Satsivi eggplant na Georgian: uzommeputa na atụmatụ nri

Georgian nri bụ otú dịgasị iche iche, flavorful na-agaghị echefu echefu na, ozugbo detụrụ na ofe kharcho ma ọ bụ khachapuri, ada na ịhụnanya na ya ruo mgbe ebighị ebi. Ọtụtụ efere aghọwo kwa ụbọchị maka ndị na-mgbe gara Georgia.

The isi mma nke Georgian nri - bụghị efere onwe ya dị ka ndị dị otú ahụ, na uda di iche iche, na karịsịa, sauces, ebe a nnukwu ego. Ekele ha, anụ, akwụkwọ nri, azụ ma ọ bụ pastries nweta na-enwetụbeghị ụdị shades na-emeghe ọhụrụ horizons maka n'ji uto.

Gịnị bụ sacivi

Ya mere na-akpọ pụrụ iche ihendori, nke na-eji na njikere nke isi akụrụngwa - akụ nke uda di iche iche na-kwukwara, acidic ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ mmanya. Ọ na-eje ozi na azu, anu, na akwụkwọ nri. Weere a ezi Georgian efere.

The-apụghị ịgbagha agbagha uru nke a ihendori bụ ya egosipụta ọtụtụ ihe. Na-emekarị na-eje ozi sacivi ka ọkụkọ dị ka classic Ntụziaka, ma taa i nwere ike ịhụ na ọ na a mara mma tandem na toki, azụ, na akwụkwọ nri. Na efere a na-akpọ "toki sacivi", "sacivi akwụkwọ nri", ma ọ bụ, n'ihi na ihe atụ, "eggplant sacivi". Georgian sacivi - a oyi appetizer, n'ihi na ihendori na-eje ozi naanị na oyi na-atụ. Na ihe ụdị ihendori enweghị ngwa nri?! Isi ose na efere a bụ saffron, nke na-enye ahuekere ihendori -agaghị echefu echefu uto.

nri Atụmatụ

Dị ka ihe ọ bụla ọzọ na mba nri, sacivi ihendori nwere ike kwadebere dị iche iche formulations. Mgbe niile, nwaanyị ọ bụla na-akwadebe "ya" ihendori sacivi, na mgbakwunye na nke ọkacha mmasị gị ngwa nri. Ma isi Efrata ka onyinye. Na kpochapụwo ihendori sacivi kwesịrị amanyere bụ iwu walnuts na-ọma-echi ọnụ n'ala. Ke idaha i nwere ike Mike akụ na a anụ grinder ma ọ bụ na a blender, na a ngwa agha ma ọ bụ na nkume, dị ka Georgian ukwu ruo ọtụtụ narị afọ.

Ngwa nri na-eji ihe fọrọ enweghị mgbanwe, ma i nwere ike tinye ụfọdụ ose gị chọọ. Na oge gboo ọgwụ sacivi eji saffron, garlic, ose, na-atọkwa ụtọ, acidulant nke nwere ike ịbụ na ụdị ihe acid ma ọ bụ lemon ihe ọṅụṅụ pomegranate, ma ọ bụ na ọ bụ ike iji mmanya mmanya. N'ihi na eziokwu na Ntụziaka nwere eke mkpụrụ ihendori enweta bụghị naanị acidity kamakwa flavor. Ọ bụkwa ọrụ dị mkpa sacivi akpọ elu, nke nwere ike kwukwara nụrụ ụtọ. Ndị akacha eji cilantro, basil na pasili. Ihendori nweela njupụta na silky, ọ na-atụkwasịkwara ntụ.

Sacivi ihendori: ndị dị mkpa Efrata

Ebe ọ bụ na ihendori nwere ike iji kwadebe dị iche iche na efere, taa ọ bụ omume na-apụ si iwu, na esi nri ya na eggplant. Nke mere na ọ bịara na-atọ ụtọ, ezigbo iri a classic ihendori na bụ na ya isi Ntụziaka sacivi eggplant na Georgian.

Nke a ga-achọ: a ụta ego nke asatọ iberibe, walnuts, tupu shelled, - atọ ma ọ bụ anọ iko ntụ ọka wit - abụọ tablespoons garlic, minced - atọ teaspoons coriander na ose - iri grams, cinnamon na suneli - ise grams nke Fikiere kloovu buds - ise stof, mmanya mmanya - iri grams, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ nke gbara ụka - iri na ise grams, abụọ grams nke chili ose, ise grams nke saffron, ọkara cup of gbazee abụba ọkụkọ efere na ọkụkọ - ọkara a liter.

ihendori nkwadebe technology

Na a frying pan gbazee ọkara nke mkpokọta olu nke chicken abụba. Yabasị finely chopped na ighe ruo mgbe ọlaedo aja aja. Ewepụta. Iji nkera nke abụọ nke ọkụkọ abụba, ntụ ka aja aja na ọlaedo aja aja, mgbe tinye ya mma ọkụkọ efere na-eme ka obụpde.

Ka ọ dịgodị, iri na walnuts adaba ụzọ, na-agbakwụnye na ọ na garlic, ose, coriander na nnu. The ngwakọta ahụ juputara weere na diluted efere nke na-kwukwara ṅara n'ọkụ eyịm. Stew ihendori maka a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa. Ná ngwụsị tinye fọdụrụ ngwa nri, wụsa mmanya ma ọ bụ gbara ụka ihe ọṅụṅụ, finely chopped elu na obụpde na obere okpomọkụ nkeji ise. Ị nwere ike ugbu a n'okpuru eggplant Georgian sacivi na ihendori.

Satsivi eggplant

Taa ọtụtụ ndị na-ịmafe a ike nri na-eri ukwuu n'ime osisi oriri, nke mere na ndị dị otú ahụ a ọma-mmasị sacivi ga-esiri na akwụkwọ nri. Ya mere, n'ihi na ndị na-amasị dietary, na-atọ ụtọ na ahụ ike Kọkeshịan efere Ntụziaka sacivi eggplant na Georgian.

"Gịnị mere eggplant?" - ajụjụ na-ebilite. The eziokwu na nke a na akwukwo nri bụ ọgaranya microelements na esi nri ya ọtụtụ ihe ngwa ngwa na-adị mfe karịa, sịnụ, ọkụkọ ma ọ bụ toki, Ọzọkwa, e nwere a efere ọtụtụ obere calories, ma na-enye ndị ọzọ ike.

Georgian sacivi mkpa maka nri eggplant:

• eggplant - 1 n'arọ;
• ọhụrụ herbs (cilantro, basil, pasili) - nụrụ ụtọ;
• na na ose (ọhụrụ) - 1 unit;
• shelled walnuts - 1 cup;
• Garlic - 4 cloves;
• eyịm - 3;
• oriri na mmanụ - 3 tablespoons;
• Pọmigranet ihe ọṅụṅụ - 0,5 iko.

Mbụ na-akwadebe ukpa ihendori. Walnuts gburu, na-agbakwụnye ha nnu, garlic, ọhụrụ herbs, chili-ede ede, ngwa nri na pomegranate ihe ọṅụṅụ. Itughari ngwakọta na mmiri (1.5 iko) na obụpde maka nkeji iri abụọ. Ọ ga-esiri na classic Ntụziaka, ma na nke a na oge ga-nọrọ ọzọ, na efere na-ama-agwụcha a nri site n'iji chicken abụba. Ọ bụrụ na nke na-adịghị mmenyenjo sacivi eggplant na Georgian, esie na kpochapụwo ihendori ga-atọ mma.

Mgbe ihendori na-mma na njikere, ị nwere ike n'ihu isi Ntụziaka. Yabasị bee na iri. Ighe ke a pan na-ekpo ọkụ oriri na mmanụ ruo ọtụtụ minit. Mgbe ahụ nut ihendori na-kwukwara, dum ngwakọta e wetara a obụpde ma sie iri na ise nkeji.

Eggplant, nke bụ isi mgwa efere sacivi eggplant Georgian, bee n'ime Mpekere sentimita oké, kwukwara nnu, na a na akwukwo nri na-anọgide na ụlọ okpomọkụ ọkara otu awa "zuru ike". Ozugbo oge na-agba si, gbarụrụ sliced eggplant na mmiri na mgbanwe na a myọ ka igbapu mmiri. Ọ ugbu a na-anọgide na-ighe Mpekere na akụkụ nke ọ bụla maka nkeji ise. Akwụkwọ nri njikere osụhọde a ugwu, fesa na herbs na wụsa ihendori.

Elu juputara saa na ịkpụ, na mgbe ahụ wụsara n'ime esi ihendori. Dị nnọọ n'ihu na-eje ozi oyi ihendori fesa na pomegranate osisi.

N'ihi

Ọ bụghị ọtụtụ ndị na-agbalị nke a Chineke efere, ma ọ bụrụ na ị esi nri ya a ọgwụ, n'agbanyeghị ihe ọ bụ, a classic ọkụkọ ma ọ bụ eggplant ihendori na Georgian na sacivi ihendori. Nyocha na bụ unmatched na tọrọ ụtọ efere ga-esonyere ndị nnabata ruo ọtụtụ afọ. Atụla egwu nke nwere mkpa iji kwadebe sacivi na ịhụnanya, na-agbakwunye ọ bụla efere ya njirimara, na na mgbe ahụ anyị nwere ike ikwu banyere gị onwe gị na Ntụziaka sacivi ihendori.