Yogot na multivarka enweghị ite - Ntụziaka

Yogot e mere mfe na mfe multivarka enweghị ite. Ma, dị mwute ikwu, ọ bụghị niile nwunye a nri a na-enwetara site na oge mbụ. Na nke a, ọtụtụ n'ime ha na-ahọrọ ịzụta mmiri ara ehi ngwaahịa na ụlọ ahịa. Otú ọ dị, eke yoghurt enweghị dị iche iche nwekwara na shelves bụ nnọọ obere. Banyere nke a, anyị nwere ike ikwu iji anyị ndụmọdụ na-eme ka ha onwe ha tọrọ ụtọ na ahụ ike ji mmiri ara ehi na ngwaahịa.

Yogot na multivarka. Ndụmọdụ banyere otú e si kwadebe

Yogot dịwo anya bụghị a okomoko. Ndị dị otú ahụ a na ngwaọrụ nwere fọrọ nke nta ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ. Otú ọ dị, ọtụtụ mgbe na ọ bụ nanị na ọ dị mkpa na-adịghị eji maka ya bipụta ya, nzube. Na njikọ na a na-enye ozugbo nweta multivarka. Nke a kichin gadget na-abụghị kpọmkwem eguzo na-abaghị uru. Mgbe niile, ọ bụ ike iji kwadebe bụghị naanị mmiri ara ehi na ngwaahịa, ma ndị ọzọ na efere.

Tupu m na-agwa gị otú ị na-akwadebe yogot na multivarka enweghị ite kwesịrị ịgwa a ntakịrị banyere kwuru ngwaahịa.

Yogot bụ a gbara ụka mmiri ara ehi efere, nke na-kpụrụ site na mmekota nke ụfọdụ ndụ microorganisms, na ndị ọzọ kpọmkwem Lactobacillus bulgaricus na streptococcus thermophilus. Ndị dị otú ahụ bara uru bacteria na-ebi ndụ na okpomọkụ nke 37-40 Celsius C.

The mmiri ara ehi na e ewe iwe ka kpọmkwem okpomọkụ, jiri nwayọọ nwayọọ ẹkenam dị mkpa ego nke yist, na mgbe ahụ na-ekwe ka-ezu naanị ike ruo ọtụtụ awa.

The ogologo ọtụtụ microorganisms, na thicker na yogot na-enwetara na multivarka enweghị ite. Otú ọ dị, ọ ga-ahụ kwuru perederzhivat dị otú ahụ a ngwaahịa na-adịghị na-atụ aro na kichin ngwaọrụ. Ma ọ bụghị ya, o nwere ike perekisnut.

Ka ịkwụsị ọrụ nke microorganisms, njikere mere arụrụ n'ụlọ yogot mma, na mgbe ahụ enịm ke a jụrụ ụlọ.

Olee otú ime ka a àgwà ngwaahịa?

Ajụjụ banyere otú e si akwadebe yogot na multivarka enweghị ite-esi mee ka a àgwà ngwaahịa - dị iche iche ajụjụ. Mgbe niile, na efere a pụrụ ime ka ọbụna ihe na-enweghị uche na-esi nri. Ma ọ bụrụ na ị na-rube isi niile iwu nke Ntụziaka, na yogot ga-bụghị nnọọ ụtọ.

N'ihi nkwadebe a quality ngwaahịa bụ mkpa na-eji naanị sie dum mmiri ara ehi na-enweghị ihe ọ bụla ha nwekwara. I kwesịkwara sterilaiz niile na arịa na otu ụzọ ma ọ bụ ọzọ ga-abụ na na kọntaktị na feedstock.

Oke nke ihe iko achịcha

Tupu esi mee ka yogot na ite multivarka dịghị mkpa ịzụta a kwesịrị ekwesị Starter. Nke ọma nke a mgwa bụ isi ihe na-amị tọrọ ụtọ na ahụ ike arụrụ n'ụlọ fermented mmiri ara ehi ngwaahịa.

Best quality iko achịcha asat. Ọ nwere ike zụrụ na bụla ahịa ọgwụ ma ọ bụ ahụ ike nri ụlọ ahịa pụrụ iche.

Ọ bụrụ na ị na-achọghị ka ọgbaghara gburugburu na-akọrọ yist, ọ dị mma ịzụta larịị yogot (mmanya) na-enweghị fillers na na obere adị ndụ.

nri Atụmatụ

Cook yogot multivarka enweghị ite (Ntụziaka ga-ọkọnọ a obere ka e mesịrị), i nwere ike, n'agbanyeghị eziokwu ma ngwaọrụ complies na ihe omume ma ọ bụ. The usoro nke na-eke ndị dị otú ahụ a ngwaahịa bụ otu ihe ahụ niile kichin Ngwa.

Dum mmiri ara ehi na-ewe iwe na chọrọ okpomọkụ site kpo oku ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ dị nwayọọ ọgwụgwọ, wee tinye ndị chọrọ ego nke ferment, egbochi na-ahapụ maka 3-5 awa.

N'ụzọ kwesịrị ekwesị mere yogot na ite multivarka enweghị a onwunwu-eji ire ụtọ elu. Na ikpe, ma ọ bụrụ na ị chọrọ iji kwadebe a onunu ngwaahịa, ọ ga idi a nta ego nke oge.

The arụrụ n'ụlọ yogot bụ nnọọ ekwe ka itinye ihe ọ bụla fillers. Ka ihe atụ, ọ na-enyo a na-atọ ụtọ na efere na grated chocolate, koko, iberibe mkpụrụ osisi ma ọ tomato, jam, jam, eke juices, akụ na mịrị amị mkpụrụ ya. Ọ bụ nnọọ mkpa ka anyị cheta na ihe nile nke a Efrata nwere ike kwukwara na na okokụre ngwaahịa.

Yogot na multivarka "Redmond" na-enweghị ite: Ntụziaka

Ọ bụrụ na ị na mgbe mere gị onwe gị arụrụ n'ụlọ bred, ị na-ekwesịghị inwe. N'ihi na ndị kasị bara uru na-atọ ụtọ fermented mmiri ara ehi ngwaahịa na-atụ aro na-ekwenye niile chọrọ nke Ntụziaka. Mejuputa ya, anyị kwesịrị ndị na-esonụ Efrata:

• bụghị nnọọ abụba ude (10%) - 500 ml;
• dum mmiri ara ehi 2,5% abụba - banyere 2 liter;
• ezi na-acha ọcha sugar - 5 nnukwu spoons;
• yogot "Activia" na-enweghị fillers - 1 obere ite.

usoro nkwadebe

N'agbanyeghị eziokwu na arụrụ n'ụlọ yogot - nnọọ ejighị ngwaahịa, na-eme ka ọ dị mfe na mfe. Iji mee nke a, ọ bụghị kwadebere bara ọgaranya nke ukwuu mmiri ara ehi na ude na-wụsara n'ime cup Multivarki, na mgbe ahụ na-agụnye mode "steaming". Na a usoro, na ihe ọṅụṅụ-eji nwayọọ nwayọọ na-a obụpde, na-akpali mgbe nile. Mmiri ara ehi obụpde maka banyere 5 nkeji, ngwaọrụ na agbanyụrụ. Mgbe ngwaahịa a na-ekwe ka ajụkwa n'okpuru a mechiri emechi mkpuchi ka okpomọkụ nke 40 Celsius C.

Mgbe n'elu iji tinye na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi yogot "Activia" ezi Efrata ma ebido ha ọzọ emechi. Isetịpụ a kpo oku mode na 2 awa nri ngwa wepụtara maka 4-6 awa na-enweghị mmalite mkpuchi.

Mgbe yoghurt na multivarka "Redmond" na-enweghị karama dị njikere, ọ na-wụsara n'ime ọzọ nnukwu efere (ọkacha mma iko) na weere na sugar. Dị ka ndị dị otú ahụ, ngwaahịa na-kpuchie na a mkpuchi na-ahapụ na ngwa nju oyi maka a awa ole na ole. Naanị mgbe a na yogot i nwere ike tinye dị iche iche fillers n'ụdị tomato, mkpụrụ osisi, akụ, na na. D.

Easy arụrụ n'ụlọ yogot

Ozugbo ọ kwadebere arụrụ n'ụlọ bred, ị ga na-eme ya ugboro ugboro. Mgbe niile, ndị dị otú ahụ a ngwaahịa amama bụghị nanị na-atọ ụtọ na-edozi, ma ihe ijuanya bara uru.

Ndị na-esonụ mmiri anyị mkpa maka nkwadebe nke larịị yogot:

• dum mmiri ara ehi 3.5% abụba - banyere 1 L;
• yogot shop "Actimel" na-enweghị nwekwara - 1 karama.

usoro nke nkwadebe

N'ihi na-akwadebe ndị dị otú ahụ yoghurt dum mmiri ara ehi na-wụsara n'ime a dị ọcha ma na akọrọ cup Multivarki wee kpụ ọkụ n'ọnụ ka okpomọkụ nke 40 ° C na a quenching mode. Mgbe ahụ tinye na ọṅụṅụ na ụlọ ahịa Food "Actimel". Mix ndị Efrata, ha akàrà, na ka kpo oku usoro. Mgbe minit 25 nri ngwaọrụ kpamkpam gbanyụrụ na hapụrụ dị ka ndị dị otú ahụ maka 5 awa. Na nke a, na mkpuchi ga-nọ na mechiri emechi.

Njikere oké yogot mgbanwe na iko ite na anọkwasị. Tupu ojiji nke ndị dị otú ahụ a ngwaahịa na-nọ na friji ma ọ dịkarịa ala awa 12. Ọ bụ mgbe ahụ kwukwara thereto iche iche fillers na-ọnọ na tebụl dị ka a tọrọ ụtọ na ahụ ike eji megharịa ọnụ.

Anyị na-eme arụrụ n'ụlọ yogot si a akọrọ iko achịcha

Ọ bụrụ na ị na-na obi abụọ dị ka yogot ụlọ ahịa, ihe iko achịcha n'ihi na n'ụlọ ngwaahịa nwere ike zụrụ na ahịa ọgwụ. Na-akọrọ powder ị ga-esi a n'ezie mmiri ara ehi oriri na nnukwu ekwukwa n'akwụkwọ uru.

Ya mere, n'ihi nkwadebe nke a na-atọ ụtọ arụrụ n'ụlọ bred, anyị mkpa:

• dum mmiri ara ehi nke ọ bụla abụba ọdịnaya - banyere 1 liter;
• akọrọ yist - 1 hà.

Otú e si esi?

Iji mee ka a bara uru arụrụ n'ụlọ bred, dum mmiri ara ehi na-ewe iwe na multivarka iji steaming, na ahụ mma ka okpomọkụ nke 40 Celsius C. Mgbe nke a na-ekpo ọkụ ọṅụṅụ juputara weere akọrọ iko achịcha. usoro maka inweta a quality ngwaahịa a rụrụ dị ka ndị a: igba otu iko mmiri ara ehi, na mgbe ahụ wụsa akọrọ sourdough na-agwakọta juputara nime ya. Mgbe nke ahụ gasịrị, ndị nwetara mmiri mmiri a wụsara ka isi aru nke onunu na ọzọ juputara gbochie. Ọ ga-eti ndị niile na arịa eji na-eme bred, ga-akpali mmasị.

Mgbe mmiri ara ehi na-akọrọ Sourdough nnukwu efere Multivarki ga-ha emechi na mode "kpo oku". Mgbe ¼ hour ngwaọrụ n'ụzọ zuru ezu gbanyụrụ wee na-na ya na n'okpuru mkpuchi maka 6 awa. Mgbe oge a, njikere oké yogot mgbasa na iko ite na-eziga na friji.

Iji ichikota

Dị ka ị pụrụ ịhụ, na nkwadebe nke bred multivarka enweghị ihe na-enweghị ite. Ọ ga-kwuru na mbụ na nke ogbe nke ngwaahịa na-eji a akọrọ ferment ọkọkpọhi a bit slimy na yiri nnọọ ka jelii. Otú ọ dị, ndị dị otú ahụ a Ọdịdị nke ahụ yogot adịghị emetụta ya uru àgwà na flavor. Ewepụta a di na nwunye nke nnukwu spoonfuls nke ngwaahịa na a iche iche nnukwu efere na-eji ya mgbe e mesịrị ka a na-eko achịcha. Oge ọ bụla, arụrụ n'ụlọ yogot ga-enweta niile tastier na tastier.