Kedu ka esi ehicha ero ahụ n'ụzọ ziri ezi?

Dị ka a maara, mushrooms dị ezigbo ụtọ ma dị ụtọ, ha nwere ọtụtụ ihe bara uru. Site n'ụdị oké ọhịa a "mepụta" kwadebe ụdị ọgwụgwọ dịgasị iche iche nke a ga-eji rụọ ọrụ dị ka nri isi na dịka nri dị n'akụkụ anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri. Iji kwadebe ụdị efere ndị dị otú a, ọ dị mkpa ka ị mara otú e si ehicha ero ahụ nke ọma.

Nhicha mushrooms

N'ụwa, ọtụtụ ndị nnọchiteanya na-eri nri nke "oké ọhịa" a, na ụdị ụzọ dị iche iche nke ịkwadebe ngwaọrụ. Ma, ọ ga-ekwe omume ịhapụ otu ụkpụrụ zuru oke maka ụdị niile. Iji mara otú e si ehicha anụ ndị dị ọcha, ọ ga-ekwe omume na ozi dị otú a ga-aba uru:

• Ọ bụrụ na nchịkọta "anụ oriri" na-arụpụta onwe ya, ịkwesịrị ikpochapụ mkpụrụ si n'ala, ahịhịa na alaka na ozugbo.
• Tupu ịchacha ero, ọ ghaghị ịchacha ya kpamkpam. Nke a na-emetụta ụdị ụdị ngwaahịa a. Nke a nwere ike ịkọwa site na eziokwu ahụ bụ na mkpụrụ osisi ahụ nwere ike ịnweta nje ndị na-akpata botulism, bụ nke na-adịkarị na ala. Dị ka ị maara, mkpịsị nke spores anaghị anwụ n'oge ọgwụgwọ, n'ihi ya, ọ ka mma iji gbochie "onye iro" a dị ize ndụ ịbanye na nri.
• A ga-ewepụ peduncle nke ero ahụ, a pụkwara ihichapu anụ ahụ na ahịhịa. Ọkachamara ukwu, dị ka a na-achị, nwere akwa akwa akwa n'elu bonnet, ọ ka mma iwepu ya. Na akpụkpọ anụ mkpụrụ osisi dị mkpa, ọ gaghị ewepụ ya.
• N'ebe ochie, akwa oyi n'okpuru okpu a kacha mma ma kpochaa ya.
• Ọzọkwa, tupu nhichaa ero ahụ, ọ dị mma icheba ozi dị otú ahụ. A na-ejupụta nke ọma n'omume dị iche iche tupu ị kwadebe, n'ihi ya, i nwere ike iwepu oge ilu ahụ ma wepụ ikpuru (ọ bụrụ na ha ebiri n'ime nwa ebu n'afọ). Tubular mushrooms bụ mma ghara ikpughe ogologo oge mmiri "na usoro", dị ka ha ọma banye mmiri mmiri. Ọ dị mfe ịsa ha;
• A pụrụ iwepụ akwa elu nke mkpụrụ osisi ahụ site na mma, belata n'ọnụ ma dọpụta akpụkpọ ahụ.

Ozi ndi ozo

Ikekwe ozi a ga-aba uru:

• Tupu ịchacha ero, ị ga-eyi uwe iji kpuchie akpụkpọ aka gị site na ọchịchịrị.
• Mgbe owuwe ihe ubi ahụ, mkpụrụ osisi ekwesịghị ịgha ụgha ruo ogologo oge, oge kachasị bụ awa 3. Oge a ga-adị mkpụmkpụ ma ọ bụrụ na a na-achịkọta mushrooms mgbe mmiri ozuzo gasịrị. Ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume ịhazi ngwaahịa ahụ ozugbo, mgbe ahụ, ọ ka mma itinye ha n'ime akpa na mmiri dị nnu.
• Iji lee anya nke ọma na nsị mushrooms, ọ dị mkpa ijide ha ntakịrị n'ime acidified solution na ihe ọṅụṅụ lemon.
• Ndị na-achọ ịgha ihe ubi maka oké ọkọchị nwere ike ịmasị ajụjụ a: "Ọ dị m mkpa ihichasị mushrooms ma saa ha?" N'okwu a, a na-atụ aro ịsacha mkpụrụ nke irighiri ihe, bepụ ụkwụ, ma mee usoro mmiri adịghị mma.
• Nri mushrooms nwere ike ịbụ na friji ahụ, n'ihi ya ị nwere ike ịchekwa mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi. Iji mee nke a, ị nwere ike gbasaa akwụkwọ mpịakọta ma debe ihe ndị dị ọcha na ha (ọkacha mma na shelves ikpeazụ) n'otu akwa. Mgbe izu abụọ gasịrị, a ghaghị ịdọrọ ihe ndị dị mkpa na eriri ma tinye ya n'ebe akọrọ.

A na-eji mushrooms dozie efere dị iche iche. A na-egbukwa ha n'oge oyi na ọtụtụ ụzọ (ịme mmiri, ihicha, canning). N'ezie, n'ọnọdụ ọ bụla ọ dị mkpa ịmara otú e si ehichasị mushrooms n'ụzọ ziri ezi, ebe ọ bụ na nke a na-emetụta àgwà na nchekwa nke ngwaahịa.