Okwu ole na ole banyere otu esi eji osisi na-egbu osisi

Ọtụtụ ndị na-ewere onwe ha ndị ọkachamara na nkwadebe nke shish kebab. Na, n'ezie, onye nke obula n'ime ha nwere ihe ozo nke ozo. Esemokwu banyere ụzọ nke ịtụtụrụ ihe kasị mma na-eme ọtụtụ. N'isiokwu a, anyị ga-elekwasị anya na-esi marinate skewers, anụ tụgharịa si na-atọ ụtọ na obi.

Enwere otutu ntụziaka maka nri. Ọ gaghị ekwe omume ịhọrọ nke kacha mma. Otu nwere ike inye ụfọdụ aro ndị dị mkpa iji kpoo kebab shish.

Mgbe Marinating shish kebab nwere ike iji ihe ọ bụla ngwa nri na Efrata ke naanị ezi uche. Iwu kachasị mkpa bụ naanị iji anụ anụ. Ọ bụrụ na ọ dị mma, jiri nnu na ose mee ihe, yana obere ntakịrị lemon. Ebumnuche nke marinade bụ ime ka anụ ahụ dị nro ma nye ya ụtọ na uto.

Ihe mgbochi omenala na marinade mmanya bụ na ọtụtụ ndị ọkachamara na-emepụta nri adịghị akwado iji. A pụrụ iji ihe ọṅụṅụ lemon na-edochi ya.

Nri ndị ọkachamara na-etinye nnu na ihe oriri n'ihu anụ kachasị mma. Nke bu eziokwu bụ na o nwere ihe dị iche iche iji nweta mmiri site n'anụ ahụ nakwa n'ihi ya ọ na-esiri ike. Ma e nwere ụzọ ọzọ. Bee yabasị ma jiri nnu buru ibu dochie ya. Mgbe ahụ, tinye ngwa nri na oge na anụ ahụ, wee salite eyịm.

Herbs na-kacha mma kwukwara na marinade alaka. N'okwu a, ha ga-adị mfe iwepụ tupu frying. Ozokwa, i kwesiri ijide n'aka na o nweghi yabasị nke a hapuru anu, ma o gaghi agba ya ma merie uto ya ma lee ya anya nke oma.

Oge nke pickling adabere na àgwà nke anụ. O nwere ike ịbụ awa ole na ole ma ọ bụ ọbụna ụbọchị.

Otu ụzọ isi jiri mmiri na-egwupụta shị kebab na-eji mmiri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ. Igwe mmiri na-eme ka anụ ahụ dị nro ma mee ka ọ dị nro ma dị ụtọ. Fermented ọṅụṅụ were kwesịrị nnọọ nlezianya maka Marinating anụ. Karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ime ya na okike. Ọ dị mkpa icheta ndụ nke mmiri marinade dị otú ahụ, ma ọ bụghị ya, ọ ga-aka njọ ma anụ, n'otu aka ahụ.

Kedu ka esi ghaa osisi abab na-eji ihe dị iche iche eme ihe? M na-agwa gị ihe dị iche iche nke marinade iji mint. Maka otu kilogram anụ anyị na-ewe ihe dị ka tablespoons ise nke mmanụ ihe oriri, 70 ml mmanya ọcha, eyịm, garlic na mint leaves na rosemary twigs. Gbakwunye ihe niile na anụ ahụ, na osemint na rosemary na-agbajisị aka ma wụsa anụ ahụ. Ha niile weere nke ọma ma hapụrụ n'abalị. N'otu ụzọ ahụ ị nwere ike ịme ọkụkọ. N'okwu a, oge nke ụgbọ mmiri na-ebelata ruo ọtụtụ awa.

N'ozuzu, marinade nri bụ usoro okike. Ị nwere ike iji mkpuru akwụkwọ ọ bụla na ngwa nri mee ihe. E nwere ohere ị ga-eji usoro nchịkọta nke aka gị, tinyere ihe ndị ị na-eme.

Kedu ka esi kpochapu osisi kebab, jiri ihe kachasị mma? Nke a bụ uzommeputa. Anyị na-ewe yabasị ma bee ya na ọkara yiri mgbaaka. Tinye ya na anụ na ọkụ ọkụ banyere otu teaspoon nnu, ọ bụ nnukwu. Anyị na-atụkwasị otu tablespoon nke zira ma kpochaa ihe niile. A ga-eji aka na-efe ya, nke mere na ọ na-ahapụ ihe ọṅụṅụ ahụ. N'okwu a, a na-achị anụ ahụ maka ihe dịka awa 3-4.

Ị nwere ike iji biya maka marinade. Otu karama ga-ezuru otu kilogram anụ. Anyị na-ewere biya biya ma jikọta ya na ihe ọṅụṅụ nke ọkara nke lemon. Na ngwakọta a, ị kwesịrị ịwụnye coriander, paprika na cumin. Wunye marinade n'ime anụ sliced ma mee ihe dị ka awa abụọ. Nri a zuru ezu maka anụ ehi.

Dị ka o kwesịrị ịdị, tupu ị nwee ike ịkụcha kebab shish, ị ga-asa anụ ahụ nke ọma wee bee ya. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịkụzi akwụkwọ nri, echela na ha na anụ ahụ. A ga-esi ha ọkụ ngwa ngwa ma malite ịkụ ọkụ, nke ga-akwatu ọdịdị nke efere ahụ. Ọ dị mma itinye ha na skewer dị iche na ighe.
Gosi ihe ị na-eche n'echiche maka nkwadebe nke marinade, ikekwe ọ ga-abụ ihe kachasị mma ma n'otu oge mbụ.