, usoro dum na-ewe ihe dịka ọkara otu awa. Ebe ọ bụ na uzommebe a maka carbohydrates na ham na-eche na ọnụnọ nke ụfọdụ ihe oriri, chọpụta ma ọ dị ihe ọ bụla dị n'ụlọ gị. Lezie anya na ị chọpụtala ugbu a:

• 400 grams nke spaghetti;
• Otu ogbe achịcha di iche iche nke olive olive;
• 350 grams nke smoked ham;
• Otutu cloves nke garlic;
• 220 milliliters nke ude ma ọ bụ ude mmiri;
• 4 egg yolks;
• 80 grams nke cheese Parmesan;
• Nnu na esi ísì ụtọ.

Usoro nke omume

Wunye mmanụ oliv n'ime ite na-ekpo ọkụ ma kpoo ya. Mgbe ahụ, tinye galik garlic ma ghee maka nkeji. Mgbe nke ahụ gasịrị, ha na-ezipụ mkpi ụkwụ na ibe ma nọgide na-esi nri. Mgbe minit atọ na pan nke frying gbasaa pasta nri.

A na-agbanye ihe a nile na ihendori nke nwere ude ma ọ bụ ude mmiri, egg yolks, parmesan grated, nnu na ngwa nri. Na-emekarị ka a kwadebere nri dị ọkụ na obere okpomọkụ maka minit asaa ma ọ bụ asatọ. Ozugbo ọ na-eto, a na-ewepụ ya na hotplate wee jee ozi na tebụl. Jiri carbonate na ham na ude mmiri ma ọ bụ ude kacha mma na ụdị ọkụ. Ihe mgbochi a na-eme ka ọ ghara ịdị mma agaghị adọrọ mmasị dị ka ọkụ.

Variant na mushrooms

N'agbanyeghị nnukwu ọdịiche dị na nke mbụ ahụ, efere a ga-abụ ọgaranya ma dị ụtọ. N'ezie, ndị na-egwu ero na-enwe ekele. N'ihi eziokwu ahụ na uzommeputa a maka caramel tapawa na apata ụkwụ na-egosi na iji ihe nchịkọta ego dị mfe, ọ ga-ekwe omume ịkwadebe efere a kwa ụbọchị. Iji na-eriju nri na afọ ojuju na-eri nri na ezinụlọ gị, n'ọdịnihu, na-echekwa ihe niile ị chọrọ. Ị ghaghị inwe na mkpịsị aka gị:

• 300 grams nke onyinye;
• Otu iko ude;
• 200 grams ham;
• Otu tablespoon nke mmanụ ihe oriri;
• 200 grams nke ọ bụla chiiz siri ike;
• 200 g nke ọhụrụ mushrooms;
• Nri akwukwo osisi italian.

Onye ohuru nwere ike esi nri ya na kporo na mushrooms. Iji zere nsogbu ndị na-enweghị isi, ịkwesịrị ịgbaso ihe ndepụta algorithm. Na skillet nke a na-awụ mmanụ oliv mmanụ a na-etinye tupu ya, gbasaa ham na ero ndị a na-egwupụta ihe ndị e kere eke n'ime ibe. A na-emecha nke a niile na obere okpomọkụ, na-echefu ịkwali mgbe niile. Mgbe ihe dị ka elekere anọ nke otu awa gaa na ngwaahịa ndị na-agba aja aja, gbakwunye ude ma tụọ ya niile na stovu ruo mgbe ọ na-eto.

Ozugbo ihendori ga-chọrọ anọgidesi, ọ ahụmahụ na Italian herbs na a nkeji wepụrụ si hotplate.

N'ebe dị iche iche nke juru na mmiri na-esi na mmiri esi efere, tinye ya na pasta, tinye ya na colander ma gbasaa ya na efere. A na-etinye ha na ihe na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ ma na-efesa ya na grated chiiz. Ọ bụrụ na ịchọrọ, a ga-eji akwụkwọ mpempe basil ọhụrụ chọọ ya mma. Ha na-enye ihe dị otú ahụ na-emetụ ọkụ. Uzo ndi ozo na adighi adighi ozo na-acho ya, ma o bughi ihe di uto.