Chocolate fondant: Ntụziaka maka nri French

Desset, nke ị nwere ike ịdaba na mmalite nkeji. Fondan bụ akwa ejiji, ihe oriri "si akwa couture", ya mere, na ụwa nke isi nri. Akụkụ pụrụ iche ya bụ ngwakọta siri ike na nju mmiri chocolate. Chocoholic, na ndị niile nụrụ a ọtụtụ ihe banyere ya, ma gbalịrị ya, ọ bụ uru na-akpọọ nkụ n'ụlọ chocolate fondant. Ntụziaka maka nkwadebe ya, n'ụzọ dị mma, dị mfe karịa ka o nwere ike iyi.

Chocolate fondant "Espresso"

Ihe ndị a chọrọ:

• 90 g nke chocolate choro;
• 1 raw egg;
• 20 g ntụ ọka na / s;
• 40 g nke shuga a nụchara anụcha;
• 20 g butter butter;
• 2-3 tablespoons nke oyi espresso;
• Vanilla, pinch nke nnu.

Ihe nchịkọta nri: gbakọọ maka 2 servings maka ndị okenye, oge nri zuru ezu bụ minit 15.

Otú e si esi a chocolate fondant: usoro nkọwa

1. Na-agwakọta butter na ime ụlọ okpomọkụ na igwekota na shuga na akwa.

2. Tinye ntụ ọka, vanillin na espresso. Nwuo.

3. Gbasaa chocolate n'ime mmiri ịsa ahụ mmiri.

4. Jikọta ude ahụ na chocolate, na-eziga oge ikpeazụ.

5. Na-eme ka ihe ndị a na-eme maka mmiri na mmanụ na-esi nri, kpoo ọkụ ahụ ruo ogo 200. Nri maka nkeji 7.

Ọ bụrụ na ị na-eje ozi na-atọ ụtọ na mkpụrụ ọhụrụ ma ọ bụ nke kpọnwụrụ akpọnwụ, tomato, ị ga-enweta ihe ọṅụṅụ dị ụtọ maka nri ụtụtụ na maka nri abalị. Site n'ụzọ, n'ọnọdụ a, kama espresso, ị nwere ike ịgbanye ụfọdụ mkpụrụ mmanya na mmanya.

Chocolate Fondant: Omume Ntụziaka

Maka ọrụ ị ga-achọ:

• Chocolate black (nwere ike ara ehi) - 80 g;
• Sugar - 40 g;
• Ntụ ọka - 30 g;
• Egg - 2 iberibe;
• Bọta (ude) - 50 g.

Kedu ihe a na-esi emepụta chocolate fondant: otu uzommeputa maka isi nri

1. Gbasaa n'otu efere na mmiri bat mmanụ na chocolate. Nwuo.

2. Ghichaa àkwá na shuga (ihe dị ka nkeji 2), kpochaa ruo mgbe ngwakọta ahụ na-acha ọcha.

3. Tinye nchịkọta chocolate-bọta, na-akpali nke ọma.

4. Tinye ntụ ọka, sụgharịa ya.

5. Kwadebe nke mmiri tin, eleghara mgbidi oriri na mmanụ. Owa na-ekpo ọkụ ruo 210 degrees.

6. Iji nweta mmiri, jigide muffins na oven maka minit 10. Ọ bụrụ na ịchọrọ nhazi ọnụ, gbanyụọ ọkụ mgbe 11-12 nkeji.

Nke a na-atọ ụtọ zuru oke na ice cream, dịka ọmụmaatụ, vanilla. Ị nwere ike ịṅụ sorbet, kwa, ga-atọ ezigbo ụtọ!

Chocolate fondant: foto, uzommeputa na vanilla ice cream

A na-ekekọta ihe ndị dị mkpa iji kee ya abụọ: otu maka ice cream, ọzọ maka fondue.

Akụkụ maka ice cream:

• Achịcha ọhụrụ (35%) - 500 ml;
• Mmiri ara ehi - 500 ml;
• Sugar-glass (200 g);
• Egg yolks - 10 mbak;
• A tuo nke vanilla shuga.

Akụkụ maka ntọala:

• Black chocolate (ilu) - 180 g;
• Sugar - 120 g;
• Ntụ ọka / s - 60 g;
• Nsen - 6 iberibe;
• Mmanụ (ude) - 150 g;
• Agbara shuga - 2 tablespoons (okpokoro).

Ice cream na chocolate fondant: uzommeputa

Ice cream:

1. Maka minit 10, tie akwa yolks na shuga.

2. Mgbe ahụ gbakwunye mmiri ara, ude na vanilla.

3. Gwakọta ihe niile eji edozi ya, tinye mmiri saa mmiri, bido mgbe niile. Gbanyụọ ya n'enweghị esi.

4. Na efere miri emi, wụsa mmiri oyi, tinye ice akpụ akpụ n'ebe ahụ. N'ada efere nke ude iji mee ka ọ dị jụụ.

5. Gwakọta ngwakọta nke ọma na kremanki wee tinye ya na friza. Gaa maka edemede.

Nkwadebe nke ndabere maka mmiri:

1. Osisi ndị e kere eke na squirrels na yolks. Ndị nke a na-eti aka na shuga ruo mgbe ụfụfụ ahụ, wụsa na ntụ ọka ahụ ma tie ọzọ.

2. Kpochapụ ndị ọcha ahụ iche iche (tupu "igwe ojii") apụta.

3. Ghichaa bọta na chocolate n'ime mmiri ịsa ahụ. Ikpokọta niile Efrata (tie akwa ọcha, egg yolks na chocolate ude). Were ngwakọta nke dị ka ụfụfụ.

4. Mpempe ihe ndị na-eme achịcha na mmanụ, fesa ya na ntụ ọka ma jupụta na mgwakota agwa. A na-ekpo ọkụ ọkụ na oven 180 ruo nkeji 9.

Ejiri ihe na-eme ka ọ bụrụ ntụsara ahụ na-arụ ọrụ na ice cream.