Esi esi esi nri apple jam? Apple jam n'ụlọ - ndenye ọgwụ, foto

Site n'usoro ya, jam bụ ihe jelly-dị ka ngwaahịa. Ịmepụta ya dị mfe karịa jam, n'ihi na ọ dịghị mkpa ịnwa ịmebe mkpụrụ osisi ahụ ka o kwere mee, jiri ogologo oge mee ihe. A na-esi na jam na-aga. Ị nwere ike iji mkpụrụ osisi na tomato dị iche iche ma ọ bụ họrọ otu mkpụrụ osisi. Anyị ga-agwa gị otú e si esi apple jam, eji dị iche iche Atụmatụ na Ezi ntụziaka.

Anyị na-ahọrọ ngwaọrụ

Ọ bụrụ na i nwere mmasị na ihe ọmụma, otú e si esi apple jam, ajụjụ nke mbụ ahụ na-eleghị anya ejikọrọ na-anọgidesi nke okokụre ngwaahịa. Akara, pasta viscous, nke dabara n'elu achịcha ma ọ bụ jiri ya mee ihe na mmiri. - Olee otu esi mezuo ihe a n'ụlọ?

Lezienụ anya na ngwaahịa mbụ ahụ. Ọ kacha mma iji obere apụl apụl. Ha nwere ọtụtụ pectin, nke bụ maka njupụta nke jam, ebe ọ bụ na ọ bụ mkpado gelling.

Na-akwadebe apụl

A na-asacha mkpụrụ osisi ma bee n'ime obere iberibe. Ọtụtụ ngwa ngwa ga-aga usoro nri, ọ bụrụ na ị na-ete apụl na grater. Gbaa akpụkpọ ahụ ma ọ bụ, kpebie n'onwe gị. N'otu aka, bee nwere uru vitamin bara uru, e nwere pectin. N'aka nke ọzọ, akpụkpọ ahụ nwere ike ịdị oke oke, nke ga-eme ka ọdịdị nke ngwaahịa ahụ mechara. Ndị dị otú ahụ iche dị ka Antonovka ma ọ bụ na-acha ọcha ndochi, anaghị achọ ọzọ ihicha, na a jam nke ha ga-esi nnọọ ụtọ na-esi ísì ụtọ.

Esi esi nri jam na sirop

Sugar (ihe dị ka 800 g) na mmiri (ọkara otu iko). Site na ihe ndị a, esi nri na sirop. A na-atụle nkezi maka 1 n'arọ nke mkpụrụ ọhụrụ (sliced na peeled si mkpụrụ osisi). Iji esi nri apple jam n'ụlọ, Ọ dị mkpa ka ị gbakwunye mkpụrụ osisi sliced (ma ọ bụ ụlọ akwụkwọ) na sirop esi. Brew jam banyere 1 hour. Mkpali na-aga n'ihu ga-ebelata ihe ize ndụ nke ọkụ. A ga-ewepụ ụfụfụ ahụ. N'agbanyeghị, oge nri nwere ike ịdị iche iche dabere na mmiri apụl.

Otu ihe dị iche iche nke mkpụrụ osisi ndị a kụrụ ya

Maka 1 n'arọ nke ihe ndị bụ isi, ị ga-ewere 1.1 - 1.150 n'arọ shuga. Tupu isi nri apple jam, A na-edozi ihe ndị a na-emebu, a na-etinye ha n'ite nri ma sie maka ihe dịka minit 10 na obere mmiri. Mgbe tinye shuga. A ghaghị iji nlezianya kpụọ ngwakọta, wetara ya na obụpde, nke nta nke nta na-amụba ike nke ọkụ ahụ. O zuru oke ọkara elekere iji nweta oké jam. Ihe a rụchara agbasapụ na-agbasa n'elu mkpọ ma kaa akara.

Apple jam: Ntụziaka na citric acid na cinnamon

Kwadebe ihe ndị a na-adabere na akụkụ ahụ e gosipụtara na 1 n'arọ nke isi ihe onwunwe: 3 iko shuga (ọ bụrụ na e nwere, ị nwere ike dochie nke atọ na eriri), 1 teaspoon nke cinnamon na citric acid, iko 3.

A na-asacha mkpụrụ, bee n'ime iberibe ma ọ bụ na-ede akwụkwọ na grater. Obere ihe ndị ahụ dị ntakịrị, ngwa ngwa ka usoro ihe oriri ga-eme. A na-ekpuchi ihe ndị bụ isi na shuga, tinye pawuda. A na-ejikọta citric acid na obere mmiri ma jikọta ya na ihe ndị ahụ.

Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na uzommeputa, ma ịchọrọ esi nri apple jam maka oyi N'ụzọ dị otú a, kpoo ngwakọta n'elu obere okpomọkụ. Mkpali na-aga n'ihu ga-ezere ọkụ, nke na-emekarị mgbe ị na-akwadebe ihe oriri siri ike. Njikere nke ọma na-eme ka odidi ahụ ghara ịgbasa na efere ahụ. Na-anakọta 1 teaspoon nke ngwaahịa, tinye na saucer. Mgbe ọ na-eme ka obi dị jụụ, tọọ efere ahụ: jam kwesịrị ịnọ n'ọnọdụ. Ngwaahịa a dị njikere maka ojiji na nchekwa ọzọ na mkpọ.

Ntụziaka Efere Gourmet

Usoro nkwadebe a ga-abụrụ ndị nne na nna na-achọ ịzọrọ ezinụlọ ahụ nri na-atọ ụtọ ma dị ụtọ. N'ihi ya, 1.5 n'arọ nke isi akụrụngwa dị mkpa ginger na cinnamon (1 teaspoon) 120 g nke candied mkpụrụ, amiri 0,5 n'arọ, 0,7 n'arọ nke sugar, lemon ihe ọṅụṅụ (90 g) na Sherry (3 eji megharịa ọnụ spoons).

Tupu ị esi nri apple jam na uzommeputa a, saa apụl, bee ma bee n'ime obere lobulu. Na efere, nke a ga-brewed jam, smeared na butter. Gbasaa apụl, mịrị, wunye 0,5 lita mmiri ma gbanye ihe ngwakọta maka ihe dị ka minit 30. Ọzọ ịkwesịrị ịwụsa ihe ọṅụṅụ ahụ, tinye mkpụrụ osisi candied, sugar na ngwa nri. Anyị na-akwadebe jam maka minit 25 ọzọ, wụsa na sherry ma gbasaa ngwaahịa ahụ ozugbo ka a kwadebere ya, ite ọkụ. Anyị na-emechi ya ma debe ya na ebe ọkụ. N'ime otu ọnwa i nwere ike ịnweta jam ma nwee ụtọ uto. Nri dị otú ahụ ga-amasị onye ọ bụla.

Apple si apụl

Ọ bụrụ n'afọ a, a ga-anakọta ihe ubi ahụ site na ala, mgbe ahụ, anyị nwere ike iji ndụmọdụ anyị mee ihe ma kwadebe jam na ngwa ngwa.

Mkpụrụ osisi na-asacha ma kpochapụ akpụkpọ ahụ (dị ka anakọtara n'ala, ma hapụ anụ ahụ adịghị mkpa), bee n'ime mpekere. Maka 1 n'arọ nke apụl apụl ị chọrọ 1 n'arọ shuga, 70 g nke ihe ọṅụṅụ lemon. A na-etinye ihe ntanetị (cloves, pawuda ma ọ bụ nutmeg) na uche na obere (0.5 teaspoon ọ bụla).

Tupu ị esi nri apple jam, gbakwunye mkpụrụ sliced na nnukwu efere, gbanye ọkara shuga. A ghaghị ahapụ ngwakọta maka ụbọchị n'ime ọchịchịrị, ebe oyi, ka mmiri wee pụta. A na-ekpo ọkụ dị njikere na obere okpomọkụ, dị jụụ na igbapu sirop n'ime akpa dị iche iche. Apụl na-ada n'ala na-agbanye ma ọ bụ na mixer. Sirop esi nri a obere ogologo ndị fọdụrụ sugar, lemon ihe ọṅụṅụ na ngwa nri, jikọtara na apple puree, sie maka 12-15 nkeji. Gem dị njikere maka corking. Ntụziaka a na-amịpụta ihe oriri dị ụtọ, nke, n'ihi ntakịrị ọgwụgwọ okpomọkụ, na-ama ọdịdị dị ụtọ site na ísì ụtọ ma na-atọ ụtọ mkpụrụ osisi ọhụrụ.

Apple jam na multivariate

N'ihi usoro a, ị nwere ike ịkwadebe ngwa ngwa na ngwaahịa na-atọ ụtọ, na-echekwa ọtụtụ ego bara uru. Maka 1 n'arọ nke apụl sliced, dozie 500 g shuga, 5-6 g citric acid. Ọ bụrụ na ị maghị na ngwaahịa ahụ ga-ezuru oke, ị nwere ike itinye gelatin (6 g n'ime 2 tablespoons mmiri) nkeji ole na ole tupu ịkwụsị nri ahụ na jam.

Na nnukwu efere nke multivark, anyị tinye apụl, anyị na-ejupụta shuga na acid. Mgbe ịmechara ọnọdụ "ịta", kpoo ọdịnaya ahụ na obụpde. Mgbe ịmechara ọnọdụ "Ịpịcha", kwadebe nkeji 45 ọzọ. Maka oge niile ị chọrọ mix jam ugboro abụọ. Mgbe emechara nri, a ga-awụnye ihe ndị a gwụrụ n'igwe, zie ya ma zipụ maka nchekwa.

A na-eji ya eme ihe na tii ma ọ bụ jiri ya mee ihe.